好的美食离不开好的食材，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材精通吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“#信任之美#冬瓜海带大骨锅”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：大骨适量，冬瓜适量，海带适量，秋葵适量，鲜莲子适量，红萝卜适量，水适量，各式杂菇适量，
辅料：：菌菇清汤料1盒，
#信任之美#冬瓜海带大骨锅的做法步骤：
1.材料
2.大骨用沸水煮去血水
3.锅内下6锅水，下冬瓜、红萝卜、海带、莲子、大骨，小火煮15分钟左右
4.投菌菇清汤料进锅内，煮至溶化
5.把火锅用具弄好，就可以打火锅，可配任何品种的肉类，海鲜等等
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#信任之美#海带炒肉丝
食材明细：
主料：：海带300克，猪肉120克，
辅料：：色拉油适量，生粉少许，姜汁1勺，料酒2勺，白醋适量，盐少许，砂糖少许，热炒鲜露2勺，鸡粉少许，姜2片，葱1棵，蒜瓣2个，红辣椒2个，
#信任之美#海带炒肉丝的做法步骤：
1.海带提前用水浸泡，水里加点白醋，泡软后洗净切成丝
2.放入锅中加入清水和白醋绰水，水煮开后捞出沥干水分备用
3.猪肉切成丝
4.加入适量的料酒、姜汁、盐、生粉抓匀腌制一会
5.起油锅放入肉丝
6.炒至变色盛出备用
7.另起油锅爆香姜丝、蒜片、干辣椒
8.放入海带丝翻炒加点料酒
9.加点盐和糖
10.加入肉丝翻炒均匀
11.淋上热炒鲜露或者生抽
12.撒上葱花翻炒均匀即可
小贴士：
其实我买的商品名叫昆布，但是材料里写着鲜海带，所以我也不知道海带和昆布之间的区别，反正吃着就是海带的味道
#信任之美#麻辣香锅
食材明细：
主料：：莲藕100克，菜花50克，香芹50克，豆腐干20克，豆腐泡20克，鸡肉10克，猪肉20克，大虾5个，
辅料：：麻辣香锅调料10克，盐2克，
#信任之美#麻辣香锅的做法步骤：
1.把莲藕切片，香芹切段，花菜掰块，各种材料备用。
2.锅里放入清水，把各种备好的食材烫都一下，捞到凉水里备用。
3.把猪肉和鸡肉切片用麻辣香锅调料拌匀腌渍约20分钟，大虾洗净剪去虾毛和虾枪。
4.锅里倒入油，放入葱姜炒香。
5.再把腌渍好的肉片倒入。
6.使劲煸炒出红油。
7.先加入藕片和大虾煸炒。
8.再加入豆干和豆泡。
9.最后加入香芹段煸炒，加盐调味即可。
10.撒上香菜，香喷喷的麻辣香锅好了。
11.鲜嫩的大虾，麻辣鲜爽。。
12.看看好吃的豆泡。
小贴士：
蔬菜烫一下，一个是可以让不同的蔬菜成熟度一样，二是可以去掉蔬菜的水分，麻辣香锅炒出来不会有汤水，这样才会香辣好吃。
＃信任之美＃火腿豚骨拉面
食材明细：
主料：：味千拉面100g，鸡蛋70g，西兰花30g，火腿28g，萝卜泡菜15g，水发木耳7g，糖蒜20g，紫菜1g，水适量，
辅料：：骨汤拉面汁40g，白胡椒粉少许，香油1小勺，碱面少许，
＃信任之美＃火腿豚骨拉面的做法步骤：
1.将鸡蛋表皮洗净，放入煮锅中，加入没过鸡蛋的凉水。
2.煮开后转中小火，煮5分钟后关火，静置8分钟。
3.将萝卜泡菜切成小块。
4.将西兰花切成小朵，洗净。锅中放少量水，大火烧开后放入西兰花、碱面，煮约20秒待西兰花熟透即捞出，用冷水冲凉后待用。
5.准备好水发木耳、火腿片等食材。
6.煮面锅中放入约700g冷水。煮开后，下入拉面，中小火煮3分钟左右至熟。
7.将煮好的面从锅中捞出。
8.放到沥水网内沥去水，放入香油，抓拌均匀。
9.将骨汤拉面汁调料包打开，挤入煮过面的面汤中，放入少许白胡椒粉，搅匀后再小火煮2分钟，撇去浮沫。
