食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你对食材了解有多少呢？也许下面的“#信任之美#韭菜鸡蛋馅饼”正合你意！欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：面粉350克，韭菜340克，鸡蛋2个，香菇2朵，
辅料：：温水210克，盐0.5克，虾皮3克，老抽2克，生抽4克，包子调味粉1克，食用油6克，香油4克，
#信任之美#韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：
1.原料：面粉、鸡蛋、韭菜、香菇。
2.面粉中加入盐，加入温水，和成软的面团，盖上保鲜膜，醒20分钟。
3.韭菜切碎，鸡蛋打散炒熟后用锅铲切成碎，香菇切碎，虾皮切碎。
4.韭菜中加入食用油、包子调味粉、生抽、老抽、香菇搅拌均匀。
5.加入虾皮、鸡蛋、盐、香油搅拌均匀。
6.拌好的馅备用。
7.醒好的面移到面板上，揉搓成长成后，切成10等份。
8.将小面剂擀成中间厚四边薄的圆面片。
9.取适量的韭菜鸡蛋馅包入面片中，捏好收口。
10.翻过来，用手将馅饼压平。
11.锅内抹少许油，将馅饼轻轻放入锅中，中火烙制。
12.当底部成形后，将馅饼翻面继续烙，两黄金黄色后即可取出食用。
13.成品。
小贴士：
1、面粉的吸水性不同，根据自家面粉的吸水性加入液体的量，面粉与水的比例是1斤面6两水。
2、现在韭菜的水分不大，所以我直接拌馅了。
3、馅饼要中火烙制，两面金黄时即成熟。
4、和好的面团要经过20分钟的醒面，再包馅饼。
5、没有虾皮，可以不放。
97mSw.com相关阅读
#信任之美#韭菜鸡蛋水煎包
食材明细：
主料：：面粉300克，鸡蛋2个，韭菜350克，
辅料：：清水160克，酵母粉2克，盐2克，生抽4克，老抽2克，包子调味粉1克，食用油8克，香油4克，
#信任之美#韭菜鸡蛋水煎包的做法步骤：
1.原料：面粉、鸡蛋、韭菜（酵母粉忘拍了）。
2.酵母粉与清水混合慢慢倒入面粉中，和成柔软的面团，放入盆中盖上保鲜膜醒面30分钟。
3.将韭菜切成碎。
4.鸡蛋打散后炒熟，再切成鸡蛋碎。
5.韭菜中加入食用油、生抽、老抽、包子调味粉、鸡蛋碎搅拌均匀。
6.加入香油、盐搅拌均匀备用。
7.面团醒好后移到面板上，揉成长的形状后，切成等大的小面剂。
8.将小面剂擀成中间厚四周薄的圆面片。
9.放入适量的韭菜鸡蛋馅。
10.象包包子一样将所有的面皮包好，醒几分钟。
11.锅烧热后，倒入少许油，将小包子放入锅中，中火煎。
12.当包子底部煎成金黄色时，加入清水，至包子的三分之一处，盖上锅盖大火煎蒸，中间要晃动锅，以免包子粘锅底。锅内的水分慢慢蒸发，小包子慢慢膨胀，因为是韭菜鸡蛋馅的，所以8分钟就成熟了。
13.成品。
小贴士：
1、面粉的吸不性不同，请根据自用面粉的特性添加水的用量。
2、韭菜如果水分较多，可以加一点粉条吸水，韭菜馅就不会产生太多的水分。
3、水煎包要做得小一点，易熟。
4、加入清水之后，要晃动锅，以免包子底部粘锅。
5、水分快蒸发完的时候，要看好，可以适当的关小火，以免糊锅。
＃信任之美＃手捏菜馅饼
食材明细：
主料：：面粉250克，青菜330克，
辅料：：盐1小勺半，味精适量，
＃信任之美＃手捏菜馅饼 的做法步骤：
1.食材：面粉、青菜（已洗净切碎）
2.在已洗净切碎的青菜中加入1小勺半盐。
3.用手捏一捏。
4.用装入清水的保鲜盒压上，腌制30分钟。
5.在面粉中逐步加适量的清水和成面团。
6.随后，将腌制好的青菜捏干水分。
7.烧锅倒油烧热，下入捏干水分的青菜翻炒翻炒。
8.接着，加适量的味精。
9.炒匀，待用。
10.然后，在硅胶垫撒上一些面粉，取和好的面团揉匀分成6份。
11.用擀面杖擀开，放上炒好的手捏菜包好。
12.稍微按扁一下。
13.最后，在电饼铛中加适量的油，搁入做好的饼煎至两面金黄，即成。
#信任之美#虾仁韭菜盒子
食材明细：
主料：：面粉400克，开水200克，虾仁150克，韭菜250克，鸡蛋3个，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，香油适量，调味粉适量，
#信任之美#虾仁韭菜盒子的做法步骤：
1.面粉用80度左右的开水和成光滑的面团，盖上湿布醒30分钟
2.鸡蛋炒熟盛出，虾仁切细丁，用料酒、盐腌一下
3.韭菜洗净滤干水分，切细丁，用香油拌匀
4.把虾仁、鸡蛋放入，放调味粉、生抽、盐拌匀
