食材明细:
主料::千张300克,青椒200克,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,葱适量,
千张青椒的做法步骤:
1.把千张切条。
2.青椒洗净切条。
3.热油,炒香葱花。
4.放入千张炒匀,烹入生抽,加适量水稍稍煨制。
5.放入青椒,加盐调味,炒匀即可关火
6. 出锅装盘
食材明细:
主料::厚千张105克,洋葱160克,青椒85克,
辅料::生抽适量,盐适量,
青椒洋葱炒千张的做法步骤:
1.食材:厚千张、洋葱(已清洗切开)、青椒(已去蒂去籽清洗切开)
2.将厚千张放在案板上切开。
3.放入保鲜盒中,倒入开水泡一下。
4.烧锅倒油烧热,下入洋葱青椒翻炒翻炒至断生。
5.接着,合入泡好的厚千张翻炒翻炒。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀即成。
食材明细:
主料::厚千张110克,新鲜香菇65克,青椒110克,
辅料::生抽适量,盐适量,
香菇青椒炒千张的做法步骤:
1.食材:厚千张、新鲜香菇(已清洗切开)、青椒(已去蒂去籽清洗切开)
2.将厚千张放在案板上切开。
3.放入保鲜盒中,倒入开水泡一下。
4.烧锅倒油烧热,下入新鲜香菇和青椒翻炒一下。
5.接着,加适量的清水。
6.翻炒翻炒至青椒断生。
7.然后,合入泡好的厚千张翻炒翻炒。
8.最后,加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.调味炒匀即成。
食材明细:
主料::肉丝70克,青菜155克,千张125克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
肉丝青菜炒千张的做法步骤:
1.材料:肉丝、青菜(已洗净)、千张
2.将已洗净的青菜放在案板上切成丝,待用。
3.将千张放在案板上切成丝。
4.搁入大碗中,用开水泡一下,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入肉丝,加适量的料酒。
6.加适量的生抽。
7.翻炒翻炒。
8.接着,合入切好的青菜翻炒一下。
9.然后,合入泡好的千张,加适量的清水。
10.翻炒翻炒至青菜断生。
11.最后,加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味炒匀,即成。
14.出锅装盘。
食材明细:
主料::猪肉适量,千张两张,扁豆适量,蒜两瓣,姜一片,
辅料::生抽三勺,醋一勺,料酒1勺,糖半勺,盐适量,甜面酱一勺,淀粉3勺,植物油适量,
扁豆肉丝炒千张的做法步骤:
1.猪肉切丝,放入一勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉,搅拌均匀。
2.小碗中放入两勺生抽,一勺醋,适量糖,适量盐 两勺淀粉,适量清水,调匀。
3.扁豆去筋洗净,锅中放入适量清水 放入扁豆,烧开几分钟。
4.把扁豆放入冷水中,多换几次冷水,使扁豆迅速冷却,保持翠绿。
5.把扁豆切成丝。
6.千张放入开水中烫一两分钟。
7.捞出切丝。
8.姜切丝,蒜切片。
9.锅中放入适量植物油,放入肉丝翻炒至变色。
10.加入一勺甜面酱,翻炒均匀。
11.放入姜丝蒜片翻炒,放入千张扁豆丝翻炒。
12.加入小碗中的调料,翻炒均匀关火出锅。
13.成品图。
食材明细:
主料::里脊适量,千张适量,韭菜适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::淀粉适量,生抽适量,糖适量,料酒适量,盐适量,
肉丝千张炒韭菜的做法步骤:
1.千张洗净切成丝。
2.里脊切丝上浆备用。
3.韭菜洗净切成寸断,葱姜切碎。
4.锅中放水烧开加入盐 千张丝煮至2分钟,去掉豆腥味。
5.另起锅加入油烧热。
6.放入肉丝煸炒。
7.加入料酒 葱姜 生抽 糖继续煸炒。
8.加入煮制的千张丝。
9.放入一点泡椒煸炒均匀。
10.最后加入韭菜 快速煸炒,加盐调味即可。
食材明细:
主料::瘦猪肉1小块,千张1张,胡萝卜1个,芹菜少许,
辅料::味鲜酱油适量,油适量,盐适量,
千张胡萝卜炒肉丝的做法步骤:
1.所有食材洗净切丝.
2.千张丝用开水焯烫一下去豆腥味.
3.热锅冷油,放入肉丝煸炒变色铲出.
4.再放少许油,放入胡萝卜丝炒断生.
5.然后放芹菜.
6.合入千张丝一起翻炒.
7.加入肉丝,盐,味鲜酱油炒匀.
8.出锅装盘即好.
食材明细:
猪肉(瘦)50克,芹菜100克,干豆腐50克,酱油5克,植物油10克,盐3克,大葱3克,姜3克,芡粉5克
肉丝炒芹菜千张丝的做法步骤:
1.将瘦猪肉自横断面切成丝,用芡粉、酱油、料酒调汁拌好。
2. 把芹菜理好,洗净去叶,切成寸段菜丝,在热水中焯过。
3. 将葱姜洗净,葱切段,姜切片。
4. 油熬热后下肉丝,用旺火快炒后起出待用。
5. 再用油炒芹菜加盐,并将豆腐丝放入同炒。
6. 最后将炒过的肉丝加入芹菜、豆腐丝中,再加剩余的酱油、料酒,再用旺火快炒几下,即可出锅。
小贴士:
豆腐丝又称千张丝。1. 本品含蛋白质27.7克、脂肪33.5克、糖9.3克、热量449.5千卡(1881千焦耳)、钙459毫克、磷410毫克、铁10.9毫克、胡萝卜素0.14毫克、硫胺素2.8毫克、核黄素0.16毫克、尼克酸2.8毫克、维生素C15豪克。2. 中医认为本菜有利于醒脾开胃,增进食欲,而且钙质含量丰富,适宜于孕妇食用。
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