食材是组成各种美食的基本原料的统称，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别整理来自网络的烫面香菇鸡蛋盒子，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：面粉适量，香菇适量，鸡蛋适量，虾皮适量，
辅料：：植物油适量，盐适量，香葱适量，五香粉适量，熟花生油适量，
烫面香菇鸡蛋盒子的做法步骤：
1.食材：面粉 香菇 香葱 五香粉 味极鲜 鸡蛋 虾皮 植物油 盐 熟花生油
2.把面粉用开水烫烫，用拌筷子拌均匀
3.在揉成面团，醒一会
4.把香菇用热水泡泡
5.洗净切末
6.香葱洗净切末，虾皮用热水泡泡洗净
7.把鸡蛋打散，热锅凉油加鸡蛋
8.煎熟用锅铲铲成小块，捞起凉透
9.把香菇末虾皮鸡蛋块加盐味极鲜五香粉一起拌均匀，加熟花生油香葱末一起拌拌
10.把面团搓成长条，分成两个饺子皮左右的小剂子
11.擀成圆片
12.加香菇馅 ，包成大饺子形状，用叉子压出花边
13.每个都那样包好压好
14.电饼铛刷上一层植物油，通电加盒子，按下适合的功能键，加盖煎到两面金黄色即可
小贴士：
烫面的盒子皮，吃起来比较柔软，适合老年人吃
用电饼铛煎盒子，馅不要包的太多，要不被电饼铛压的变形了
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烫面韭菜盒子
食材明细：
主料：：韭菜适量，鸡蛋两个，粉条适量，面粉适量，开水适量，
辅料：：油适量，盐适量，姜粉适量，五香粉适量，
烫面韭菜盒子的做法步骤：
1.取适量面粉，加入开水搅拌成絮状
2.揉成稍软点的面团，醒至三十分钟，中间多揉几次
3.粉条提前泡软，韭菜洗净控水，鸡蛋备用
4.韭菜粉条改刀
5.鸡蛋炒好打散和韭菜一同放入，加姜粉和五香粉用热油淋入，加盐搅拌均匀备用
6.取适量面团揉成条，改刀成同等大小的剂子擀开
7.放入馅开始包菜盒，对折后捏紧边压折
8.依次做好待用
9.电饼铛入油放入盒子，只开下火，多翻几次，两面上色即可
10.家常馅饼，请您品鉴
11.成品图
12.成品图。
小贴士：
烫面易熟，馅料随心搭配，祝您愉快。
自制烫面韭菜盒子
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋适量，韭菜适量，鸡精适量，蚝油适量，
辅料：：十三香适量，味精适量，盐适量，
自制烫面韭菜盒子的做法步骤：
1.面粉用开水和面 鸡蛋提前用油煎好凉凉 面皮先擀好在拌馅
2.韭菜切碎和鸡蛋拌一起（煎鸡蛋时多放点油留着拌馅）盐鸡精味素耗油十三香拌匀
3.烙韭菜盒子 勤翻面 别糊了 熟了出锅（很美味 小心别烫嘴）
香菇盒子
食材明细：
香菇(干)50克，猪肉(肥瘦)100克，虾仁20克，鸡蛋清40克，油菜50克，淀粉(豌豆)25克，姜3克，黄酒10克，酱油10克，香油2克，胡椒粉1克，盐2克，白砂糖2克
香菇盒子的做法步骤：
1. 香菇去蒂泡软；
2. 肉糜（猪肉剁茸）与干虾仁剁成肉酱；
3. 肉酱加入鸡蛋清、淀粉15克、姜末、酒、酱油各10克、胡椒粉少许，拌匀，分成10份；
4. 香菇选大小均匀的十朵，倒放，上撒少许淀粉，将肉酱分别放入10个香菇上；
5. 先将青菜叶剪成比香菇略大的圆形，均匀排在盘里；
6. 再在上面放好带肉酱的香菇，放入炉内高火5分钟；
7. 将高汤适量、盐、糖各2克、芝麻油、酱油少许拌匀，放入盘中高火2分钟；
