食材明细:
主料::黄瓜适量,
辅料::香菜适量,辣椒适量,蒜适量,
配料::盐适量,
✿老虎菜✿的做法步骤:
1.先来看一下原料
2.黄瓜辣椒洗净拍一下
3.斜刀切块,蒜切末
4.全部放入盆中
5.撒盐、拌匀
6.装盘
7.搁了点剁椒点缀,微辣适口小酌的伴侣
食材明细:
主料::老虎斑1条,菁选酱油2汤匙,番茄酱2汤匙,
辅料::生姜5片,葱1颗,红糖1汤匙,水小半碗,料理清酒2汤匙,盐少许,
红焖老虎斑的做法步骤:
1.老虎斑洗净后肉上划两横抹上少许盐腌制15分钟,生姜切丝,青葱切段,番茄酱与料酒拌均匀备用。
2.锅里放入适量的油加热,油加热后转中火放入鱼。
3.煎至两面金黄色,然后盛到盘子里。
4.原锅用少许的油将姜丝和葱段煸香。
5.姜丝葱段煸香后放入小半碗水,加入番茄酱、料理清酒煮开。
6.酱汁煮开后放入菁选酱油和红糖继续煮开。
7.酱汁煮开后放入煎好的鱼。
8.转中火焖煮,一边焖煮一边收汁,鱼的两面都要焖;在翻另一面时要慢这样鱼的卖相就很好看了。
9.酱汁剩余少许时就可以把鱼盛到盘子里。
食材明细:
主料::蛋糕胚一个,糖25克,淡奶油250克,
辅料::巧克力一块,色素适量,
小老虎蛋糕的做法步骤:
1..蛋糕提前一晚做好
2.淡奶油加入糖打发
3.均匀地抹在蛋糕上
4.用牙签在蛋糕上画上老虎的轮廓
5.巧克力融化,按照牙签画好的痕迹画上老虎
6.打发的奶油加上色素,拌匀分别用裱花嘴裱上
7.各种颜色都做好
8.旁边用波浪刮刀刮上痕迹即可
小贴士:
奶油抹平是关键哦!边上稍微抹厚一点,刮出来更漂亮!
食材明细:
主料::绿尖椒2根,黄瓜2根,
辅料::香菜适量,大蒜5瓣,大葱1根,
配料::香油1大勺,盐1/2小勺,白糖1/2小勺,
清口老虎菜的做法步骤:
1.绿尖椒洗净、去蒂、去籽。剖开斜切成大约0.5cm的粗丝;
2.黄瓜切成段,剖开略去籽,切成和辣椒丝差不多的粗丝;
3.大葱切成和黄瓜长短差不多的段,再剖开切成细丝;
4.香菜洗净切段;
5.大蒜先压扁,再剁成细粒;
6.香油、白糖和盐放进小碗,拌匀备用;
7.所有蔬菜和蒜末放进大碗,上桌前浇上味汁;
8.两双筷子、左右开弓,上下拌挑拌均匀,装盘即可。
小贴士:
1、放什么蔬菜,自己看着办,除了这几样必须的,有啥用啥,品种多些更好;
2、调味上掌握盐和糖基本等量,再加适量香油即可;
3、上桌前再拌,吃多少做多少,宁少勿多,别吃剩的。
食材明细:
主料::尖椒1个,黄瓜1根,香菜适量,
辅料::盐适量,香醋适量,香油适量,味精适量,糖适量,
拌老虎菜的做法步骤:
1.主要材料
2.黄瓜擦成细丝
3.尖椒切丝、香菜切段
4.放入适量盐、香醋、香油、味精、少许糖拌匀即可
5.换个盘子来一张
之前一直觉得今天北方的夏天来的比较晚,谁曾想这天儿说热就蹭的一下热起来了,平日里不怎么怕热的我也有点儿招架不住了,虽然做饭前有点儿饿,但等做完饭也一点儿食欲都没有了,看来这个夏天不怎么好过呀!虽然热,但这饭还是要吃滴,要不身体也受不了呀,我开玩笑的跟老公说,这天就做点儿凉拌菜再煮点粥,加点儿面食最舒服了,呵呵,今天就来点儿凉拌菜吧,这样做起来方便吃起来也开胃,最最关键的是我不用受厨房的那股子热气呀,
老虎菜,听着这名字就觉得很凶猛哈,它之所以得此名,是因为此菜用尖椒、香菜等凉拌而成,辛辣生猛,如老虎一般,无法抵挡。不过,这辣也辣得过瘾,所以,老虎菜在全国各地都很受欢迎的
夏日来道打开味蕾---老虎菜
材料:香菜、大葱、青椒、盐、生抽、姜蒜末柠檬酱油沙拉汁、香油
老虎菜的做法
