任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在食材文化，你对食材感兴趣吗？小编特地为大家精心收集和整理了“鲍汁烧双冬”，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：泡发冬菇二朵，冬瓜300克，
辅料：：蒜二瓣，葱一根，鲍汁一勺，生抽一勺，水淀粉适量，
鲍汁烧双冬的做法步骤：
1.冬瓜300克.水发冬菇二朵.蒜二瓣.葱一根。
2.冬瓜和菇分切成薄片。
3.蒜切末.葱切段。
4.用一勺鲍汁加一勺生抽加适量水淀粉勾兑成味汁。
5.将菇和冬瓜入加了料酒的滚水里焯断生。
6.锅里放适量的油.爆香蒜末.倒入味汁。
7.倒入菇和冬瓜略煮入味加入葱段即可上碟。
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咸蛋烧双冬
食材明细：
主料：：冬瓜400克，冬菇4大朵，咸蛋1枚，
辅料：：香葱1棵，姜末1/2大匙，蒜末1/2大匙，
调料：：白糖1/3小匙，胡椒粉1/3小匙，麻油1/2大匙，
咸蛋烧双冬的做法步骤：
1.把水发冬菇切薄片，香葱切段、冬瓜切块、咸蛋白与黄分开剁碎，准备好姜末和蒜末；二、三、四、加入冬菇片，稍爆；
2.锅放底油，升中大火，加入咸蛋黄，用锅铲或锅勺稍划让咸蛋黄烧散；
3.倒入姜末和蒜末，爆香；
4.加入冬菇片，稍爆；
5.放入冬瓜和咸蛋白；
6.翻炒几下，点入白糖1/3小匙和胡椒粉1/3小匙，把冬瓜烧熟，如果太干可放适量高汤或清水；
7.冬瓜熟后烹入麻油作为包尾油，撒入葱绿粒，翻炒几下，出锅，Enjoy !
小贴士：
咸蛋比较咸，入菜时应减少用盐量或避免用盐，否则菜会太咸。
鲍汁烧茭白
食材明细：
主料：：茭白3根，
辅料：：花生油适量，胡椒粉适量，鲍鱼汁适量，大葱适量，香菇适量，盐适量，大蒜适量，姜适量，甜椒适量，
鲍汁烧茭白的做法步骤：
1.准备食材
2.香菇，甜椒切滚刀块
3.茭白洗净也切成滚刀块
4.大葱切断，姜蒜切片
5.大葱切断，姜蒜切片
6.加入茭白香菇块煸炒，一直小火将茭白块煸炒到表皮焦黄
7.加入茭白香菇块煸炒，一直小火将茭白块煸炒到表皮焦黄
8.一勺胡椒粉再次翻炒片刻，盖上盖焖制两三分钟
9.焖至自已喜欢的熟度，加入红黄辣椒块，调入适量的盐炒匀即可
小贴士：
1.许多人看到筊白上的黑点会挑过不吃，以为是坏了，其实这些小黑点正是茭白可以抗骨松的重点，这些黑点是一种名为“菰黑穗菌”的真菌类，对于一些代谢有正面的效果，可以延缓骨质的老化。
2.花生油是中老年人理想的食用油脂之一，花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退
3.所有的菜量由自家的喜好来定
鲍汁海虾乌冬面
食材明细：
主料：：乌冬1人份，
辅料：：海虾6只，西兰花适量，茭白1/2根，海苔（装饰用），
配料：：鲍汁2勺，盐1勺，料酒2勺，
鲍汁海虾乌冬面的做法步骤：
1.准备材料，海虾去头，茭白切丝
2.热锅下油
3.下入海虾和茭白翻炒数下
4.加入盐～～
5.加入料酒～～
6.加入适量清水～～
7.下入乌冬和西兰花～～烧分钟左右
8.烧开后加入2勺鲍汁调味～～
9.剪适量海苔放在面条上即可上桌～
10.OK～～
小贴士：
1.海虾是冷冻的，去掉头吃的时候可以简单点
2.鲍汁非常鲜美，所以不用放鸡精
3.海苔是装饰用，没有可以不放
4.蔬菜可随自己喜欢的放～～
5.乌冬是超市冷柜买的真空包装的，下之前清水冲一下即可～
鲍汁烧白萝卜
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。药补不如食补，吃时令蔬菜更富有营养。
现在物价高涨，青菜也都不便宜，不过萝卜始终是便宜的，现在卖1块钱一斤，虽然萝卜便宜但营养价值却一点不逊色，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化
增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。不过要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。
素食滋味鲍汁烧白萝卜
材料：白萝卜一根，蒜两瓣，生抽一匙，蚝油一匙，XO鲍鱼汁一匙。
鲍汁烧白萝卜的做法
1.白萝卜去皮切滚刀块，蒜切片；
2.炒锅入油烧五成热，放蒜片爆香，倒入萝卜块煸炒；
3.加一碗水，调入生抽、蚝油和鲍汁，大火烧开，转小火煮20分钟，开大火收浓汤汁即可。
提示：生抽、蚝油、鲍汁本身都有咸味，所以不必另外放盐。
鲍汁烧白萝卜食材搭配小提示
藕和白萝卜不能一起吃:生食寒性较大，熟食呢，还是尽量避免吧，不过一般也没有生吃藕的，这个应该很多人不会遇到
菠萝和白萝卜不能一起吃:会出现身体不适的情况
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