食材明细:
主料::牛里脊一斤,
辅料::酷克壹佰芝加哥精品牛排调料一包,黄油适量,鸡蛋一个,洋葱适量,圣女果适量,生菜适量,
芝加哥牛排的做法步骤:
1.牛里脊一斤。
2.剔去筋膜,切为三片,1-2公分左右。
3.用肉锤将肉轻轻拍散,没有肉锤的可以用刀背。
4.cook100芝加哥牛排调料用少许水调匀,抹在牛肉两面,抓匀。
5.入冰箱冷藏过夜。
6.煎锅内放入黄油化开。
7.放入腌制好的牛肉。
8.一面煎好再翻面。直至煎至自己喜欢的熟度。(我拍片耽搁了时间,煎的有点过了)
9.根据自己的喜好添加鸡蛋、洋葱等,煎好。
10.摆盘享用。
食材明细:
主料::酸奶适量,纯牛奶适量,
辅料::蜂蜜适量,
配料::糖适量,
自己在家做酸奶的做法步骤:
1.酸奶1盒(哪一种都可以的。只要不带果粒的就行)纯牛奶600克,糖15克。蜂蜜适量。
2.把盒子和勺子要装牛奶的器具,用开水烫一下,消消毒。
3.把牛奶倒进奶锅里(呵呵。我家没有。我就用小盒代替了)加上糖,稍煮一下,温的就可以。
4.把酸奶倒进煮好的牛奶里,搅拌均。
5.倒进盒子里,封好。
6.他们上面写着要保温度代包起来,我家没有。上次买东西包装有这种泡代,我就用这个包了,也可以用厚些的衣服包起来,放到温暧的地方。夏天八个小时就可以了,但东天,我做需要两天时间。
7.成品出来喽,可以放点蜂蜜,味道也不错哦。
食材明细:
主料::黄豆200克,
辅料::水1000毫升,
配料::白醋适量,
在家自己做豆腐的做法步骤:
1.黄豆洗净,浸泡一晚上。放入料理机中加水。
2.用2档搅打50秒即可。
3.过滤一下,把渣子滤出来。
4.倒入锅中,开中火慢慢烧开。随时用勺子搅拌,以免糊锅。
5.煮8分钟左右关火。
6.凉5分钟后,慢慢添加白醋。顺时针慢慢搅拌一下,看到上边漂浮了清汤就好了。
7.我用的是电饭锅笼屉,铺上屉布,将点好的豆浆倒入笼屉中。
8.将笼屉布盖上。
9.上边压上重物。
10.两小时豆腐就做好了。
11.自己做的豆腐怎么吃都好,尝尝吧。
食材明细:
主料::虾酱20克,卤水豆腐1斤,温水适量,
辅料::葱花适量,香菜适量,味极鲜适量,醋适量,蕃茄酱适量,糖少许,芝麻少许,辣椒油少许,
自己在家做臭豆腐的做法步骤:
1.虾酱一大匙,放一大些容器里,用温水搅匀。豆腐一小块切细块放入碗内,室温发酵两天。(没有什么臭味,一度我怀疑照此方子是否成功)
2.豆腐切成大小适量的块,我刚开始切片,后来又改为方块了,以致于成品有的这样,有的那样。放入发酵好的卤水中,室温放置一天
3.泡好的豆腐捞出沥干水分,油锅小火炸至金黄。
4.配料表的材料混合,美美享用放心的臭豆腐吧,不输外面卖的味道
5.连不吃零食的老公都偷偷尝了两块,要不是被赶走,我就不够吃了,最后调料被我拌米饭吃的干干净净,自已做的东西就是干净,放心
食材明细:
主料::大酱适量,豆瓣酱适量,番茄酱适量,
辅料::纯净水适量,
特制烧烤酱自己在家做的做法步骤:
1.烧烤酱1:葱沫+姜末+耗油+甜面酱+水每种酱的量根据打击自己的口味进行增添。
2.鸡翅一定要划伤几刀,即入味烤出来又有美感。腌制好盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚上
3.烧烤酱2:大酱+豆瓣酱+番茄酱+水每种酱的量根据打击自己的口味进行增添。
4.加入纯净水
5.鸡腿一定要划伤几刀,即入味烤出来又有美感。腌制好盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚上
6.烧烤酱3:辣椒油+豆瓣酱+番茄酱+熟芝麻+花椒油+芝麻酱每种酱的量根据打击自己的口味进行增添。
7.腌制好盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚上
8.把五花肉切成块
9.烧烤酱4:芝麻酱+大酱+辣椒酱+花椒粉+水+蒜蓉+葱沫+姜末每种酱的量根据打击自己的口味进行增添。
10.肉一定要选五花肉,烤出来肥而不腻。腌制好盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚上
11.如果第二天去烧烤,建议筒子们在家直至冰袋,密封袋灌满水放入冰箱冻一夜,就可以了。然后把冰袋和食材放在一起就OK了。这样既保证食物的新鲜度也可以保持食物的口感!
12.小姿整理的户外烧烤必备材料清单,希望对大家有所帮助
13.到达目的地,选个河边的地方,准备生火烧烤啦!
