食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国美食文化很重视食材，你对食材感兴趣吗？有请驻留片刻，小编为你推荐【冬瓜鱼丸汤】冬季暖身必备，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：鱼丸200g，冬瓜150g，海米10g，葱1段，姜2片，
辅料：：芝麻油5g，盐1g，胡椒粉1g，
【冬瓜鱼丸汤】冬季暖身必备的做法步骤：
1.备好所需食材；冬瓜去皮切片，洗净，海米提前一小时浸泡；
2.打开美的电饭煲，依次加入鱼丸、冬瓜、海米、葱、姜、并加入足量的水；
3.盖上电饭煲盖子，启动蒸煮程序；
4.20分钟后，电饭煲停止工作，调入芝麻油、盐、胡椒粉即可。
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暖身番茄鱼片鱼丸汤kitchenAid的美食故事的做法
这天啊，突然就冷了下来。在寒风里瑟瑟发抖的顺儿，必须做点暖和的来吃吃。冰箱里翻出了一袋儿龙利鱼！那就用龙利鱼做份汤品吧！据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。现在的我们用眼过度，这汤最合适我们了，不是么？
材料：
龙利鱼一片，番茄三个，金针菇一把，鱼丸约15个，番茄酱两大勺，葱姜适量，蛋清一个，盐适量，
暖身番茄鱼片鱼丸汤kitchenAid的美食故事的做法的做法步骤：
步骤1，龙利鱼切0.5厘米的厚片。
步骤2，加入一点盐和一个蛋清，抓匀腌制。
步骤3，番茄去蒂，切块儿。
步骤4，汤锅里放油，炒香番茄酱和姜片。
步骤5，加入番茄翻炒均匀。
步骤6，这是直接买的水上漂鱼丸，和老板要了点汤。
步骤7，连汤带鱼丸一起加入汤锅。
步骤8，金针菇去根，洗净，撕开，放入汤锅。
步骤9，炖煮几分钟。加入盐调味。
步骤10，放入龙利鱼片，注意弄开鱼片噢。鱼片煮到发白就可以关火啦！
步骤11，特别浓郁噢！
步骤12，鱼丸很嫩的！烫烫的！
步骤13，看着就很暖和对不？
步骤14，来一碗嘛！
冬季暖身冬瓜淮山筒骨汤的做法
很久没有煲汤了，昨天休息，在家从早忙到晚，一天在家比上班还累，收拾了一整天的事情，晚上煲汤特意装了一碗今天来拍照。冬季非常干燥。除了要多做补水面膜之外还要多喝汤参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料：
冬瓜400g，淮山400g，胡萝卜2根，筒骨1000g，料酒适量，姜适量，盐适量，，
冬季暖身冬瓜淮山筒骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，筒骨备好。
步骤2，其他材料全部处理好切好。
步骤3，坐锅烧水加姜片和料酒烧开。
步骤4，放洗净的筒骨焯水去腥。然后捞出洗净。
步骤5，另坐锅烧水加姜片料酒。
步骤6，水烧开之后加洗净焯水后的筒骨。转小火盖子盖上煮1小时。
步骤71，小时后加胡萝卜和淮山。煮30分钟。
步骤830，分钟后加洗净的冬瓜煮10分钟即可。
步骤9，调入一勺盐。
步骤10，成品。
冬季暖身药膳鸽
食材明细：
主料：：鸽子二只，
辅料：：盐少许，枸杞十五个，党参一支，
冬季暖身药膳鸽的做法步骤：
1.老妈杀的鸽子，我不敢杀。哈！
2.杀好后切剁成块，放入炖锅。加入开水与药材
3.隔水炖煮一个小时后 下少许盐调味即可，因为党参自带甜味无须再下味精调味
4.补补 让气血流畅暖起来
小贴士：
养生就是那么简单，你举手就能拥有
白菜鱼丸汤
食材明细：
主料：：鱼适量，白菜适量，
辅料：：蛋清适量，生粉适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
