只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？以下是由小编为你整理的《杂疏肉丝卷》，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：自发面粉适量，土豆半个，黑木耳少许，胡罗卜1个，鸡蛋2个，青椒1根，猪里脊适量，
辅料：：生抽适量，淀粉适量，植物油适量，盐适量，葱花适量，胡椒粉适量，
杂疏肉丝卷的做法步骤：
1.准备材料。
2.将面粉用温水搅拌成絮状，在面板上揉成光滑的团。在温暖处发酵30分钟至原来面团的2倍大。将发酵好的面团取出，排气，揉成圆柱型后分成几个大小适中的小剂子。压扁，用擀面杖擀成大块的薄面片。
3.平底锅用大火烧热，将擀好的面皮放入开始烙，面皮鼓泡时翻面，再鼓泡即可取出，放置一旁。
4.平底锅内用软毛刷刷一层薄油，大火将锅少热后将加盐打散的鸡蛋液倒入，调小火（有利于蛋皮成型和不糊），煎熟。
5.将胡罗卜、土豆、黑木耳、青椒、猪里脊洗净均切成细丝。炒锅内放少量油烧热，将裹过淀的肉丝投入爆炒至变色，烹入少许料酒，加入葱花炒香，再下黑木耳丝、胡罗卜丝翻炒变软后加入土豆丝、青椒丝翻炒，烹入少许生抽，翻炒均匀后，起锅。
6.将蛋皮切丝和炒好的杂蔬放在烙好的面皮上，卷成筒状就可以开吃了。
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杂疏炒馒头
食材明细：
主料：：馒头1个，土鸡蛋2个，
辅料：：胡萝卜1个，西兰花2朵，洋葱半个，
配料：：盐适量，
杂疏炒馒头的做法步骤：
1.鸡蛋打入碗中搅匀。
2.馒头切丁，打入鸡蛋拌匀，滋润10分钟。
3.胡萝卜、洋葱头切丁，西兰花过水焯熟。
4.锅里热油，倒入胡萝卜洋葱丁翻炒。
5.转中小火，倒入馒头，翻炒，使馒头均匀的沾上油。
6.翻炒使水份吸收，加入西兰花翻炒，再加盐，即可。
小贴士：
（1）：若喜欢干爽口感，中小火多炒一会。 若喜欢软糯口感，这时加少许开水。
（2）最好用笨鸡蛋，可使得炒出的馒头更加金黄。 鸡蛋一定提前打入馒头里，拌匀滋润吸收。
（3）炒馒头需要的油稍稍多点更好吃。
杂疏炒黑白米饭
食材明细：
主料：：黑米饭1碗，白米饭1碗，
辅料：：鸡蛋1个，小辣椒1个，胡萝卜1段，洋葱半个，黄瓜1段，豆油适量，
配料：：盐适量，花椒粉适量，
杂疏炒黑白米饭的做法步骤：
1.准备所需材料，并把黄瓜、胡萝卜、小辣椒、洋葱分别切丁备用。
2.油锅爆香洋葱丁。
3.放入胡萝卜翻炒。
4.放辣椒丁继续翻炒。
5.把黑米饭、大米饭放入锅中翻炒均匀。
6.放适量盐和花椒粉调味。
7.打入鸡蛋并快速翻炒均匀即可。
小贴士：
蔬菜可以随意选择自己喜欢的。
杂疏培根鸡蛋炒饭的做法
材料：
隔夜饭1份，生菜1棵，西兰花1朵，葱花适量，培根2份，鸡蛋2个，生抽适量，胡椒粉适量，盐少许，白糖适量，油适量，，
杂疏培根鸡蛋炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，生菜洗干净，切丝，西兰花洗干净，飞水，切小块，葱花洗干净，切小段，葱白分出来
步骤2，鸡蛋磕开，加入一点白糖、盐、油大力打散，加入香葱叶、小火倒入锅里，炒至快凝固状态关火，利用余温炒熟，装起备用
步骤3，培根切小丁块，下油炒香，加入生抽西兰花炒熟，装起备用
步骤4，下油爆香葱白，下隔夜饭，用点水炒散至粒粒分明，加入培根杂蔬、鸡蛋，翻炒几下，加入生抽、盐、胡椒粉调味即可
时疏小炒
食材明细：
