油焖土豆豆角

没有好的食材不可能有好的美食，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材精通吗？在此，你不妨阅读一下油焖土豆豆角，仅供你在工作和学习中参考。

食材明细：

主料：：土豆四个，豆角适量，

辅料：：蒜适量，

配料：：蚝油适量，生抽适量，鸡精适量，盐适量，

油焖土豆豆角的做法步骤：

1.把材料准备好，土豆去皮

2.豆角用手折成小段

3.把土豆均匀滚上生粉

4.拍几颗蒜

5.锅里放油，比平时炒菜稍微多一点

6.把土豆放进锅里煎一下

7.煎到土豆块金黄，再放入豆角

8.加入少许水

小贴士：

1，我用了四个土豆，大概是三个人的量，大家按人头放哦
2，因为土豆裹了淀粉，所以汁会非常浓稠，最后收汁的时候要一直翻炒，不然容易糊锅

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土豆豆角焖面

食材明细：

主料：：土豆适量，豆角适量，面条适量，里脊肉适量，西红柿适量，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，糖适量，

土豆豆角焖面的做法步骤：

1.、准备好主辅料，洗净削皮备用

2.豆角切寸段，土豆切条状，西红柿滚刀切块、葱姜蒜切末

3.锅烧热放入油，下葱姜蒜炒香，加入肉丝翻炒

4.依次加入西红柿、豆角和土豆翻炒均匀，加盐

5.锅中加四勺生抽，两勺老抽、一大勺糖、五勺料酒、然后添水之跟菜齐平

6.大火烧开，舀出适量汤汁备用

7.均匀的在菜上撒上面条，浇上一勺汤汁，盖锅盖焖五分钟

8.五分钟后用筷子拌开面，浇上剩下的汤汁然后滴入香油用筷子搬运，注意不要碰到下面的菜

9.再次焖五分钟左右加入鸡精和底下的菜一起拌匀就行

小贴士：

贴士：



1、加糖更好吃



2、焖制期间一直保持中火



3、汤汁一定要足，但也不能太多，一般跟菜保持其平面就会不干不湿了



4、过程挺多，但是很美味的，值得一试

土豆焖油豆角

食材明细：

主料：：土豆2个，油豆角200克，瘦肉适量，

辅料：：蒜头2瓣，

配料：：盐1茶匙，黑胡椒粉适量，生抽适量，

土豆焖油豆角的做法步骤：

1.将土豆去皮切成手指粗的条，油豆角去掉两头后切成跟土豆条般长短的段。

2.蒜头切成泥，先用油爆香。

3.倒入土豆条和油豆角，加盐翻炒一下。

4.然后加入适量清水，刚了盖过土豆及油豆角就可以了。

5.转中小火焖至水分收干，这时土豆也变粉起砂了、油豆角也变软身了，即可加入先前炒好的瘦肉以及黑胡椒粉，还有少许生抽，炒匀，就可以装盘了。

6.喜欢土豆焖的粉粉的起砂了，油豆角也很清甜。

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