食材明细:
主料::土豆适量,豆角适量,面条适量,里脊肉适量,西红柿适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,糖适量,
土豆豆角焖面的做法步骤:
1.、准备好主辅料,洗净削皮备用
2.豆角切寸段,土豆切条状,西红柿滚刀切块、葱姜蒜切末
3.锅烧热放入油,下葱姜蒜炒香,加入肉丝翻炒
4.依次加入西红柿、豆角和土豆翻炒均匀,加盐
5.锅中加四勺生抽,两勺老抽、一大勺糖、五勺料酒、然后添水之跟菜齐平
6.大火烧开,舀出适量汤汁备用
7.均匀的在菜上撒上面条,浇上一勺汤汁,盖锅盖焖五分钟
8.五分钟后用筷子拌开面,浇上剩下的汤汁然后滴入香油用筷子搬运,注意不要碰到下面的菜
9.再次焖五分钟左右加入鸡精和底下的菜一起拌匀就行
小贴士:
贴士:
1、加糖更好吃
2、焖制期间一直保持中火
3、汤汁一定要足,但也不能太多,一般跟菜保持其平面就会不干不湿了
4、过程挺多,但是很美味的,值得一试
食材明细:
主料::土豆2个,油豆角200克,瘦肉适量,
辅料::蒜头2瓣,
配料::盐1茶匙,黑胡椒粉适量,生抽适量,
土豆焖油豆角的做法步骤:
1.将土豆去皮切成手指粗的条,油豆角去掉两头后切成跟土豆条般长短的段。
2.蒜头切成泥,先用油爆香。
3.倒入土豆条和油豆角,加盐翻炒一下。
4.然后加入适量清水,刚了盖过土豆及油豆角就可以了。
5.转中小火焖至水分收干,这时土豆也变粉起砂了、油豆角也变软身了,即可加入先前炒好的瘦肉以及黑胡椒粉,还有少许生抽,炒匀,就可以装盘了。
6.喜欢土豆焖的粉粉的起砂了,油豆角也很清甜。
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