食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你感兴趣？由此，小编为你收集并整理了冬瓜白玉菇肉片仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：冬瓜200克，白玉菇1小包，五花肉片50克，
辅料：：小葱1根，蚝油1勺，生抽1勺，胡椒粉1小勺，油适量，盐适量，
冬瓜白玉菇肉片的做法步骤：
1.热锅凉油， 放入五花肉片进去；
2.微微煸炒出油脂后加入冬瓜片进去翻炒；
3.翻炒几下后加入适量的生抽、蚝油和少许的水炖煮；
4.再加入白玉菇进去翻炒均匀，继续炖煮， 直至冬瓜片透明后；
5. 加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀， 再大火收汁，盛入盘中，表面撒上小葱末。
6.端上桌了。
小贴士：
1. 五花肉片无须腌制， 加入少许油一起将五花肉的油脂微微煸炒出来； 2. 炖煮时加入点生抽和蚝油调色提鲜， 再加入适量的水炖煮；3. 煮到冬瓜片微微透明就可以加入盐等调味料， 大火收汁即可。
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冬瓜白玉菇猪头骨汤的做法
材料：
小冬瓜半条，白玉菇250g，猪头骨250g，盐6g，
冬瓜白玉菇猪头骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪头骨焯水去臊味
步骤2，冬瓜去皮切滚刀块
步骤3，白玉菇洗干净瓣小段
步骤4，白玉菇，冬瓜和猪头骨下高压锅，装大碗水，盖好锅盖，大火烧开转小火炖二十分钟左右
步骤5，汤水装碗加盐调味。
蚝油白玉菇
食材明细：
主料：：白玉菇二两，木耳10朵，毛豆一把，生姜二片，
辅料：：蚝油一匙，盐适量，调和油二匙，
蚝油白玉菇的做法步骤：
1.木耳泡发以后，用手撕成小片。嫩毛豆剥好洗干净备用切片生姜白玉菇洗干净后沥干水分。
2.烧一锅开水水开以后，先放入木耳过水木耳略过一下就行了。 然后加入剥好的毛豆这个要把煮熟。然后把这两样菜晾干水分备
3.热锅倒入一点调和油香，放入姜片。爆炒
4.然后d放白玉菇炒出水把它炒软
5.加入木耳和毛豆加入蚝油大火 翻炒两分钟
6.起锅，加一点盐味道特别的鲜美。
小贴士：
这个白玉菇，不要用水煮。会丢失掉，营养成分的。可以加豌豆啊，玉米呀。
蒜蓉白玉菇
食材明细：
主料：：白玉菇适量，青椒适量，红椒适量，
辅料：：蒜蓉适量，姜丝适量，糖适量，醋适量，香油适量，白芝麻适量，盐适量，生抽适量，剁椒适量，
蒜蓉白玉菇的做法步骤：
1.准备食材；
2.蒜切蓉、姜青红椒切丝；
3.白玉菇冲洗后，对半撕开，比较入味；
4.焯水1分钟后，用冷水冲凉沥干备用；
5.加入适合口味的辅料；
6.拌匀，腌制几分钟，撒上翻炒后的白芝麻，完成。
小贴士：
1.个人喜欢把白玉菇撕开，腌制后比较入味；
2.焯水白玉菇时间不易太长，容易影响口感；
3.辅料可依个人口味适量填加减少。
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