白菜鱼丸汤的做法步骤：
1.鱼沿脊背片开。
2.顺着鱼刺用刀刮出鱼肉。
刮好一面后，另一面用同样的方法取出鱼肉。
3.取出的鱼肉。
4.剩下的鱼骨剁好。
5.锅里烧水，把鱼骨一起下锅熬汤。
6.鱼肉加蛋清一个，生粉，盐和少量的凉水一起用料理机打成鱼茸。
7.汤熬好后，
取出鱼骨，捞去鱼沫。
8.鱼肉用手挤成丸，下锅煮开。
9.白菜洗净切好，倒入锅里一起煮至软烂，加盐胡椒粉调味后出锅。
碧绿鱼丸汤
食材明细：
主料：：鱼丸适量，生菜适量，番茄适量，海米适量，粉丝适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，
配料：：油适量，盐适量，生抽适量，白胡椒适量，花椒粉适量，姜粉适量，
碧绿鱼丸汤的做法步骤：
1.准备工作，葱花蒜末，生菜，西红柿切碎，热锅凉油，放入花椒粉少许，葱花蒜末爆香。
2.下入切好的西红柿，炒成泥。
3.下入水过或高汤大火烧开，加入生抽，白胡椒和盐调味。
4.下入鱼丸煮熟。
5.加入事先切好的生菜，小火炖煮。
6.加入粉丝和海米，待粉丝熟后即可出锅。
7.成品，可撒些香菜，我这没有，就放了些罗勒叶和黑胡椒碎点缀一下，很美味。
香菜鱼丸汤
食材明细：
主料：：草鱼500克，
辅料：：香菜适量，蘑菇适量，鸡蛋适量，
配料：：精盐适量，生姜适量，胡椒粉适量，淀粉适量，
香菜鱼丸汤的做法步骤：
1.新鲜草鱼杀后清洗干净用刀片下鱼肉。
2.把鱼肉鱼皮朝下摊放在菜板上，菜刀成45度角从鱼尾往鱼头方向用力均匀的刮下鱼茸。
3.刮下的鱼茸仔细检查下有没有鱼刺，然后放入小盆内。
4.放入一点精盐，放入精盐主要是让鱼茸搅起来容易上劲。
5.倒入1/4小碗清水后，用筷子顺一个方向用力搅拌，直至鱼茸上劲成胶泥状。
6.往鱼肉泥里打入半个鸡蛋清，少许干淀粉后用力搅匀。
7.把清洗干净的香菜用刀切成碎末。
8.把香菜末倒入鱼泥里搅匀饧10分钟。
9.锅里加清水炉子点火，等水出现细泡时，用小勺子把鱼肉泥做成鱼丸慢慢的放进水中。
10.大火煮开，等鱼丸飘起来。
11.把鱼丸捞出来放入盛有清水的小盆内，备用。
12.蘑菇择洗干净，备用。
13.另起油锅，放入姜片炒香。
14.倒入准备好的蘑菇，加少许精盐，炒至蘑菇变软。
15.根据需要往锅里倒入清水。
16.水开后倒入鱼丸，大火煮开后撒入胡椒粉即可出锅。
把鱼丸汤盛到碗里，撒入鸡蛋饼丝。
小贴士：
小提示
刮好的鱼茸可以用料理机搅拌打成糊状，做出的鱼丸即可增加口感和卖相，而且残留的细鱼刺也打碎了，吃起来安全。
丝瓜鱼丸汤
食材明细：
主料：：丝瓜2条，鱼丸400克，
辅料：：炸豆腐10个，芹菜50克，
丝瓜鱼丸汤的做法步骤：
1.材料
2.锅里放油烧热，把姜拍碎下锅，煸香
3.把丝瓜切成斜块，下锅翻炒
4.下入炸豆腐块，放水
5.烧开后，再烧一会儿，再下入鱼丸，再烧开
6.烧开后，鱼丸飘在汤表面上，说明鱼丸熟了，加入盐和鸡精调味，下入芹菜碎，搅匀
7.出锅！完成！
生菜鱼丸汤
食材明细：
主料：：鱼丸4个，生菜适量，
辅料：：盐2克，香油2克，
生菜鱼丸汤的做法步骤：
1.冷水下锅入鱼丸大火烧开。
2.放入生菜煮熟。
3.调入少许盐，香油。
4.成品图。
5.成品图。
6.清汤，减肥。
7.成品图。
紫菜鱼丸汤
食材明细：
主料：：紫菜适量，鸡蛋两个，鱼丸适量，
辅料：：盐适量，葱油适量，蒜叶适量，
紫菜鱼丸汤的做法步骤：
1.紫菜泡水备用，鱼丸，两个鸡蛋，少许蒜叶，炸好的葱油
2.紫菜洗净沥干水分，鸡蛋打散
3.坐锅放入适量水煮开，放入紫菜鱼丸
4.煮开淋入鸡蛋液，
5.放入葱油，盐
6.起锅之前放入蒜叶，紫菜很甜可不放鸡精
7.美味实惠又健康的紫菜汤，喝不腻
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