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只有正常的食材才能有正宗的美食,因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材了解有多少呢?小编特别从网络上整理了干煸双条,还请你收藏本页以便后续阅读。

食材明细:

主料::土豆500g,西葫芦500个,

辅料::葱适量,姜适量,干辣椒适量,花椒适量,面粉适量,

配料::油适量,盐适量,鸡粉适量,

干煸双条的做法步骤:

1.土豆500g、西葫芦500g,葱、姜、干辣椒。

2.土豆切粗条。放入淡盐水中浸泡20分钟。

3.把西葫芦去瓤切粗条。加适量的面粉,拌匀备用。

4.把葱、姜、干辣椒切丝备用。

5.起锅热油,将泡好的土豆条沥干水分后,入锅炸制。

6.炸至金黄色,捞出备用。

7.再放入蘸匀面粉的西葫芦条炸制。

8.炸制金黄色后,捞出备用。由于西葫芦水分较多,也可以炸两次。先用温油脱水,再用热油增色。

9.锅留底油,小火炒香花椒。

10.先放入葱姜爆香,然后再放入辣椒丝炒香。

11.放入炸好的土豆条、西葫芦条,快速翻炒均匀。

12.加盐、鸡粉调味,翻炒均匀即可。

13.出锅装盘。

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干煸西葫芦条


食材明细:

主料::西葫芦适量,面粉适量,

辅料::葱适量,姜适量,红辣椒适量,

配料::油适量,盐适量,味精适量,芝麻适量,

干煸西葫芦条的做法步骤:

1.西葫芦适量。葱、姜、红辣椒。

2.把西葫芦切粗条。

3.把葱、姜、干辣椒切丝。

4.西葫芦条中撒少许盐,腌渍10分钟。

5.沥干水分后,加入适量面粉。将其翻拌均匀。

6.起锅热油,放入蘸匀面粉的西葫芦条。炸至定型,捞出准备复炸。

7.把油烧至7--8成热,放入定型的西葫芦条,炸至金黄色,捞出备用。

8.锅留底油,放入姜丝、辣椒丝炒香。再放入葱丝爆香。

9.放入炸好的西葫芦条。快速翻炒均匀,加盐、味精调味。

10.撒入芝麻即可关火。

11.出锅装盘。

干煸腊精条


食材明细:

主料::腊精条适量,大蒜适量,

辅料::生抽适量,油适量,鸡精适量,辣椒粉适量,

干煸腊精条的做法步骤:

1.腊精条,

2.切片,

3.大蒜,

4.先炒肉,

5.撒上辣椒粉,

6.撒上大蒜,

7.淋上生抽,

8.撒上调味鲜。

9.即成。

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