俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你感兴趣？为此，小编特意呈上“家庭制作鱼香肉丝（简易版）”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：猪肉丝适量，
辅料：：黑木耳适量，青椒2个，笋丝适量，姜丝适量，
配料：：食盐适量，色拉油适量，料酒适量，生粉适量，鱼香肉丝调料包1袋，
家庭制作鱼香肉丝（简易版）的做法步骤：
1.到中百或武商这样的大型超市购买猪眉子肉、笋丝、黑木耳、青椒，事先将黑木耳，眉子肉切丝。
2.将猪肉丝加入适量食盐、料酒和生粉搅拌均匀腌制15分钟。
3.将锅烧热倒入适量色拉油。
4.将腌制好的猪肉丝倒入锅中迅速翻炒好装入碗中备用。
5.将青椒、生姜、黑木耳全部切丝备用。
6.再将锅烧热倒入适量色拉油。
7.先将姜丝倒入煸炒出香味。
8.加入青椒丝继续煸炒。
9.再加入黑木耳丝继续煸炒。
10.倒入笋丝继续煸炒。
11.最后倒入猪肉丝煸炒。
12.取一袋鱼香肉丝调料包倒入。
13.所有食材一起煸炒上色。
14.一道酸辣爽脆的鱼香肉丝做好了！
小贴士：
这道鱼香肉丝做法很简单，食材也很容易买到，对于没有做菜经验的初学者也可以轻松做出来！
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家庭版鱼香肉丝
鱼香肉丝可以说是一道家喻户晓的美味下饭菜。也是深受大众喜欢的一道菜。菜品口味鲜，香，酸，辣，非常的开胃下饭。
材料：
主料：猪肉250克，竹笋200克，木耳15朵，，
辅料：葱适量，姜适量，蒜头3个，辣椒3个，泡姜1个，酱油20克，香醋15克，糖粉5克，盐焗粉3克，料酒5克，鸡精少许，香油适量，淀粉适量，，
家庭版鱼香肉丝的做法步骤：
1. 准备好所有的食材。
2. 猪肉切丝加入料酒，糖，淀粉抓拌均匀腌制片刻。
3. 竹笋入开水中煮上2分钟过凉备用。
4. 取一个小碗加入酱油，香醋，糖，鸡精，葱花，淀粉拌均匀成为鱼香汁备用。
5. 竹笋和泡发的木耳洗净切丝。
6. 炒锅到油烧热。
7. 倒入肉丝翻炒均匀至变色盛出。
8. 锅中再加少许油放蒜末，姜末爆香，再加入剁椒，小米椒和泡姜炒出香味。
9. 倒入竹笋和木耳翻炒片刻。
10. 再把炒过的肉丝倒入翻炒。
11. 加入调好的料汁翻炒均匀。
12. 最后淋入香油翻炒均匀关火。
家庭版：鱼香肉丝
食材明细：
主料：：里脊肉80克，胡萝卜半根，黑木耳1小把，蒜苔1把，
辅料：：玉米淀粉1茶匙，生抽3茶匙，米醋2茶匙，白砂糖1茶匙，老抽几滴，大葱1段，大蒜3粒，盐2克，油半勺，辣酱1茶匙，
家庭版：鱼香肉丝的做法步骤：
1.准备食材，黑木耳温水提前泡发。
2.所有的食材处理一下，如图。
3.黑木耳切丝。
4.里脊肉切丝，放入生抽1茶匙，料酒1茶匙，五香粉1小撮，胡椒粉1小撮，砂糖半茶匙，玉米淀粉，盐1克拌匀。
5.拌匀腌制15分钟。
6.准备一碗料汁：生抽茶匙，料酒，老抽，砂糖。
7.放入盐1克，鸡精，米醋2茶匙，放入一点葱碎，混合搅拌融化。
8.锅中放入油小火加热，倒入肉丝中火快速翻炒几下变色盛出备用。
9.锅中留底油，放入葱，蒜，辣椒小火煸炒出油。
10.倒入胡萝卜和蒜苔翻炒几下。
11.倒入黑木耳翻炒几下。
12.倒入肉丝。
13.淋入料汁翻炒均匀。
14.中火翻炒收汁即可断火。
15.出锅，味道棒棒哒！
16.搭配米饭，下饭菜！
家庭鱼香肉丝
食材明细：
主料：：鱼香肉丝酱2匙，胡萝卜2棵，蒜耗适量，洋葱适量，木耳适量，青椒适量，肉适量，
辅料：：糖50克，醋70克，香菜适量，香油适量，葱花适量，
家庭鱼香肉丝的做法步骤：
1.酱
2.肉加淀粉
3.菜切成丝
4.糖醋备好
5.锅放油把菜先炒炒去水分
6.锅放油过肉出锅
7.在放油把酱两勺酱炒成红油，放肉，葱花，木耳，糖醋，开锅，放菜，在炒放香油，香菜，出锅，
8.成品
家庭版快速鱼香肉丝
食材明细：
主料：：肉丝适量，胡萝卜半根，黑木耳五六朵，
辅料：：葱两把，姜四片，蒜两瓣，
配料：：郫县豆瓣酱一大勺，料酒两勺，糖两勺半，盐少许，醋两勺，酱油一勺，水淀粉一小碗，鸡精少许，
家庭版快速鱼香肉丝的做法步骤：
1.肉丝加料酒两勺，盐一勺，水淀粉少许，腌制15分钟
2.胡萝卜切丝，葱把切长段，黑木耳泡发好洗干净
3.姜蒜切末，葱白切末
4.锅里放油，下肉丝划散
5.把肉丝铲到一边，放入一大勺郫县豆酱，不断翻炒
6.把葱姜蒜末放入，继续翻炒
7.把胡萝卜丝，木耳放入
8.水淀粉里放一勺半盐，两勺 半糖，一勺鸡精，两勺醋，加一点水。搅拌均匀后倒入锅中。然后火开大，不断翻炒，把酱汁和锅里的食材拌均。
9.等汁收浓稠，就可以出锅了
小贴士：
1，酱汁可以根据自己的喜好加，喜欢酸就多放点醋，喜欢甜就多放点糖
2，正宗的是需要放泡椒的，和郫县豆瓣酱一起放。还有一个就是笋丝，因为我不喜欢吃就没有放。
3，建议酱汁提前调配好，等下直接放就可以了
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