食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材感兴趣吗？小编特别为你收集的“肉丁炒豆角丁”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：豆角适量，肉丁适量，大蒜几片，
辅料：：玉米油适量，盐一小勺，
肉丁炒豆角丁的做法步骤：
1.豆角去头和尾清洗干净切成小段备用
2.五花肉切成丁，大蒜去皮拍碎
3.炒锅烧热倒入玉米油，煸炒肉丁，大蒜
4.倒入豆角丁大火煸炒
5.加入一勺盐，炒至过程中，快速加入少许水，炒至完全熟
6.盛碗中，成品图
7.成品图，今天晚餐。
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牛肉丁炒豆角
食材明细：
主料：：豆角450克，红椒一个，大蒜几粒，牛肉丁适量，生姜丝几片，葱花一根，
辅料：：玉米油适量，盐一小勺，玉米淀粉一大勺，生抽适量，
牛肉丁炒豆角的做法步骤：
1.提前准备好材料，牛肉逆着纹路切丁，用生姜丝，玉米淀粉，生抽腌制一会备用。
2.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒大蒜，葱花，红椒，牛肉丁40秒
3.倒入豆角，大火快速煸炒
4.煸炒至豆角变软
5.加入一勺盐，加入适量开水焖至8分钟
6.大火收汁即可，
7.装盘，完成任务，开吃！
架豆角炒肉丁
食材明细：
主料：：架豆角500g，五花肉300g，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，生抽适量，料酒适量，蚝油适量，葱适量，姜适量，淀粉适量，
架豆角炒肉丁的做法步骤：
1.五花肉洗净切丁，加入料酒、生抽、少许淀粉抓匀腌制10分钟，经过腌制的肉再炒口感鲜嫩入味。
2.架豆角洗净切段儿，切的短一点更容易入味。
3.炒锅加入适量的油，爆香五香粉、葱姜，加入腌制好的肉丁翻炒均匀，肥肉还可以下一下油。
4.加入架豆角翻炒至豆角变软。
5.加入半碗水盖上锅盖焖3分钟，这是关键一招哦，豆角不但炒熟炒透，而且非常入味，颜色也漂亮，好吃又健康。
6.加入盐、生抽、蚝油调味，出锅。
小贴士：
豆角一定要炒熟炒透，也可以焯透后再炒，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。
豆角肉丁
食材明细：
主料：：猪肉150g，豆角300g，
辅料：：葱一小段，姜一小块，蒜两瓣，盐4g，生抽1小勺，料酒1小勺，五香粉1小勺，淀粉3小勺，食用油适量，蚝油1小勺，
豆角肉丁的做法步骤：
1.食材准备：猪肉切丁，豆角切丁，葱姜蒜切丁。
2.猪肉丁加1g盐、1小勺料酒、1小勺生抽、1小勺五香粉拌匀。再加3小勺淀粉拌匀。再加一小勺食用油拌匀。放冰箱冷藏二十分钟。
3.热油锅下葱姜蒜炒香。(油多了些怕粘锅，做好以后可以撇出去很多油)
4.放肉丁炒变色。
5.下豆角炒变色，加盐，十三香，蚝油。
6.转小火加盖焖。不停开锅翻炒，加盖焖。我大约重复了二十分钟左右。豆角一定要做熟，否则食用容易中毒。
7.做好了，豆角整体发软，豆角皮有些皱。把锅倾斜，让油和豆角分离，盛出豆角，弃用油和姜片。
8.很下饭的。
杏鲍菇丁炒牛肉丁
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，鸡蛋清半个，生抽1勺，橄榄油2勺，盐适量，
辅料：：牛里脊300g，现磨黑胡椒粉2g，黄酒1勺，香葱2棵，
杏鲍菇丁炒牛肉丁的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净切丁焯水后捞出沥水备用。
