食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上青椒酱香豆腐，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：青椒适量，酱香豆腐适量，
辅料：：盐适量，油适量，味精适量，
青椒酱香豆腐的做法步骤：
1.酱香豆腐切块，青椒切丝。
2.油烧热下入豆腐炒匀。
3.翻炒翻炒。
4.再放进辣丝和盐炒匀，。
5.将辣椒炒熟。
6.出锅前放点味精即可。
7.出锅装盘。
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青椒酱香兔
食材明细：
兔肉300克，辣椒(青、尖)100克，青椒100克，大蒜(白皮)10克，大葱30克，甜面酱30克，香油5克，盐3克，料酒10克，胡椒粉3克，嫩肉粉1克，味精1克，白砂糖4克，淀粉(豌豆)5克，色拉油60克，酱油4克
青椒酱香兔的做法步骤：
1.仔兔肉治净，用刀排松，切成长约4厘米，厚0.7厘米的菱形块。然后放入碗中，加精盐、酱油、料酒、胡椒粉、嫩肉粉、水淀粉和匀静置15分钟；青椒、尖椒去蒂和籽，清洗干净，切成菱形状块。
2.锅置旺火上，烧油至5成热，放入青椒、尖椒块炒断生倒出；精盐、白糖、味精、鲜汤、水淀粉放入锅中，调成滋汁待用。
3.锅内烧精炼油至6成热，放入兔肉炒散籽，烹入料酒，下蒜米、葱、甜面酱炒香，倒入青甜椒块，烹入滋汁，香油，颠锅推转和匀，起锅盛盘即成。
小贴士：
兔肉最好选兔仔肉
青椒炒酱香豆丹
食材明细：
主料：：豆丹1碗，
辅料：：豆瓣酱50克，
配料：：葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，盐适量，糖适量，料酒适量，胡椒粉适量，青椒适量，红椒适量，
青椒炒酱香豆丹的做法步骤：
1.准备好原料。
2.把青红椒用刀削成小块。
3.准备好葱、姜、蒜、辣椒备用。
4.锅坐火上，入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。
5.放入豆丹炒，加入糖炒一炒，再放入料酒炒炒。
6.加入豆瓣酱炒，炒匀后装盘。
7.原锅刷干净，入油加入少量的葱花炸香，入青红椒炒。
8.炒到八成熟时加入豆丹炒，放入盐、胡椒粉拌匀出锅。
蚝油酱香豆腐
食材明细：
主料：：北豆腐500克，
辅料：：豆瓣酱1勺，蚝油2勺，生抽2勺，生粉1克，鸡粉1克，
蚝油酱香豆腐的做法步骤：
1.北豆腐擦干表面水份，切成小方块。
2.入锅炸至两面金黄色。
3.将炸好的豆腐盛出备用。
4.取一个小碗，加入蚝油、生抽、生粉、鸡粉、清水拌匀调成味汁。
5.豆瓣酱入锅小火炒香出红油。
6.再倒入调制好的味汁烧开。
7.加入炸好的豆腐翻炒至裹上汤汁。
8.成品图。
小贴士：
制作的过程用到豆瓣酱、生抽、蚝油均有咸味，所以无须再加盐。
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