没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在于食材，你对食材的看法是怎么样的呢？小编经过整理，为你编辑了鲜贝虾仁炒冬瓜，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：冬瓜适量，虾仁适量，鲜贝适量，
辅料：：料酒适量，盐适量，花椒粉适量，糖适量，
鲜贝虾仁炒冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜洗净去皮
2.切成片～～
3.虾仁、鲜贝冼 净备用
4.葱姜改刀备用
5.锅加油烧热，花椒粉、葱姜爆锅
6.下入虾仁、鲜贝翻炒，加糖烹料酒
7.下入冬瓜炒至软烂（呈透明），中途加盐
8.调味出锅装盘上桌
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虾仁鲜贝烧冬瓜
食材明细：
主料：：虾仁200克，鲜贝50克，冬瓜100克，豌豆2两，木耳5-6朵，
辅料：：盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量，葱适量，姜适量，
虾仁鲜贝烧冬瓜的做法步骤：
1.原材料:虾仁去虾线，姜丝料酒盐胡椒粉腌制10分钟，鲜贝姜丝料酒腌制，冬瓜切片，干木耳开水泡发洗净。
2.热油锅，放姜丝、放虾仁翻炒
3.放鲜贝，虾仁变色后盛出
4.另起油锅，下姜丝，放豌豆，
5.豌豆皮出现皱褶后放入冬瓜
6.放木耳，放少许水，盖盖1-2分钟
7.放入虾仁鲜贝翻炒，尝咸淡
8.撒上葱花
9.成品图
鲜贝炒虾仁
这道菜肴清淡鲜美，是一道很上台面的菜肴。
材料：
主料：鲜贝100克，虾仁200克，
辅料：青豆适量，生粉适量，姜适量，冬笋适量，鸡精适量，食盐适量，料酒适量，，
鲜贝炒虾仁的做法步骤：
1. 准备冬笋，青豆和生姜片。鲜贝解冻后洗净，加入料酒和生粉上浆腌制2小时。虾仁解冻洗净后加入料酒，生粉上浆腌制2小时，把冬笋焯水后切丁。
2. 热锅倒油，温油下入虾仁滑油后捞起。再把鲜贝倒入滑油后捞起。干净的锅，加入小半碗清水把生姜片倒入煮开后倒入冬笋丁，倒入青豆，加入盐。
3. 把虾仁和鲜贝回锅，加入料酒，加入鸡精调味，最后加入水淀粉勾芡后熄火上桌。
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