食材在我们生活中随处可见，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？小编收集并整理了“酱焖土豆豆角”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：土豆适量，豆角适量，五花肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，八角适量，茴香梗适量，豆瓣酱适量，花生油适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，水适量，
酱焖土豆豆角的做法步骤：
1.豆角择去两端用水浸泡30分钟，这样能更好的去除农药残留。控干水分把豆角掰成段。
2.土豆适量清洗干净表皮的泥沙，削去外皮后切成大小均匀的滚刀块备用。猪肉可以根据自己的喜好选择肥一点的猪肉，这样做出来的菜品更香，猪肉用水冲洗干净切成厚薄均匀的肉片。
3.葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、姜片、蒜片，八角和茴香梗用清水洗净备好。
4.热锅加入少许花生油放入猪肉小火慢炒至出油，放入葱花、姜片、蒜片、八角、茴香梗爆香，加入适量的的豆瓣酱小火炒香，料酒烹锅、生抽调色。
5.倒入豆角段和土豆块翻炒均匀，中小火多炒一会儿使食材表面变色。
6.倒入适量的清水改大火煮沸后加适量的盐调味儿，改中火盖上锅盖焖煮。
7.焖煮至汤汁浓稠时关火，加少许鸡精调味即可出锅装盘。
8.成品。
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油焖土豆豆角
食材明细：
主料：：土豆四个，豆角适量，
辅料：：蒜适量，
配料：：蚝油适量，生抽适量，鸡精适量，盐适量，
油焖土豆豆角的做法步骤：
1.把材料准备好，土豆去皮
2.豆角用手折成小段
3.把土豆均匀滚上生粉
4.拍几颗蒜
5.锅里放油，比平时炒菜稍微多一点
6.把土豆放进锅里煎一下
7.煎到土豆块金黄，再放入豆角
8.加入少许水
小贴士：
1，我用了四个土豆，大概是三个人的量，大家按人头放哦
2，因为土豆裹了淀粉，所以汁会非常浓稠，最后收汁的时候要一直翻炒，不然容易糊锅
酱烧土豆豆角
食材明细：
主料：：土豆一个，豆角适量，五花肉适量，
辅料：：葱姜蒜适量，
配料：：黄豆酱两匙，甜面酱一匙，酱油适量，
酱烧土豆豆角的做法步骤：
1.土豆去皮用勺子挖成块状，豆角择洗干净掰成段
2.五花肉切片用酱油淀粉腌制，准备葱花姜蒜末，一匙甜面酱和两匙海天黄豆酱
3.油爆葱姜蒜，并放入五花肉翻炒
4.放入土豆翻炒
5.放入豆角翻炒
6.倒入少许酱油
7.放入适量水炖7,8分钟
8.放入黄豆酱和甜面酱翻炒均匀，即可出锅。
腊肉土豆豆角焖面
适合懒主妇的饭菜一锅出－腊肉土豆豆角焖面
这次我加了腊肉来炒，感觉这焖面香了很多喔
腊肉土豆豆角焖面
材料：鲜面条、腊肉、花椒、姜蒜、土豆、豆角、老抽、盐、葱花
腊肉土豆豆角焖面的做法
1、热锅下入腊肉煸炒，将肥肉部分煸炒出油
2、下花椒粒炸香
3、加入姜蒜末炒香
4、下入土豆块和长豆角炒一会儿，加入老抽和盐
5、加入清水没过食材，煮开后倒出一半的汤汁备用
6、加入鲜面条
7、倒入刚才倒出来的汤汁，一层面条一层汤汁的慢慢加入
8、盖上盖转中火焖至水份收干
9、起锅前加入葱花即可
美食小提示
1、腊肉最后选用肥瘦相间的，如果没有可以用新鲜的五花肉代替
2、面条要一层层的慢慢加入，加一次面条均匀的淋上汤汁，这样做出来的面条才不会发干
亦菜亦主食，非常适合夏天
网站小提示
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
新炒的菜：酱焖土豆豆角
食材明细：
主料：：土豆1个，长豆角1斤，肉末少许，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，面酱适量，糖适量，水淀粉适量，葱丝适量，姜丝适量，蒜末适量，大料1个，
新炒的菜：酱焖土豆豆角的做法步骤：
1.准备一斤长豆角和一个土豆，长豆角去两头洗净，土豆削皮洗净放盆里备用。
2.豆角放案板上切成小段。
3.切好的豆角放盆里备用。
4.土豆放案板上切成小薄片。
5.再切成小细条。
6.放盆里备用。
7.放盆里的土豆条洗掉淀粉后，泡在清水里备用。
8.准备葱姜，切成葱姜丝。
9.准备肉丝备用，放碗里。碗里放黄酒。
10.碗里的肉放完黄酒后，再放淀粉后，搅拌均匀腌一下。
11.锅里放油烧热，放大料爆香后，再放葱姜丝炒香。
12.锅里放腌好的肉丝炒一下后盛到盘里备用。
13.锅里放入油烧热，放土豆条和长豆角煽炒一下。
14.煽炒好的土豆条和长豆角上面放入适量的面酱。
15.锅里放入生抽，糖，黄酒，盐后，一起煽炒均匀。
16.锅里倒入适量的清水，盖锅盖焖起来。
17.准备蒜备用。
18.蒜切成蒜泥。
19.打开锅盖，再次煽炒片刻，拧小火，盖锅盖再焖。
20.倒入适量的蒜末。
21.再焖片刻，已焖到快收汁了，关火。
22.出锅，盛到盘里开吃。
酱焖豆角土豆
食材明细：
主料：：豆角250g，土豆1个，猪肉50g，
辅料：：葱丝适量，姜丝适量，八角1个，大蒜适量，
配料：：李锦记甜酱2勺，黄酒适量，白糖适量，盐适量，清水适量，味精适量，食用油适量，
酱焖豆角土豆的做法步骤：
1.准备好材料，豆角洗净，撕去两角，掰成段，土豆去皮，切成滚刀块，洗去上面的淀粉，泡在水里备用.
2.主要调料登场，我用的是这种，当然也可以其它的，比如豆瓣酱，黄酱，这个依个人的口味。
3.猪肉丝切片，用黄酒，淀粉稍腌一下，葱姜切丝。
4.锅中放油烧热，先下入1个八角煸香，再下葱姜丝爆香，把肉片煸炒至变白捞出。
5.再把豆角和土豆块倒入煸炒。
6.把煸好的好的肉片放入。
7.放入2勺甜酱煸炒。
8.放黄酒，生抽，糖，盐煸炒。
9.放清水没过菜就可以了，调小火，盖盖焖一会，焖至汤汁收浓，豆角熟了。
10.最后出锅前放入蒜碎，稍加煸炒，就可以出锅了。
小贴士：
1.忌食发芽的土豆。
2.豆角一定要煮熟，食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白。
土豆豆角丝
食材明细：
主料：：豆角适量，土豆适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：甜面酱适量，盐适量，
土豆豆角丝的做法步骤：
1.豆角切段，土豆切粗丝，下锅焯熟。
2.葱姜蒜切好。
3.油锅爆香甜面酱、葱姜蒜。
4.下炒好的豆角，加盐，炒熟。
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