食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,为此，小编特意呈上“酱香菜花豆角”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：花菜若干，豆角少许，
辅料：：熟五花肉少许，红椒半个，洋葱半个，
配料：：姜小块，蒜2瓣，油1茶匙，盐少许，胡椒少许，生抽少许，郫县豆瓣1茶匙，
酱香菜花豆角的做法步骤：
1.花菜掰小朵、洗净；青红椒、洋葱切小块、姜切丝、蒜拍破
2.豆角掐寸段、洗净，下入开水中焯至八分熟
3.锅中油烧热，爆香姜蒜，下花菜翻炒
4.下豆角炒匀，稍加点盐、胡椒
5.倒入熟五花肉，炒匀
6.加入郫县豆瓣，加点水煮2分钟
7.倒入青红椒洋葱块，加点生抽炒匀。调好味即可
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蒜香菜花
食材明细：
主料：：菜花半斤，
辅料：：蒜蓉适量，
蒜香菜花的做法步骤：
1.菜花洗净备用。
2.菜花飞水捞出。
3.蒜蓉爆香后放入菜花。
4.放入盐少许生抽调味。
5.装盘食用。
麻香菜花
食材明细：
主料：：菜花一个，
辅料：：干辣椒一个，郫县豆瓣酱一小勺，麻椒一小把，生抽一勺，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
麻香菜花的做法步骤：
1.备好食材。
2.食材改刀，菜花掰成小朵，用淡盐水泡十分钟，洗净捞出控干水分。
3.起锅烧油，小火，放豆瓣酱炒香。
4.炒出红油后加入麻椒，葱姜蒜爆香。
5.倒入菜花炒匀。
6.炒至菜花微软加入适量盐和生抽。
7.装盘，好吃的麻香菜花就做好啦。
小贴士：
用豆瓣酱炒出红油时要用小火，否则酱会炒糊，影响口味。
火腿香菜花卷
食材明细：
主料：：面粉400g，火腿肠2根，
辅料：：酵母4g，葱适量，盐适量，
火腿香菜花卷的做法步骤：
1.面粉加入酵母、210ml温水和成面团。
2.发酵至两倍大。
3.火腿肠、香葱切碎。
4.将面团擀成长方大片，撒上盐。
5.淋入油涂抹均匀。
6.撒上火腿肠，香葱碎。
7.自上而下卷起。
8.再切成等份的小段。
9.用筷子在中间压出印痕。
10.将面团两边拉长翻转成为花卷生坯。
11.放入蒸锅继续发酵15分钟。
12.大火蒸制15分钟，关火，蒸好后焖3分钟开盖，即可。
高汤炖葱香菜花
食材明细：
主料：：菜花200克，葱花20克，高汤200克，
辅料：：盐2克，料酒5克，酱油3克，蚝油3克，鸡精2克，
高汤炖葱香菜花的做法步骤：
1.大葱切件备用
2.菜花洗净沥水
3.锅中加入适量的油，超炒香葱花
4.加入菜花翻炒片刻，加入调料和高汤炖5分钟左右，直到汤汁收干
5.最后盛盘即可
小贴士：
高汤炖葱香菜花
香菜青酱
我发现，吃意面
正好符合这些要求
事先做好的各种酱料
一早盛锅水煮意面
然后轻松一拌就成
三下五除二就能开吃
要是再搭配点蛋奶水果
那简直就是完美早餐啦
香菜青酱
原料：香菜（芫荽）90克、葱白一小撮、大杏仁55克、蒜瓣5片、橄榄油70克、食盐3克、胡椒粉适量、柠檬汁30ml
香菜青酱的做法
1、备齐材料，将香菜择好去根反复洗净沥干，葱白切小段备用；
2、将除柠檬汁以外的所有材料放入搅拌机中搅打至细腻泥状即可；
3、倒出搅拌机中的青酱，加入柠檬汁，充分拌匀后密封冷藏，随吃随取。
补充说明
1、从菜市场买的新鲜香菜（芫荽）含沙较多，一定要去根择好并多次反复洗得够干净才不会影响成品口感；
2、整个操作过程最好避免多余水分，香菜洗净后晾干、搅拌机洗净擦干、盛出的碗也要干净无水的，这样才能确保青酱保存得更久更好；
3、最好加入柠檬汁是为了防止青酱氧化变色；
4、大杏仁可以切成碎块再入搅拌机，那样会更易搅打均匀；
5、液体含量极少，如果不易搅打开来，可以用根筷子在表面轻轻划开，协助搅拌机运作，最好是打一会停下拌匀再继续打。
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香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
羊肉和香菜能一起吃:羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用，适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。
感谢您阅读“97美食网”的《酱香菜花豆角》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了哈香菜谱专题，希望您能喜欢！