14.多亏了冰袋,事物的新鲜度一点都没有打折
15.多亏了冰袋,事物的新鲜度一点都没有打折
16.多亏了冰袋,事物的新鲜度一点都没有打折
17.多亏了冰袋,事物的新鲜度一点都没有打折
18.多亏了冰袋,事物的新鲜度一点都没有打折
19.多亏了冰袋,事物的新鲜度一点都没有打折
小贴士:
每种酱的量根据自己的甜咸口味绝定量
食材明细:
主料::面粉适量,鸡蛋1个,红枣1个,
辅料::糖2勺,牛奶200ml,
自己在家简单做红枣蛋糕的做法步骤:
1.将鸡蛋分成蛋清和蛋黄两部分。将蛋清加两勺糖用搅拌机搅拌约至6分钟(如果没有搅拌机的朋友可以使用筷子,把筷子捆绑成一捆,这样顺时针搅拌至如图)。
2.把蛋黄里加入一勺糖,搅拌。加入两碗面粉(普通吃饭碗),搅拌(搅拌会出现一粒一粒的物状,很正常)。加入一袋蒙牛牛奶(如没有蒙牛牛奶,可选用其他牛奶,约200ml),搅拌至糊状。如图
3.将鸡蛋糊倒入碗里,如图。
4.在鸡蛋糊里加入切好去核的红枣(也可选用其他干果食品),搅拌。如图。
5.放入微波炉里中火2分钟即可,可以摆上各种糖果做装饰,成品。如图。
小贴士:
1.成品后的蛋糕因为是在碗里,所以铲下时要用勺子沿着碗边一点点铲下。2.可以先将牛奶热过后在加入鸡蛋糊中,这样可以使做出来的蛋糕很松软。
食材明细:
主料::冷面1张,鸡蛋1个,
辅料::白糖适量,米醋适量,香菜适量,洋葱适量,色拉油适量,
配料::天津蒜蓉辣酱适量,香其酱适量,泰式辣酱适量,
自己在家轻松做烤冷面的做法步骤:
1.把香菜、洋葱洗净,切成碎末。
2.将天津蒜蓉辣酱、香其酱、泰式辣酱或韩式辣酱按1:1:1的比例调配好。
3.将平底锅倒入少许色拉油烧热,把冷面平铺在上面,喷入少许凉开水,加热。
4.鸡蛋在碗中打散,浇在冷面上,稍稍凝固后将冷面翻面加热。烹入米醋,撒上白糖。
5.这时在翻面的冷面上刷上我们刚刚做好的酱料。
6.把烤好的冷面卷曲,切成小块就可以食用了。
7.这是成品啊!!!
食材明细:
主料A::牛排3根,黑椒牛排酱粉10克,芝加哥牛排调料6克,生抽3汤匙,花雕酒2汤匙,盐适量,
辅料::枫糖浆5汤匙,柠檬适量,
芝加哥黑椒烤牛排的做法步骤:
1.准备食材
2.牛排用浸泡2-3小时,同时放入少许花雕酒
3.之后,控干水份,用厨房纸巾沾干
4.小碗里放人A调料,充分搅拌均匀
5.放入第4步小碗调料,进行腌制2-3小时
6.放入烤箱(最好裹上锡纸)上下火150度40分钟
7.取出后,涂抹枫糖浆液或蜂蜜水,蜂蜜:水=1:2或3,再放入烤箱,上火160度,下火120度,5分钟,就可以享用了
8.吃的时候,挤上柠檬,味道会更好哦,和家人一起享用吧。
小贴士:
丝巾温馨提示:A》黑椒牛排酱粉的成分:白砂糖,味精,黑胡椒,食盐,大蒜,洋葱,食用香精及食品添加剂。芝加哥牛排调料:黑胡椒,食盐,辣椒粉,味精,马郁兰。所以,放入糖,盐时,可酌情加减。B》各家烤箱不同,烤时多观察。C》还可以烤猪排,羊排等。
食材明细:
主料::黄豆适量,
辅料::白醋适量,
自己做豆腐的做法步骤:
1.黄豆冷水浸泡24小时。
2.用料理机将黄豆打碎。
3.打好的生豆浆过滤。
4.小火慢慢熬,不停地搅动,不要糊底。
5.熬好的熟豆浆凉至85°时,一点点加入白醋,边加边搅动,至表面出清汤,底部出现凝结块状。
6.撇去清水,倒入布袋中,压上重物,两小时后豆腐做成。
食材明细:
主料::面粉100g,
辅料::鸡蛋50g 4个,水150g,猪肉馅50g,葱10g,
配料::盐1.5g,胡椒粉5g,酱油5ml,酸辣酱适量,孜然适量,芝麻适量,
街边星级小吃自己在家做——蛋堡的做法步骤:
1.将猪肉馅,胡椒粉,酱油,盐和少许清水将馅拌匀腌制一会。
2.将面粉,蛋和清水放入碗中搅成粉浆。
3.将煎蛋模子放在不粘锅里,倒入植物油一起预热。
4.将鸡蛋打入模具中,把蛋黄扎破,煎至下面定型,上面有些糖心。
5.把鸡蛋先取出。
6.把模子放回锅中,倒入40g面浆煎秒左右。
7.把鸡蛋糖心的一面扣在面浆里。
8.待定型脱模后先取出备用。
鸡蛋模里再倒入40g面浆,加入肉馅,小火煎。
9.马上把带蛋的面饼扣在未干的肉馅面浆里,小火盖上盖子煎5分钟。
10.用小刀将面饼扎些小眼,让肉馅更好熟。
11.双面煎至金黄,内部熟透即可出锅
12.刷上酸辣酱,撒上芝麻孜然即可食用。小火煎大约10分钟。
小贴士:
一定要用不粘锅,加油和蛋器一起预热防止粘。
煎的过程要用小火。
面浆一定要未干的时候下入别一半这样才能粘在一起成为整体。
感谢您阅读“97美食网”的《自己在家做芝加哥牛排(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了做牛排食材专题,希望您能喜欢!