食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别从网络上整理了夏日 鸡肉咖喱饭--简单版，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鸡腿肉250g，土豆1颗，
辅料：：青椒少量，红椒少量，胡萝卜少量，蛤蜊少量，虾少量，洋葱半颗，
配料：：咖喱酱适量，盐适量，椰子汁250ml，
夏日 鸡肉咖喱饭--简单版的做法步骤：
1.先将鸡腿肉切成一块一块的，喜欢切多大就切多大的。土豆，洋葱，青红椒都切成小块。
2.一切准备就绪，开火加热锅子，放少许油（我们是要减肥滴），只用一点点，然后放入鸡肉翻炒，炒到鸡肉变成黄色，出油就可以了！
3.换一个锅子，开火，然后把咖喱酱和椰子汁一起放入锅内炒，然后放入鸡肉，一起煮，还要加入250ml的水哦！大概煮10分钟左右，放入土豆，等土豆，胡萝卜煮软点，再放入洋葱和青红椒，再煮3分钟，最后放入蛤蜊，虾，煮几分钟就可以了！
4.最后就是摆盘完成！喜欢吃白饭的可以多加点白饭，减肥的同学们，就多吃土豆和咖喱吧，土豆可是减肥的良品哦！！
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日式鸡肉咖喱饭
食材明细：
主料：：鸡腿肉1000g，
辅料：：土豆两个，胡萝卜两个，洋葱一个，日式咖喱三块，
日式鸡肉咖喱饭的做法步骤：
1.大体的材料就是这些
2.鸡肉我选的是玉米喂养的走地鸡鸡腿。如果比较懒可以直接买鸡胸肉。比较好切，但是口感真的比不上鸡腿肉。
3.鸡腿肉虽然口感比较好，但是剔骨真的很麻烦。
4.最好去皮，要不然有点油腻。喜欢吃鸡皮的另当别论。
5.土豆切丁，然后用水泡过，洗去多余的淀粉。我用的是水洗白土豆，喜欢面的可以选红土豆。胡萝卜和洋葱也切丁备用。
6.放油后先炒洋葱，炒的不硬了发软就差不多了。把洋葱的香气和里面的营养炒出来。
7.然后放鸡腿肉丁炒，鸡肉炒的发白后放胡萝卜和土豆，略微翻炒后放水。水烧开后去浮沫。
8.这种固体日式咖喱根据辣的程度分四种口味，四种口味包装外观颜色不一样。我用的是中等大小特辣，日本人不能吃辣，特辣的感觉只是微微辣而已。所以不能吃辣的也可以吃。中等大小的一大盒里有两个小板。每个小板可以掰成四小块。根据煮的东西多少和个人口味添加。一般三块就差不多。放的越多口味越重，也越浓稠。
9.把咖喱块放水中，化开。其中要不停搅拌。要不然咖喱块有可能化不开一坨坨的。
10.转小火慢炖。一般土豆边缘没有棱了就差不多好了。
11.摆盘好看才分开放，在家直接浇在米饭上就行。
12.喜欢辣的可以放些辣椒酱一起吃，也很过瘾。
小贴士：
要不停搅拌，即使咖喱料化开后也要每隔几分钟搅拌一下以防糊底。这跟锅没有关系。不粘锅也会。这主要是因为这个淀粉含量比较高估计。
土豆鸡肉咖喱饭
食材明细：
主料：：大米适量，鸡腿适量，洋葱适量，土豆适量，豌豆适量，玉米适量，红萝卜适量，
辅料：：盐适量，油适量，咖喱块适量，姜粉适量，料酒适量，酱油适量，
土豆鸡肉咖喱饭的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.鸡腿洗净去骨。
3.改刀切块冲洗干净，加盐，酱油，料酒，油腌制。
4.配菜改刀。
5.炒锅入油烧热倒入洋葱块翻炒，放入鸡块翻炒。
6.鸡块加酱油，料酒和水煮熟，放入咖喱块大约50克。
7.煮沸后放入土豆块和红萝卜块，继续煮沸。
8.玉米豌豆经萝卜焯水备用。
9.大火煮沸转小火慢炖。
10.熟后出锅加盐调味。
11.放入放入碗中。
12.淋入土豆鸡肉咖喱。
13.撒入配菜即可。
14.成品图。
小贴士：
食材随意搭配，喜欢皆可！
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