中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过搜集和处理，为你提供木耳炒长豆角，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：长豆角300克，干木耳30克，
辅料：：油适量，盐适量，葱1条，
木耳炒长豆角的做法步骤：
1.豆角去头尾，切1厘米长段。
2.木耳用冷水泡发后，清洗干净。
3.锅加适量油和盐烧至100度油温左右，下豆角炸熟，打起控油。
4.锅留少量油烧热，下葱白炒香，下木耳调适量盐翻炒。
5.由下豆角继续翻炒，调好味，翻炒均匀。
6.出锅装盘。
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长豆角炒肉末
食材明细：
主料：：长豆角适量，猪肉适量，
辅料：：青辣椒适量，大蒜适量，
配料：：蚝油适量，油适量，盐适量，
长豆角炒肉末的做法步骤：
1.全切成丁备用。
2.锅放油，放大蒜炒香，放肉炒变色放青椒，再放豆角炒，最后调味。可以出锅了。
小贴士：
味道不错哦,我放的辣椒挺辣的,辣得爽呀.
(喜欢辣的朋友还可以加点剁辣椒,更好吃.颜色也好看)
长豆角炒肉
食材明细：
主料：：长豆角适量，
辅料：：猪肉适量，
配料：：姜适量，葱丝适量，生抽适量，老抽适量，
长豆角炒肉的做法步骤：
1.长豆角切段备用
2.肉切片备用
3.到入油里面最好放点盐，防止炸油。
4.肉到锅里炸下到金黄
5.放点老抽，生抽，放葱丝，姜。
6.到入长豆角翻炒几分钟。（长豆角本身就是熟的几分钟就行了）
7.放点鸡精盛出，OK了可以吃了。
长豆角炒花菜
食材明细：
主料：：长豆角5根，花菜半棵，木耳4朵，
辅料：：干辣椒4个，小葱2根，
配料：：大蒜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
长豆角炒花菜的做法步骤：
1.原料图
2.长豆角摘成段，花菜摘小朵，木耳泡发摘去根，撕小朵，干辣椒剪成圈，小葱洗净切段，大蒜剁末
3.锅内坐油，先小火把蒜末和干辣椒炒香
4.放入长豆角和花菜翻炒三到四分钟（因火候和所用炊具的不同，时间由各家自行掌握）
5.长豆角和花菜炒至8分熟时，放入木耳继续翻炒至熟
6.调入生抽、盐和鸡精，最后放入葱段再炒至小葱断生即可出锅
7.成品图
小贴士：
1、想吃口感较脆的花菜和长豆角，炒菜的过程中一定不要盖盖；
2、炒菜过程中如果感觉锅比较干，可加点清水；
3、长豆角打的农药比较多，时间充裕的话事先可用盐水浸泡消毒半小时左右再清洗干净摘成段。
肉丝炒长豆角
食材明细：
主料：：长豆角适量，猪肉适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，
肉丝炒长豆角的做法步骤：
1.猪肉切丝。
2.豆角下锅焯水。
3.起锅烧油下入葱姜炒香。
4.放肉丝。
5.加料酒翻炒均匀。
6.放豆角。
7.加生抽翻炒。
8.加盐鸡精调味。
9.出锅了。
长豆角炒肉片
食材明细：
主料：：长豆角200g，五花肉100g，
辅料：：盐3g，葱段3g，蒜末3g，料酒5g，生抽10g，胡椒粉少许，玉米淀粉3g，红彩椒1个，
长豆角炒肉片的做法步骤：
1.食材备好。
2.豆角切成小段，五花肉切成薄片。
3.辅料备好，葱切段，姜切末，蒜拍碎，红椒配色切丝。
4.肉片加入适量料酒。
5.加入适量蚝油，生抽胡椒粉。
6.撒点十三香。
7.加入少许淀粉抓匀让肉片有个底味。
8.豆角焯水煮熟。
9.炒锅到适量油放点肥肉，五花肉上切下来的，这样炒菜比较香。
10.肥肉练出油就把它挑出来。
11.放入葱姜蒜用小火煸出香气。
12.放入肉片开大火煸炒。
13.肉片炒至变色加入适量生抽调味。
14.放入豆角，红椒丝大火翻炒均匀。
15.加入少许盐快速炒匀即可出锅。
16.炒好的吃米饭很香。
小贴士：
炒肉片时火要开大点，大火快速翻炒出来的肉片又嫩又好吃
肉炒长豆角
食材明细：
主料：：长豆角适量，猪肉适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，黄酒适量，
肉炒长豆角的做法步骤：
1.豆角切山小段
2.放油加猪肉翻炒
3.倒入豆角翻炒，加盐·黄酒
4.加点水烧开，加入鸡精
5.成品
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