食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？由此，有请你读一下以下的“香菇猪肉烧麦”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：猪里脊肉200克，麦芯粉150克，香菇几朵，胡萝卜少许，葱花少许，热水适量，
辅料：：植物油2勺，盐2勺，生抽1勺，料酒半勺，十三香少许，水适量（拌馅），
香菇猪肉烧麦的做法步骤：
1.在麦心粉堆中间挖一个洞，逐次加入开水，用筷子由雪花状逐渐拌成块，稍凉后揉成团，盖上保鲜膜饧面20分钟左右，备用
2. 饧面的同时制馅：猪肉洗净，切大块，放入破壁机中，选择搅拌程序二十几秒即可，稍有颗粒口感更好，不用搅打得太细腻
3.切葱花儿，泡发的香菇切丁
4.加盐、生抽、十三香、料酒、水和玉米油，拌匀
5.将饧好的面团揉匀，揉成长条，切成大小相当的剂子，压成饼
6.将薄饼用擀面杖擀成薄片，边缘越薄越好。如果家里走锤，或者有玻璃啤酒瓶，用瓶肩的部分擀边缘，更容易擀出荷叶边，包出来的花瓣更繁复好看。
7. 取一片烧麦皮，馅料放在中间，左手推动面片形成褶皱后，递给右手。右手拇指在中间压住馅料，食指在“烧麦皮靠近馅料的部分”边转动，边接过左手递过来的捏褶稍捏实，其余几个指头托着已经捏好的褶皱，直到整个完成
8.完成后，将切成小丁的胡萝卜放在“花心”处
9.褶皱小的花瓣，比较直立。褶皱稍大的，会像花瓣一样开放
10.蒸锅中放热水，将烧麦放在笼屉上，盖上盖子，大火蒸20分钟左右即可。中途最好开盖在表面喷少许水，这样花瓣不会太干
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香菇腊肠烧麦
突然就想吃烧麦了当早餐或者直接解馋都是可以的呢
第一次做烧麦的对自己的手艺不是很自信所以就没有自己擀皮
直接用的是饺子皮我发现真的是超级好用啊
还在网上偷师了一下如何让饺子皮完美变色烧麦皮
我觉得蛮实用的呢可以试试哦大家
馅料的话我用的是香菇腊肠香菇腊肠的量都很实在啊
当然了也可以加玉米青豆或者虾仁之类的更完美了哦
香菇腊肠烧卖
材料：糯米，腊肠2根，干香菇，胡萝卜，葱花，饺子皮，生抽，老抽，蚝油，白糖，油
香菇腊肠烧卖的做法
1糯米提前浸泡3小时
2干香菇浸泡备用
3腊肠切块
4香菇切丁，葱切葱花
5浸泡好的糯米上锅蒸熟，用勺子拍松
6锅里放油，放入腊肠煸炒出油
7放入香菇丁煸炒
8放入生抽，老抽，蚝油和糖调味，加少许香菇水
9加入蒸好的米饭和葱花拌均匀即成烧卖馅
10好了，那就来处理烧麦皮了，我没自己和面，偷懒用的饺子皮。案板上撒少许面粉放入饺子皮，用擀面杖擀擀开
11取三刀四片擀好的饺子皮
12叠好
13沿着饺子皮边缘捏褶子
14全部捏好
15散开，就是完美的烧麦皮了，而且很明显变大了很多哦
16取烧麦皮，放上糯米馅
17虎口慢慢收紧捏好
18底部垫胡萝卜片，放入做好的烧麦
19入蒸锅蒸10-12分钟即可
美食小贴士
1烧麦馅的话可以根据自己喜好增加食材，像玉米或者青豆虾仁之类的都是可以加入的，我觉得香菇和蚝油味道挺搭的，所以加了点，不喜欢的话可以不加的，糖的量不要太多，提味即可
2烧麦皮的话可以像我直接用饺子皮，我觉得挺方便的，如果不怕麻烦的话也可以自己和面的，看自己啦
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
香菇烧麦(1)
食材明细：
主料：：糯米饭150克，水饺皮250克，猪肉1块，干香菇5个，
辅料：：酱油2勺，胡萝卜1条，
香菇烧麦的做法步骤：
1.蒸熟的糯米饭大半碗，猪肉剁成肉沫，用酱油盐腌制10分钟，干香菇泡软切丁，胡萝卜切丁
2.炒锅里放油倒入肉沫翻炒，放姜沫，蒜沫炒香
3.在将胡萝卜丁，香菇丁倒入肉里炒
4.最后倒入糯米饭继续炒，将饭炒散
5.糯米饭炒好，加两勺酱油，一勺五香粉，倒入半碗泡香菇的水，翻炒几下，炒好后装入碗里备用
6.拿一水饺皮放手上，用勺子打一勺糯米饭放在水饺皮中间
7.用食指和大拇指将水饺皮捏紧
8.捏好后放在桌子上把水饺皮的边往外面整理一下
9.全部包好后，放入蒸锅里盖上锅盖蒸15分钟，蒸锅里不要放湿布，我这个蒸熟后很难取出来
10.蒸熟后可以放点葱花上去哟
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