5.面团搓长分成均匀的几份，我分成11份，大个的
6.擀成长圆形样子
7.放入超过面皮一半左右的馅料
8.上面面皮翻下来，边捏紧
9.捏出花纹
10.电饼铛下盖放油预热，放入韭菜盒子，盖上另外的锅盖，这样不会把盒子压扁
11.一般煎7分钟左右，中间翻次面。如果电饼铛上下盖一起加热，时间会缩短，但样子不太好看。
小贴士：
韭菜切碎后用香油拌匀，可以防止出水。
#信任之美#韭菜鲜虾饼
食材明细：
主料：：虾15只，韭菜60克，鸡蛋1个，
辅料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，淀粉2勺，面粉2勺，
#信任之美#韭菜鲜虾饼的做法步骤：
1.韭菜摘洗干净切碎。
2.虾洗净去皮，用牙签挑出虾线，加入料酒腌一会。
3.将虾仁切成小丁。
4.加入盐，胡椒粉。
5.加入鸡蛋搅拌均匀。
6.加入韭菜碎。
7.加入2勺淀粉，2勺面粉搅拌均匀。
8.团成圆团，按压成饼。
9.不粘锅倒入油热后，放入虾饼小火煎制。
10.煎至两面金黄即可。
小贴士：
煎的时候注意火候不要煎糊了。
#信任之美#韭菜蛤蜊肉饼
食材明细：
主料：：面粉6勺，鸡蛋1个，韭菜100克，蛤蜊肉150克，
辅料：：油适量，盐适量，
#信任之美#韭菜蛤蜊肉饼的做法步骤：
1.韭菜摘洗干净控水，切碎。
2.蛤蜊取肉备用。
3.面粉加入大碗中加入牛奶搅成面糊。
4.打入鸡蛋搅拌均匀。
5.加入蛤蜊肉搅拌均匀。
6.加入韭菜碎搅拌均匀。
7.加入盐搅拌均匀。
8.不粘锅倒入油，油热后倒入面糊转动锅子，使面糊摊平，小火煎制。
9.煎至两面金黄即可取出装盘。
小贴士：
蛤蜊肉本身有咸度加盐的时候要少加一点。
煎制的时候要注意火候，不要煎糊了。
#信任之美#韭菜炒鸡蛋#肉肉厨
食材明细：
主料：：韭菜300克，鸡蛋4个，大蒜4瓣，
辅料：：盐10克，料酒5克，
#信任之美#韭菜炒鸡蛋#肉肉厨的做法步骤：
1.首先介绍食材：韭菜300克，鸡蛋4个，大蒜4瓣，盐10克，料酒5克
2.4个鸡蛋打在碗中用筷子搅拌均匀
3.韭菜洗净后切段备用
4.大蒜切块备用
5.打散的鸡蛋中加入料酒，盐，搅拌均匀。这样可以去除鸡蛋的腥味
6.起干净锅热油
7.将蛋倒入锅中炒至结块立刻盛出，不能炒太久
8.炒出的鸡蛋要嫩，刚刚结块就好哦！太老不好吃了
9.起干净锅热油加入大蒜炒香
10.加入韭菜，这里注意了！韭菜入锅开始数，到出锅不能超过25秒，全程大火。
11.韭菜炒至20秒时放入鸡蛋，再翻炒5秒
12.加盐调味后立刻出锅
13.出锅啦！记得！韭菜进锅到出锅25秒！不然不好吃了！
小贴士：
韭菜不能炒太久！大火快炒！
＃信任之美＃黄瓜炒鸡蛋
食材明细：
主料：：黄瓜1个，鸡蛋3个，
辅料：：盐一勺，鸡精一勺，
＃信任之美＃黄瓜炒鸡蛋的做法步骤：
1.黄瓜切片儿备用
2.三个鸡蛋打入碗中，
3.加入一调羹清水打匀成蛋液。
4.热锅冷油，油热倒入蛋液，鸡蛋成型后，用筷子翻松煎熟后盛出备用
5.锅内放油用葱沫爆香
6.倒入黄瓜片翻炒
7.黄瓜断生后，倒入炒好的蓬松鸡蛋翻炒
8.出锅前加入盐和鸡精即可
9.颜色很好看，味道鲜美可口
10.我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
小贴士：
1.用土鸡蛋炒出来特别好吃；
2.可适当加些木耳；
3.炒鸡蛋的时候一定要多油要热才可以下蛋液，蛋液加水可以让鸡蛋更蓬松松软
4、黄瓜不要炒的过烂，否则会影响口感
#信任之美#西红柿鸡蛋炒面
食材明细：
主料：：海螺面一把，甜椒两个，西红柿一个，鸡蛋一个，
辅料：：盐适量，油适量，
#信任之美#西红柿鸡蛋炒面的做法步骤：
1.准备食材：三宝妈海螺面一把，鸡蛋一个，西红柿一个，甜椒一个
2.甜椒如图切好，分为三块，底部为甜椒碗，最上面为盖子，中间的甜椒肉可以用来做配菜
3.西红柿，甜椒切成小颗粒
4.海螺面煮好备用（开水煮2分钟，捞起过冷水，可以保持面条Q弹）
5.海螺面煮好装盘备用，鸡蛋打散炒碎装盘备用
6.先将甜椒入锅爆炒1分钟
7.放入西红柿颗粒继续炒1分钟，如果太干可以加点水
8.加入炒好的鸡蛋碎继续炒一分钟
9.加入煮好的海螺面炒30秒
10.盛入甜椒碗中，即可开吃啦
11.麻麻可以和宝宝一起开吃啦
12.开吃
食材大全《#信任之美#韭菜鸡蛋馅饼》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了韭菜炒鸡蛋的做法专题，希望您能喜欢！
