食材明细:
主料::肋排1000g,胡萝卜1根,莲藕1节,
辅料::大葱适量,姜适量,盐适量,
#信任之美#莲藕胡萝卜炖排骨的做法步骤:
1.将肋排清洗干净;
2.和冷水一起放进汤锅里,大火煮开;
3.水开后会把排骨里的血沫煮出来,煮个两分钟就可以了;
4.莲藕和胡萝卜去皮洗净;
5.切成滚刀块;
6.排骨煮好,温水冲洗一下,沥水;
7.大葱和姜切成段或片;
8.把排骨、胡萝卜块、莲藕块、葱段、姜片一起放进高压锅里,加入温水和适量的盐;
9.盖上锅盖,使用排骨程序,口感选择浓郁;高压锅显示时间是15分钟,但前面有煮开的时间和后面放气的时间,所以总用时至少也要30分钟以上了;
10.时间到之后,高压锅会有提示音,不着急的可以等高压锅降温自然放气,也可以按住放气钮手动排气;排气后就可以打开锅盖了;可以尝一下味道,如果盐味不够,可以再加少许盐,开盖煮几分钟(提示:不是所有的电高压锅都可以开盖加热的),还可以放点黑胡椒粉提鲜调味。
11.一碗带着胡萝卜和莲藕的清香味的排骨汤就做好了。肋排上的脆骨吃起来很过瘾。
12.还可以把莲藕换成甜玉米,也很好吃。汤也不油腻,我家的小朋友都能喝一大碗。里面的莲藕和胡萝卜也都是软糯口感的。
小贴士:
莲藕具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效,主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振等。
胡萝卜素有“小人参”之称,富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
食材明细:
主料::木薯粉120g,南瓜泥100g,
辅料::米酒适量,酸奶适量,蜂蜜适量,
#信任之美#南瓜圆子的做法步骤:
1.蒸熟的南瓜捣成泥
2.加入木薯粉。用木薯粉做的圆子很Q弹,年轻人很喜欢
3.和成面团
4.把南瓜面团搓成小圆球,直径大于10--12毫米
5.开水煮熟,一般圆子飘起来就熟了,也可以飘起来后再稍微煮一小会儿。
6.煮熟的南瓜圆子直径捞入自己做的米酒中,加点蜂蜜就可以尽情享用啦。这是俺家丫头喜欢的吃法
7.我儿子则不爱吃米酒,就直接捞到酸奶中,配一点水果则更美味
小贴士:
南瓜的含水量不同,木薯粉的量可以适当调整,以和成软硬适中的面团为宜。
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