新炒的菜：酱焖土豆豆角

好的美食离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的新炒的菜：酱焖土豆豆角，相信你能找到对自己有用的内容。

食材明细：

主料：：土豆1个，长豆角1斤，肉末少许，

辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，面酱适量，糖适量，水淀粉适量，葱丝适量，姜丝适量，蒜末适量，大料1个，

新炒的菜：酱焖土豆豆角的做法步骤：

1.准备一斤长豆角和一个土豆，长豆角去两头洗净，土豆削皮洗净放盆里备用。

2.豆角放案板上切成小段。

3.切好的豆角放盆里备用。

4.土豆放案板上切成小薄片。

5.再切成小细条。

6.放盆里备用。

7.放盆里的土豆条洗掉淀粉后，泡在清水里备用。

8.准备葱姜，切成葱姜丝。

9.准备肉丝备用，放碗里。碗里放黄酒。

10.碗里的肉放完黄酒后，再放淀粉后，搅拌均匀腌一下。

11.锅里放油烧热，放大料爆香后，再放葱姜丝炒香。

12.锅里放腌好的肉丝炒一下后盛到盘里备用。

13.锅里放入油烧热，放土豆条和长豆角煽炒一下。

14.煽炒好的土豆条和长豆角上面放入适量的面酱。

15.锅里放入生抽，糖，黄酒，盐后，一起煽炒均匀。

16.锅里倒入适量的清水，盖锅盖焖起来。

17.准备蒜备用。

18.蒜切成蒜泥。

19.打开锅盖，再次煽炒片刻，拧小火，盖锅盖再焖。

20.倒入适量的蒜末。

21.再焖片刻，已焖到快收汁了，关火。

22.出锅，盛到盘里开吃。

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土豆豆角焖面

食材明细：

主料：：土豆适量，豆角适量，面条适量，里脊肉适量，西红柿适量，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，糖适量，

土豆豆角焖面的做法步骤：

1.、准备好主辅料，洗净削皮备用

2.豆角切寸段，土豆切条状，西红柿滚刀切块、葱姜蒜切末

3.锅烧热放入油，下葱姜蒜炒香，加入肉丝翻炒

4.依次加入西红柿、豆角和土豆翻炒均匀，加盐

5.锅中加四勺生抽，两勺老抽、一大勺糖、五勺料酒、然后添水之跟菜齐平

6.大火烧开，舀出适量汤汁备用

7.均匀的在菜上撒上面条，浇上一勺汤汁，盖锅盖焖五分钟

8.五分钟后用筷子拌开面，浇上剩下的汤汁然后滴入香油用筷子搬运，注意不要碰到下面的菜

9.再次焖五分钟左右加入鸡精和底下的菜一起拌匀就行

小贴士：

贴士：



1、加糖更好吃



2、焖制期间一直保持中火



3、汤汁一定要足，但也不能太多，一般跟菜保持其平面就会不干不湿了



4、过程挺多，但是很美味的，值得一试

油焖土豆豆角

食材明细：

主料：：土豆四个，豆角适量，

辅料：：蒜适量，

配料：：蚝油适量，生抽适量，鸡精适量，盐适量，

油焖土豆豆角的做法步骤：

1.把材料准备好，土豆去皮

2.豆角用手折成小段

3.把土豆均匀滚上生粉

4.拍几颗蒜

5.锅里放油，比平时炒菜稍微多一点

6.把土豆放进锅里煎一下

7.煎到土豆块金黄，再放入豆角

8.加入少许水

小贴士：

1，我用了四个土豆，大概是三个人的量，大家按人头放哦
2，因为土豆裹了淀粉，所以汁会非常浓稠，最后收汁的时候要一直翻炒，不然容易糊锅

酱烧土豆豆角

食材明细：

主料：：土豆一个，豆角适量，五花肉适量，

辅料：：葱姜蒜适量，

配料：：黄豆酱两匙，甜面酱一匙，酱油适量，

酱烧土豆豆角的做法步骤：

1.土豆去皮用勺子挖成块状，豆角择洗干净掰成段

2.五花肉切片用酱油淀粉腌制，准备葱花姜蒜末，一匙甜面酱和两匙海天黄豆酱

3.油爆葱姜蒜，并放入五花肉翻炒

4.放入土豆翻炒

5.放入豆角翻炒

6.倒入少许酱油

7.放入适量水炖7,8分钟

8.放入黄豆酱和甜面酱翻炒均匀，即可出锅。

腊肉土豆豆角焖面

适合懒主妇的饭菜一锅出－腊肉土豆豆角焖面

这次我加了腊肉来炒，感觉这焖面香了很多喔

腊肉土豆豆角焖面

材料：鲜面条、腊肉、花椒、姜蒜、土豆、豆角、老抽、盐、葱花

腊肉土豆豆角焖面的做法

1、热锅下入腊肉煸炒，将肥肉部分煸炒出油

2、下花椒粒炸香

3、加入姜蒜末炒香

4、下入土豆块和长豆角炒一会儿，加入老抽和盐

5、加入清水没过食材，煮开后倒出一半的汤汁备用

6、加入鲜面条

7、倒入刚才倒出来的汤汁，一层面条一层汤汁的慢慢加入

8、盖上盖转中火焖至水份收干

9、起锅前加入葱花即可

美食小提示

1、腊肉最后选用肥瘦相间的，如果没有可以用新鲜的五花肉代替

2、面条要一层层的慢慢加入，加一次面条均匀的淋上汤汁，这样做出来的面条才不会发干

亦菜亦主食，非常适合夏天

网站小提示

豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻

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