1、香菜根部去掉外皮,保留内芯
2、将摘好的香菜入淘米水中浸泡20分钟
3、洗净后取香菜梗部分备用
4、香菜梗中加入葱白丝和青椒丝
5、加入姜蒜末和盐
6、加入生抽
7、加入柠檬酱油沙拉汁
8、加入香油
9、充分拌匀即可
美食小提示
1、香菜取梗的部分这样做出来的口感更好
2、加入柠檬酱油沙拉汁能提鲜,没有也可以不加
听着菜名凶猛其实菜也算温和,下饭佐粥都不错
老虎菜食材搭配小提示
香菜和动物肝脏不能一起吃:香菜含有丰富的维生素C,而动物的肝脏富含铜、铁等离子,若将动物肝脏与香菜同时食用,铜、铁极易使香菜中的维生素C氧化,从而失去原有功效。
香菜和动物肝不能一起吃:香菜含有丰富的维生素C,而动物肝富含铜、铁等离子,若将动物肝与维生素C含量高的香菜同时食用,铜、铁等离子极易使香菜中的维生素C氧化,从而失去原有功效。
食材明细:
主料::无盐黄油120g,杏仁粉120g,蛋白120g,蜂蜜40g,糖粉100g,低筋面粉40g,
辅料::抹茶粉2g,白巧克力40g,淡奶油20g,
老虎芙利安的做法步骤:
1.准备好所需材料,粉类提前过筛备用
2.将黄油放入锅中,中火加热,一边加热一边用手动打蛋器搅拌
3.加热至冒泡,变成深褐色关火,将锅放入水中使其停止变色,进行降温
4.将蛋白、蜂蜜倒入厨师机桶内,混合均匀
5.加入杏仁粉、糖粉、低筋面粉,继续慢慢搅拌至粉粒消失
6.加入烧焦的黄油
7.继续搅拌至融合后,完成面糊
8.盖上保鲜膜(防止表面干燥),在避光处放置数小时,让其充分融合
9.放置好的面糊稍搅拌后,再将做好的面糊倒入圆形空心模具中,8-9分满
10.烤箱预热180度,上下火中层13-15分钟,烤制金黄色
11.从模具中倒扣出来,放凉备用
12.将白巧克力与淡奶油一起加热,沸腾冒泡后,搅拌至整体有光泽
13.抹茶粉加入少量热水溶化抹茶后放凉
14.加入白巧克力甘纳许中,混合均匀,制作成抹茶巧克力甘纳许,放入冰箱冷藏至浓稠
15.冰箱取出抹茶甘纳许,倒入裱花袋,挤入芙利安凹陷处(可适当表面进行装饰)
小贴士:
1、配方中所用模具可以制作6个
2、做好的甜点密封保存,静置一晚,口感会变得更湿润,风味可持续3-4天
食材明细:
主料::老虎豆皮半斤,
辅料::辣椒末适量,蒜末适量,米粉适量,油适量,盐适量,
家乡老虎豆皮的做法步骤:
1.老虎豆皮是长酱紫滴。
2.切成这样细细哒,然后加入盐,辣椒末和蒜末拌匀。
3.放入米粉拌匀。
4.锅里下油七成热,倒入老虎豆皮儿,然后转面继续。
5.出锅。
食材明细:
主料::黄瓜1根,油条2根,
辅料::大蒜5瓣,生抽1勺,醋1勺,盐适量,
#信任之美#老虎菜的做法步骤:
1.自己炸制的油条,各种食材备用。
2.把黄瓜派一下,切块。
3.油条切块。
4.大蒜砸成蒜泥,加生抽,醋,盐拌匀。
5.倒入到黄瓜油条上面。
6.拌匀即可,简单吧。
小贴士:
油条也可以是从外面买回来的,但是必须再回锅煎至酥脆。
食材明细:
主料::戚风蛋糕一个,淡奶油600,水果适量,
辅料::糖粉60g,
小老虎生日蛋糕的做法步骤:
1.淡奶油加糖粉打发
2.戚风蛋糕切片
3.中间夹上草莓和奶油
4.盖上最后一层蛋糕,抹面,周围用绿色的奶油挤出花边
5.用黄色的奶油画出老虎的头
6.用巧克力笔写出生日快乐
7.剩余的绿色奶油围边和装饰表面
感谢您阅读“97美食网”的《老虎杠子鸡》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了栗子鸡专题,希望您能喜欢!