食材明细:
主料::老鸭半只,冬瓜300g,薏米50g,姜适量,
辅料::盐适量,料酒适量,
薏米冬瓜炖老鸭的做法步骤:
1.老鸭处理干净剁成块
2.冷水下锅,水开后烧3分钟
3.薏米淘洗干净预先浸泡
4.老鸭、薏米、料酒、姜片和足量水放入砂锅中,大火烧开后转小火炖,大约1.5小时,至鸭肉九分熟
5.冬瓜去皮去瓤切成厚片
6.放入冬瓜,加盐继续炖25分钟
7.出锅
食材明细:
主料::脊骨350克,冬瓜300克,薏米30克,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,
骨头薏米冬瓜汤的做法步骤:
1.把买回来的脊骨洗净砍成小块。
2.砍好的脊骨放入煮锅里,加入适量水氽一氽,煮出浮沫来。
3.把氽好水的脊骨放水里洗净浮沫后放入砂锅里,加入适量水煮沸后改小火煲两小时。
4.薏米提前用水泡发6小时
5.脊骨煲一小时后放入薏米同煮。
6.冬瓜去皮去籽洗净后切成小块。
7.薏米煮熟后放入冬瓜同煮。
8.冬瓜快煮熟时,调入白胡椒粉和盐继续煮,冬瓜煮熟后即可关火食用。
小贴士:
薏米有两种,一种是饭的口感效硬,这种薏米要多煮一会。一种是糯的口感较软一些,煮的时间相对要少一些。
食材明细:
主料::冬瓜500g,猪骨300g,赤小豆30g,薏仁米30g,
辅料::盐适量,鸡精少许,
赤豆薏米冬瓜汤的做法步骤:
1.冬瓜。
2.猪骨。
3.赤小豆、薏仁米。
4.赤小豆和薏米先用开水泡半小时。
5.猪骨焯水后捞起。
6.把猪骨和泡好的赤豆薏米放入砂锅,加适量的清水大火煮开。
7.去除汤表面的浮沫后,盖上锅盖,小火慢熬1个多小时。
8.1小时后,赤豆和薏米煮开了花,再放入切好块的冬瓜和适量的盐,继续熬。
9.再熬半小时,冬瓜已软绵,汤煲好了,加上适量的鸡精,完成。
10.成品。阴雨连绵的季节,适合来碗赤豆薏米冬瓜汤祛除湿气。
食材明细:
主料::淡菜干15克,冬瓜250克,薏米50克,
辅料::水适量,盐少许,葱花少许,
淡菜薏米冬瓜汤的做法步骤:
1.用料:淡菜干15克,冬瓜250克,薏米50克,水适量,盐少许,葱花少许。
2.淡菜事先用清水浸泡至涨发。
3.去除鳃泥杂质,洗净。
4.薏米洗净,用清水浸泡。
5.冬瓜洗净去皮,切成厚片。
6.姜葱洗净,切成姜片和葱花。
7.锅中倒入少许油,烧热。
8.放入姜片炒香。
9.加入淡菜,翻炒几下。
10.倒入清水,煮至沸腾。
11.倒入薏米,继续煮约20-30分钟。
12.加入冬瓜,煮至熟软。
13.加入适量盐调味。
14.出锅,装碗,表面撒葱花。
小贴士:
淡菜可以用海米虾皮等代替。
煮制时间可以根据想要的薏米软烂度酌情增减。
食材明细:
主料::老鸭500克,冬瓜300克,薏米50克,
辅料::姜适量,葱适量,食盐适量,食用油适量,
冬瓜薏米鸭汤的做法步骤:
1.备好鸭肉剁块。备些姜片,葱段。
2.锅中入适量食用油,炒香姜葱。
3.鸭肉煸炒变色。
4.炒过的鸭肉和薏米入电饭锅。加入适量清水。选炖汤键。
5.备好冬瓜。
6.还剩20分钟,暂停加入冬瓜炖熟即可。(需再按炖键)
7.最后加盐调味即可。
小贴士:
鸭肉炒一下可以去腥。炖老鸭的时间要看使用的锅具和鸭肉来定时间长短。
感谢您阅读“97美食网”的《老鸭薏米冬瓜汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了冬瓜汤专题,希望您能喜欢!