2.牛里脊切丁，加黄酒、现磨黑胡椒粉、少许盐、蛋清抓匀，然后加少许橄榄油再次抓匀，腌制10分钟。
3.香葱切好，分出葱白和葱绿。
4.炒锅放油，炝香葱白转小火。
5.放入牛肉丁翻炒。
6.至牛肉变色。
7.倒入杏鲍菇丁翻炒均匀。
8.调入生抽和盐即可，撒入葱绿。
9.成品，咸鲜下饭。
10.再来一张，拌饭、佐粥、拌面或是就着馒头烙饼吃都非常棒，也适合宝贝吃。
黄瓜丁炒牛肉丁
食材明细：
主料：：黄瓜2根，牛肉丁80克，生姜几片，
辅料：：玉米油适量，盐一小勺，豆瓣酱一勺，生抽一勺，
黄瓜丁炒牛肉丁的做法步骤：
1.黄瓜切丁，牛肉逆着纹路切丁用玉米淀粉，生姜腌制，取小碗，放入水，豆瓣酱，生抽拌均匀备用。
2.不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉炒至六成熟捞出。
3.锅内留底油，放入大蒜煸炒片刻。
4.倒入黄瓜丁大火快速煸炒几分钟。
5.倒入豆瓣酱糊继续煸炒片刻
6.倒入牛肉，一起煸炒。
7.加入少许盐，煸炒片刻出锅。
8.盛盘，成品图。
清爽笋丁炒肉丁
食材明细：
主料：：瘦肉400克，莴笋1条，
辅料：：小红椒4个，
配料：：姜适量，蒜米适量，生粉适量，盐适量，花生油适量，
清爽笋丁炒肉丁的做法步骤：
1.莴笋，瘦肉，小红椒
2.莴笋去皮，小红椒去蒂，瘦肉洗干净
3.莴笋切片后切丁
4.小红椒切小段，瘦肉切丁
5.瘦肉加一点盐，然后用生粉腌制10分钟
6.蒜米和生姜切末
7.莴笋丁用热水过水捞出
8.炒锅内放少许油炸熟后捞出
9.炒锅下油爆香蒜蓉姜末
10.把莴笋放入翻炒
11.加入小红椒翻炒
12.加入肉丁翻炒
13.加盐，最后用生粉勾芡，出锅装盘
14.成品
酸豆角炒肉丁
这个酸豆角的制作方法简单得很，它既不用凉白开，也不用纯净
水，它只用自来水管的凉水就成，我把这个方法介绍给我的好多
朋友，她们都非常的喜欢。
酸豆角炒肉丁
主料：酸豆角、猪前膀肉、尖椒、葱头、
配料：大料、红辣椒、姜末、蒜末
调料：食用油、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、香油
酸豆角炒肉丁的做法
1、豇豆（长豆角、菜豆角）掐去两头，清水洗净，找个喝过的纯净水瓶子，将豆角放入，装满以后放30克的盐，然后就对着自来水管灌水，灌满为止，拧紧盖子，放到阴凉处，着急了3天就可以吃，不着急多放几天，酸味更冲，装蜂蜜的大瓶子也可以，更容易灌满，就是需要再多放点盐就可以了。
2，取豆角时一定要在水池边开盖，会有酸浆淤出的，然后清水投洗一下，切成小丁丁备用。
3、前膀肉清洗一下，切成小肉丁，放胡椒粉、蒜末、姜末、料酒、酱油、食用油、粉芡拌匀了。
4、尖椒、葱头、红辣椒同样清洗干净，切成小丁备用。
5、坐炒菜锅于火上，放食用油、大料瓣、辣椒爆香，将腌好的肉丁放入锅中翻炒至变色盛出。
6、将酸豆角丁放入翻炒，可以适量的加点开水，稍稍的炖一小会盛出，将锅刷净，另放油、放入尖椒丁翻炒至至变色，放葱头丁翻炒，然后倒入炒好的肉丁和酸豆角丁，放酱油、料酒、鸡精、盐（少放一点点，因为酸豆角是咸的），翻炒匀了，淋香油拌匀。
7、关火、装盘。
还用红、绿尖椒炒过，这样更漂亮，也一样的下饭哦。
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感谢您阅读“97美食网”的《肉丁炒豆角丁》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆角的做法专题，希望您能喜欢！
