青椒胡萝卜肉丝煮宽粉

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？小编为此仔细地整理了以下内容《青椒胡萝卜肉丝煮宽粉》，仅供参考，大家一起来看看吧。

食材明细：

主料：：肉丝80克，宽粉50克，胡萝卜120克，青椒80克，

辅料：：辣椒油适量，香醋适量，盐适量，味精适量，

青椒胡萝卜肉丝煮宽粉的做法步骤：

1.食材：肉丝、宽粉（已泡软）、青椒（已去蒂茄子清洗切丝）、胡萝卜（已清洗去皮切丝）。

2.烧锅倒油烧热，下入肉丝翻炒翻炒。

3.随后，合入切好的青椒和胡萝卜翻炒一下。

4.接着，加适量的清水煮开煮上3分钟。

5.然后，合入泡软的宽粉略煮。

6.最后，加适量的香醋。

7.加适量的辣椒油。

8.加适量的盐。

9.加适量的味精。

10.调味翻匀即成。

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肉丝青椒胡萝卜

食材明细：

主料：：里脊肉1块，青椒2个，胡萝卜半根，

辅料：：油适量，盐适量，酱油少许，料酒少许，葱花少许，生抽少许，淀粉1小勺，

肉丝青椒胡萝卜的做法步骤：

1.里脊肉清洗干净，胡萝卜刮掉外皮，青椒去籽，冲洗干净；

2.肉切细丝，用少许淀粉、盐、料酒抓捏入味儿；

3.胡萝卜和青椒分别切细丝，越细越好，炒的时候省时，吃的时候也脆嫩；

4.热锅凉油，将肉丝倒入锅中，迅速划散，将葱花倒锅中扒拉几下出香味，炒到肉外面变色；这个过程很快，要一气呵成；

5.倒少许酱油调色，肉丝很快上色入味；

6.将胡萝卜丝和青椒丝倒入锅中，快速翻炒几下后撒少许盐，稍一变软再淋生抽，混合均匀，出锅。

小贴士：

1. 肉丝切得细长，和胡萝卜丝青椒能夹在一起，好看又好吃；胡萝卜丝和青椒丝切得细细的，进锅翻炒几下就可出锅，不要炒得太蔫，吃的就是这个脆嫩劲儿；
2. 如果能吃辣的，将青椒换成辣椒也是极好的。

鸭蛋煮宽粉

食材明细：

主料：：鸭蛋1只，宽粉60克，

辅料：：香葱适量，酱油适量，盐适量，

鸭蛋煮宽粉的做法步骤：

1.食材：鸭蛋、宽粉（已泡软）、香葱

2.烧锅倒油烧热，打入鸭蛋两面煎一下。

3.接着，加适量的清水。

4.加适量的酱油。

5.加适量的盐。

6.调味烧煮开。

7.然后，合入泡软的宽粉略煮。

8.最后，搁入香葱即成。

豆腐胡萝卜煮粉

食材明细：

主料：：米粉适量，

辅料：：豆腐适量，胡萝卜适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，

豆腐胡萝卜煮粉的做法步骤：

1.胡萝卜切丝，豆腐切片，米粉少许。

2.油烧热放进豆腐和萝卜丝炒匀，放点盐入味，。

3.倒进备好的高汤。

4.放点鸡精烧开，。

5.倒进米粉。

6.将粉煮入味即可出锅。

7.煮好的豆腐胡萝卜煮粉。

青椒胡萝卜炒肉丝

食材明细：

主料：：胡萝卜1个，菜椒2个，

辅料：：葱5克，姜适量，蒜适量，

配料：：花生油25克，盐3克，酱油10克，味精2克，

青椒胡萝卜炒肉丝的做法步骤：

1.先把胡萝卜洗净。

2.切成细丝。

3.青椒洗净。

4.切成细丝。

5.猪肉洗净，切成细丝。

6.锅里放油，葱、姜、蒜切碎放入锅中煸炒。

7.放入肉丝煸炒。

8.倒入料酒、酱油翻炒。

9.放入胡萝卜丝翻炒。

10.翻炒片刻。

11.放入青椒丝翻炒。

12.放入盐、味精，翻炒均匀即可。

13.出锅装盘，即可享用。

小素鸡煮宽粉

食材明细：

主料：：小素鸡220克，宽粉50克，

辅料：：香葱适量，酱油适量，盐适量，白糖适量，

小素鸡煮宽粉的做法步骤：

1.食材：小素鸡、宽粉（已泡软）、香葱。

2.将小素鸡拆开包装放在案板上切开。

3.锅倒油烧热，下入切好的小素鸡两面煎一下，捞出。

4.接着，再将煎炸好的小素鸡回落锅中，加适量的清水。

5.加适量的酱油。

6.加适量的盐。

7.加适量的白糖。

8.调味煮开。

9.然后，煮至汤汁差不多时，合入泡软的宽粉煮上1分钟。

10.搁入香葱，即成。

青椒胡萝卜鲜牛肉丝

食材明细：

主料：：牛肉150克，胡萝卜半个，青椒一小个，

辅料：：盐适量，茶籽油适量，生抽适量，孜然粉适量，生粉适量，

青椒胡萝卜鲜牛肉丝的做法步骤：

1.胡萝卜切丝，牛肉切丝，辣椒切丝

2.先炒胡萝卜

3.炒断生

4.牛肉用生粉拌匀，炒好的胡萝卜移锅边，倒进牛肉大火快炒，之后再混炒，

5.放盐，淋上生抽

6.放进辣椒丝炒香炒熟

7.撒上孜然粉

8.炒匀

9.装盘

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