食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？小编陆续为大家整理了 虾仁冬瓜汤，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：鲜虾15只，冬瓜一大块，葱几根，姜一块，
辅料：：胡椒粉少许，盐适量，油适量，料酒适量，干淀粉少许，
虾仁冬瓜汤的做法步骤：
1.将所需食材准备好。
2.将虾头掰下来，掏空并洗净；虾壳去身，去虾线后，用少许胡椒粉、盐、料酒、干淀粉搅拌均匀，腌制5分钟。
3.冬瓜去皮切块。
4.起锅，热油。倒入姜片和葱白，小火炒香。。
5.随后倒入虾头，小火炒至变色。
6.然后加入适量的清水，并下冬瓜块，中火煮熟。
7.待冬瓜煮熟之后，放入虾仁，中火继续炖煮，待再次沸腾之际，加入适量的盐，最后定味。
小贴士：
冬瓜也可以换成丝瓜，可以根绝自己的口味进行调整的，做法是一样的哦。
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骨头虾仁冬瓜汤
食材明细：
主料：：骨头700克，虾仁10克，冬瓜250克，上海青3棵，红枣6个，干香菇6个，姜片3克，
辅料：：盐1匙，花椒粒1匙，
骨头虾仁冬瓜汤的做法步骤：
1.虾仁洗净。
2.冬瓜去皮洗净切片，上海青洗净备用。
3.把骨头洗净放开水中加入花椒粒焯血水后冲洗干净，重新放入砂锅，加适量水，红枣和香菇姜片烧开，小火继续熬两小时。
4.加入冬瓜煮十分钟后放入虾仁继续熬十分钟。
5.最后放入上海青，调入盐关火。
小贴士：
各种材料的用量都是大概。
排骨虾仁冬瓜汤
食材明细：
主料：：排骨适量，冬瓜适量，虾仁适量，
辅料：：葱适量，姜适量，料酒适量，大料适量，盐适量，
排骨虾仁冬瓜汤的做法步骤：
1.主要原料。
2.排骨洗净，焯水后，再次洗净备用。
3.将排骨放高压锅里，加水，放葱姜，大料，料酒煮汤。
4.冬瓜洗净去皮，切片备用。
5.将排骨煮熟，熬好排骨汤。
6.放入冬瓜和虾仁，放盐。
7.将冬瓜片煮熟即可。
8.排骨虾仁冬瓜汤。
肉末虾仁冬瓜汤
食材明细：
主料：：冬瓜500克，肉末少许，虾仁少许，
辅料：：蒜末少许，胡椒粉少许，香油少许，盐少许，米酒少许，葱头适量，
肉末虾仁冬瓜汤的做法步骤：
1.肉末，虾仁，放蒜末，米酒，香油，胡椒粉，盐，腌制15分钟。
2.冬瓜去皮洗净，切厚片。
3.热锅放少许油，把腌制好的肉末，虾仁下锅炒出香味。
4.把冬瓜也下锅，放适量的水，盖上盖子，中火煮10分钟。
5.时间到，调少许盐就可以了。
6.把适量的葱花放在大汤碗中。
7.把汤盛到大汤碗中，真香。
8.可以品尝了。
虾仁粉皮冬瓜汤
食材明细：
主料：：冬瓜适量，虾仁适量，粉皮适量，面粉适量，
辅料：：姜片适量，
配料：：味精适量，盐适量，
虾仁粉皮冬瓜汤的做法步骤：
1.虾仁用温水浸泡。
2.将粉皮用凉水浸泡一会，剪成小块。
3.冬瓜去皮切片（当然也可以切成大块）。
4.锅内放油，油七成热后倒入一勺面粉翻炒。
5.面粉变色后倒入开水。
6.放入姜片和冬瓜。
7.放入虾仁。
8.放入粉皮。
9.煮至冬瓜软烂，放少许盐提味。放味精。关火。
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