10.将鸡蛋剥皮，对半切开。
11.将面放入大碗中，沿碗边浇入骨汤汁。
12.在面上摆放鸡蛋、西兰花、火腿、萝卜、木耳、糖蒜和紫菜装饰，即可食用。
小贴士：
煮西兰花时放一小捏碱面，可使颜色翠绿。
黄豆海带大骨汤的做法
海带黄豆排骨汤是一道营养丰富的靓汤，海带、黄豆与排骨各具营养，煲成的汤水很是滋补呢！煲好的汤，肉烂脱骨，海带滑嫩，喝一口暖胃舒心。营养功效：1、海带含碘、蛋白质、脂肪、灰分、粗纤维、大叶藻素、鞣质、维生素C、B1、胺基酸、核黄素、钾、钙、氟等，营养丰富，且对结核菌有抑制作用，可治慢性支气管炎及缺碘性甲状腺肿。2、黄豆含蛋白质、维生素B1、B2、胡萝卜素、脂肪、碳水化合物、叶酸、生物素、卵磷脂等，可以健脾胃、消浮肿、补脑，孕妇食用有益于胎儿脑部发育。3、猪骨是最主要的钙质来源，结合了黄豆丰富的蛋白质，以及海带中多种矿物质，营养丰富，是孕妇和产妇可经常食用的好汤。
材料：
黄豆，海带，猪骨，姜片，盐，，
黄豆海带大骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，黄豆洗净泡发一夜
步骤2，海带泡发后洗净，切小段
步骤3，猪骨剁大块，洗净，淖去血水
步骤4，把猪骨和姜片一同放入汤锅中
步骤5，大火烧开去除表面浮沫至汤水清澈
步骤6，再加入黄豆和海带，食用前加盐调味
#信任之美#干锅大虾(1)
食材明细：
主料：：大虾600克，
辅料：：油100毫升，熟白芝麻少许，豆瓣酱1汤匙，小葱10克，生姜10克，干辣椒5个，黄酒20毫升，蒜片10克，白糖5克，
#信任之美#干锅大虾的做法步骤：
1.虾洗净后剪去虾枪
2.准备所有调料
3.用刀把虾开背抽去虾线
4.锅内倒油，温油下入虾煎炸至虾壳酥脆后捞起
5.留底油下入干辣椒，蒜片，姜片和葱白爆出香味
6.再加入豆瓣酱爆香
7.把虾回锅后烹饪黄酒
8.加入白糖翻炒均匀
9.再把葱叶和白芝麻加入后熄火出锅
10.上桌
小贴士：
不同牌子的豆瓣酱咸味也不同，调味的时候按照自家的口味调整
#信任之美#干锅白萝卜
食材明细：
主料：：白萝卜400克，五花肉350克，
辅料：：盐3克，料酒20毫升，红烧酱油20毫升，麻辣粉适量，白糖适量，生姜适量，八角适量，小葱适量，
#信任之美#干锅白萝卜的做法步骤：
1.准备白萝卜和五花肉
2.五花肉洗净后冷水下锅焯水后捞起
3.另起锅注入清水把五花肉下入，加入料酒，生姜，八角，小葱盖上大火烧开后转中火20分钟
4.把白萝卜去皮后切厚片，煮好的五花肉待凉后捞起切薄片
5.再把萝卜片倒入煮五花肉的肉汤里烧制熟软后捞起，沥干水分
6.锅烧热把肉片加入
7.用中火煎出油后加入料酒
8.再把萝卜倒入煸炒出香味后加盐
9.加入红烧酱油炒出香味
10.加入麻辣粉
11.加入白糖翻炒均匀
12.加入葱花熄火出锅
小贴士：
1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
2.萝卜先煮后炒，这样能把萝卜的水分全部逼出，使得更加入味
#信任之美#辣白菜海鲜锅
食材明细：
主料：：辣白菜300克，油麦菜适量，金针菇适量，鱼丸适量，豆腐泡适量，虾适量，木鱼花适量，
辅料：：食用油2汤匙，葱1段，姜1块，高汤适量，韩式辣酱3汤匙，
#信任之美#辣白菜海鲜锅的做法步骤：
1.辣白菜切片。
2.电火锅里放入少许油，放入葱、姜炒香。
3.放入辣白菜炒香。
4.加高汤、韩式辣酱，大火煮开。
5.放入豆腐泡、鱼丸，中火煮10分钟。
6.放入虾、木鱼花。
7.最后放入油麦菜、金针菇改小火慢慢加热。
8.成品。
小贴士：
辣白菜和韩式辣酱都有盐，请根据实际情况灵活添加盐。
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