任何可吃的东西，都可称之为食材，食材好，方能食得好！美食文化的根在食材文化，你对食材的看法是怎么样的呢？经过整理，小编为你呈上菜椒鸡排，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：鸡脯肉300g，青椒一个，红椒一个，
辅料：：葱姜蒜各5g，
配料：：料酒20g，鸡粉5g，生抽15g，糖15g，盐少许，
菜椒鸡排的做法步骤：
1.将鸡脯肉剁碎，青椒，红椒切菱形状，葱姜蒜切成粒。
2.鸡肉馅中加少许盐，糖，鸡精调匀入味。
3.把鸡肉馅先攥成丸子再适当压扁成鸡排，在鸡排上涂一层淀粉糊。锅中倒油烧至6成热时将鸡排下锅炸至金黄色捞出。
4.最后将葱姜蒜爆香
5.再加入青红椒和炸好的鸡排，倒入生抽，料酒，煮沸收汁即可。
6.大功告成~~
小贴士：
1、糖不要放太多，只是提鲜。鸡排尽量压扁一点，这样易炸透更入味。
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香芒藤椒鸡排
食材明细：
主料：：藤椒鸡排一包，芒果一个，
辅料：：小金桔若干，现磨黑胡椒适量，薄荷适量，
香芒藤椒鸡排的做法步骤：
1.藤椒鸡排一包。
2.取出两块，室温放一会。
3.放微波炉或烤箱，加热至表面金黄色。
4.取出。
5.切小块。
6.撒入现磨黑胡椒。
7.准备大芒果。
8.切块。
9.准备小金桔。
10.切片。
11.小金桔围边，鸡排和芒果混合摆盘，薄荷装饰。
12.美美哒，有没有( •̀∀•́ )
13.小家伙光盘的节奏( •̀∀•́ )
黑椒鸡排螺旋粉
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块多，胡萝卜100g，生菜50g，螺旋粉100g，蓝莓适量，
辅料：：黑椒酱适量，葱20g，姜20g，料酒2勺，盐2g，淡盐2块，黄油适量，
黑椒鸡排螺旋粉的做法步骤：
1.烧水煮螺旋粉，煮熟捞出沥干待用
2.大鸡胸肉切成两块，用松肉针在肉的两面均匀按压
3.拿少许盐均匀的抹在肉的表面，两面都要抹
4.加入葱、姜、料酒、黑椒酱抓匀
5.最后放一点点砂糖，降低黑椒酱的辣味，鸡胸抓匀，腌制最少30分钟
6.放入一块黄油，中小火，放入鸡肉，双面煎
7.生菜放盘
8.煎鸡时加入胡萝卜，鸡肉里会侵入胡萝卜的香
9.鸡肉煎至两面焦黄即可，切开内部肉质松软
10.煮熟的螺旋粉加入黄油翻炒15秒，可撒一点盐或黑椒酱，也可不加，出锅
11.组盘，撒些蓝莓，完成
小贴士：
用了松肉针的鸡肉在煎的时候肉质会变蓬松，所以需要用按压产反复按压，不停翻面，确保两面肉质一样，外焦里嫩。鸡肉腌制时间如果再长些，口感会更好。
【苏菜】洋葱煎鸡排
食材明细：
主料：：鸡胸肉适量，面粉适量，
辅料：：洋葱适量，
配料：：料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，番茄酱适量，老抽适量，白糖适量，
【苏菜】洋葱煎鸡排的做法步骤：
1.将解冻好的鸡胸肉洗净后对半切开。
2.用刀背在切好片的鸡胸肉上轻轻拍松。（切不可太大力气）
3.拍好的鸡排放在干净的容器里，加入料酒1勺，盐1勺，胡椒粉，辣椒粉腌制10分钟左右。
4.打个鸡蛋，加入面粉1勺（或者淀粉），1小勺清水搅拌成蛋糊。
5.锅里倒适量的油烧热，把沾有鸡蛋液的鸡排放进锅里中火煎至。
6.洋葱切丝。（把洋葱泡在水里泡一会之后再切就不会辣眼睛了）
7.锅里留适量的余油，把洋葱放进去，再加入番茄酱1勺，白糖半勺，老抽半勺，翻炒均匀。
8.等洋葱变软后会有汤汁流出，再把煎好的鸡排放进去翻炒，汤汁变浓稠后，立刻出锅。
9.来张近照。
鸡排饭
食材明细：
主料：：鸡胸肉一块，
辅料：：鸡蛋一枚，大米适量，
配料：：料酒适量，味极鲜适量，淀粉适量，五香粉适量，花椒粉适量，黑胡椒粉适量，孜然粉适量，食用盐适量，糖适量，蜂蜜适量，食用油适量，
鸡排饭的做法步骤：
1.鸡胸肉一块，洗净
2.将鸡胸肉切成平整的两大片
3.将切好的肉片横竖划几刀，在腌制的时候方便入味，烤完也比较美观
4.料酒，味极鲜，食盐，糖，淀粉，蜂蜜，五香粉，孜然粉，花椒粉，黑胡椒粉调成腌料，鸡肉放入深盘，倒入腌料腌制
5.腌制一小时左右，烤盘铺锡箔纸（家里没有锡箔纸了，只能将就一下直接放烤盘里了）放入烤箱，烤十分钟左右，取出，翻一面再烤十分钟
6.鲜美多汁的鸡排配上热腾腾的米饭，加一枚鸡蛋，青菜，几粒腰果，就是一份营养健康的便当
小贴士：
如果腌鸡肉的料剩下比较多，还可以勾芡成料汁浇在鸡排上
脆嫩鸡排
食材明细：
主料：：鸡胸一块，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，糯米粉适量，淀粉适量，食用油适量，鸡蛋一个，番茄酱适量，料酒一匙，白芝麻一小把，
脆嫩鸡排的做法步骤：
1.鸡胸片成一薄片，加盐，胡椒粉，料酒，淀粉，油腌制一小时。
2.另取一碗，打一个鸡蛋，加糯米粉,淀粉，芝麻，搅拌至糊状。
3.将腌制好的鸡胸片放入调好的糊浆中，锅中放油，中小火加热到筷子插入有小泡泡冒出，将鸡胸片从浆糊捞出放入油锅炸，油最好能够没过鸡胸为好。
4.中小火炸至两面金黄，捞出放凉一会。
5.油锅大火加热，放入鸡排复炸，注意不能炸久，一会就行了，这时候鸡排才是脆的。
6.鸡排斩一块块的，加入番茄酱或其他调料。
小贴士：
1.鸡排炸两遍才比较脆。
2.这次买了鸡胸一大块，炸了片鸡排，其他的做了椒盐鸡柳，味道都挺不错的呢。
感谢您阅读“97美食网”的《菜椒鸡排》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜椒菜谱专题，希望您能喜欢！