主料：：藕2段，胡萝卜1条，黄瓜1条，
辅料：：盐适量，葱姜适量，
时疏小炒的做法步骤：
1.原料切片备用
2.葱姜炝锅后倒入胡萝卜翻炒
3.翻炒一会倒入藕片
4.翻炒差不多三分钟左右，倒入黄瓜，调味既可
5.出锅喽
小贴士：
温馨提示：1藕切片后一定要泡水，以防氧化
杂蔬炒肉丝
食材明细：
主料：：肉适量，黑木耳适量，红萝卜适量，荷兰豆适量，大葱叶适量，
杂蔬炒肉丝的做法步骤：
1.准备材料。
2.处理材料。
3.锅放油，下肉线煸炒。
4.下红萝卜炒。
5.放入荷兰豆。
6.放入黑木耳翻炒。
7.加盐，鸡精，一点点的料酒，翻炒均匀。
8.在快起锅的时候加入大葱叶。
【【肉丝凉拌杂蔬】】
食材明细：
主料：：里脊肉适量，白菜适量，黄瓜适量，鸡蛋适量，红椒适量，
辅料：：生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，蚝油适量，香油适量，白糖适量，花椒面适量，香菜适量，蒜适量，白醋适量，
【【肉丝凉拌杂蔬】】的做法步骤：
1.白菜、黄瓜、红椒切丝，蒜及香菜切碎。
2.里脊肉切丝、鸡蛋打散备用。
3.炒锅烧热加入植物油，加入少许花椒面爆香后加入肉丝炒变色。
4.加入生抽、老抽、料酒炒上色后晾凉。
5.平底锅烧热加入植物油将鸡蛋摊成鸡蛋饼。
6.鸡蛋饼晾凉后切丝。
7.将白菜丝、黄瓜丝、红椒丝、鸡蛋丝倒入大些的容器，加入蒜、香菜、盐、白糖、白醋、少许蚝油、一点点香油，最后加入炒好的肉丝。
8.搅拌均匀即可。
9.成品图
10.成品图
小贴士：
1、可以加入胡萝卜、粉丝、菠菜等其他自己喜欢蔬菜，不过有的蔬菜需要焯水。
2、因生抽蚝油都有咸味，注意盐的用量。
3、其实凉拌菜的调料随自己口味可以随意调整，适合自己就好。
杂蔬卷
食材明细：
主料：：拉肠适量，
辅料：：红萝卜适量，青瓜适量，金针菇适量，韭菜适量，鲮鱼罐头适量，
配料：：豆瓣酱适量，
杂蔬卷的做法步骤：
1.拉肠，看看有多少人吃，适当调配数量
2.鲮鱼，这边比较常用的金竹牌
3.准备几种材料
4.切丝放到水里面煮，捞起来
5.罐头打开，把身上的纸撕掉，放到煤气炉加热
6.把拉肠轻轻打开，铺砧板上
7.韭菜和金针菇也要在水里煮熟
8.把材料放到拉肠里面
9.卷起来
10.切成小段，刚好一口放嘴里，就可以上桌了，沾豆瓣酱或是酱油都可以
杂蔬肉丝炒年糕
一开学，减肥达人帅哥就变成每周只有2顿午饭可以在家吃得好一点。为此，大姐姐很认真的准备周末午餐。比如像炒年糕，炒面，炒饭。反正是炒的主食，他们俩都特喜欢。话说这种菜，有撒原料都可以放，随心所欲，只要有点肉啊蛋啊放一块炒，必好吃。
杂蔬肉丝炒年糕
原料：年糕250克，猪里脊100克，新鲜的蘑菇或香菇6个，韭黄50克，绿豆芽50克，葱花、料酒、生抽、胡椒粉、糖、淀粉、白芝麻适量
杂蔬肉丝炒年糕的做法
1、猪里脊切大片后再切成丝，用1大勺生抽、1小勺料酒、半小勺糖、适量胡椒粉、半小勺淀粉和1大勺油搅拌均匀，腌制15分钟。
2、蘑菇切片，韭黄和豆芽切成1寸长，年糕可以切片也可以切成小块。
3、将锅烧到冒烟，加入一大勺油，倒入腌制好的里脊滑炒30秒后，盛起。
4、洗净炒锅后，再次将锅烧到冒烟，加入2大勺油，倒入蘑菇、韭黄、豆芽一起煸炒1分钟，倒入年糕和肉丝一起翻炒均匀，期间加入1-2大勺生抽和1小勺糖，加大半小碗水，加盖焖1分钟。
5、待汤汁收干，年糕变软以后，盛起，撒葱花和芝麻装饰。
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