8. 取出，再与淀粉，水各10克拌匀，高火1分钟；
9. 取出淋在香菇上即可。
小贴士：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
烫面三鲜盒子
天鹅蛋，它不是天鹅下的蛋，而是一种贝类。天鹅蛋学名紫石房蛤，属海洋双壳贝类，是烟台沿海名贵海产品之一。属冷水性贝类。个体较大，有的长达115毫米以上，体重超过半公斤，且蛤肉肥满，味道极为鲜美，营养价值较高。这次在超市中偶遇天鹅蛋，且被去掉了外壳，相当新鲜，我挑了四只，回家搭了鸡蛋，韭菜，做了烫面盒子。
材料：
主料：天鹅蛋220克，面粉300克，
辅料：鸡蛋4个，韭菜适量，食盐适量，，
烫面三鲜盒子的做法步骤：
1. 将天鹅蛋充分洗净切成小段，然后放入绞肉机中
2. 绞成略粗的馅。
3. 打入鸡蛋。
4. 充分搅匀。
5. 锅中油烧热，将蛋液炒至凝固关火放凉备用。
6. 韭菜洗净，切成细段，提前用油拌匀备用。
7. 将放凉的鸡蛋馅与韭菜加盐拌匀。
8. 提前将面粉用沸水边倒入边倒搅拌成絮状，最后沾凉水揉匀醒发半个小时。然后切成小剂，擀成中间厚两边薄的皮，放入馅料。
9. 包成盒子状，用叉子压上花边，放平底锅或电饼铛中烙熟即可。
香菇韭菜盒子
食材明细：
主料：：韭菜200g，鸡蛋2个，虾皮1把，香菇4朵，面粉300g，水150g，胡萝卜少许，
辅料：：植物油1大勺，蚝油1勺，花椒少许，姜少许，葱少许，
香菇韭菜盒子的做法步骤：
1.首先把韭菜摘洗干净，香菇去掉根部，也一并冲洗干净。
2.鸡蛋磕入小盆内，加一点点水搅打顺滑。
3.准备一个不粘锅，淋上一点植物油，待油热后慢慢倒入蛋液，同时用筷子不停搅打，让鸡蛋液慢慢变成鸡蛋碎，当蛋液全部凝固后关火冷却备用。
4.韭菜、胡萝卜、香菇全部切碎放入盆内。
5.准备个小锅，倒入植物油，加入花椒、葱、姜炒香，然后捞出花椒等，待油温降低后倒入馅料内，再倒入一勺蚝油。
6.顺时针搅拌均匀。
7.虾皮洗净沥水后跟鸡蛋碎一起倒入盆内。
8.再次搅拌均匀，我们的馅料就准备好了。
9.面粉跟水直接和趁一块面团，松弛十分钟以后分成小剂子。
10.然后擀成圆形。
11.包上满满的馅料。
12.对折，捏紧，记得挤出内部的空气。
13.然后一下叠上一下的捏出花边。
14.电饼铛加热，淋上少许植物油，把韭菜盒子轻轻放入煎。
15.煎几分钟后，翻面继续煎，两面都是金黄色后，基本就是熟透了。
16.自己包的馅料比较足，两面都煎至金黄色后，竖起来轻轻的煎一下底部，然后装盘，我们的香菇韭菜盒子就可以开吃了。
17.香菇韭菜盒子成品图
小贴士：
1.和面的水最好在80度至90度左右，我一般用面包机和面，水温低一点也是可以的，因为面包机揉面的时候会有一定的温度。
2.捏合的时候一定要排气，否则煎的时候容易漏汤哟。
煎香菇盒子
主料：鲜香菇十几朵，三分肥七分瘦去皮猪肉约200克；
调料：蚝油两小匙，白糖二分之一小匙，盐适量，生抽两小匙，鸡蛋清一个，芝麻油一小匙；葱花适量；
做法：
1.将猪肉剁碎成末，加入蚝油、白糖、盐、生抽、鸡蛋清、芝麻油，朝一个方向搅匀上劲，待用；
2.鲜香菇去蒂，洗净，沥干；
3.在香菇表面划十字花刀；
4.将步骤1的肉馅填入步骤3的香菇盒中；
5.平底锅放油，下入香菇盒子（肉馅的一面朝上）；
6.加入少许水；
7.盖上锅盖，中火，焖至水干；
8.水干后打开锅盖，转小火，再稍煎一会儿将香菇煎香；
9.翻面，将肉馅的一面煎黄；
10.翻面，撒上葱花即可。
小贴士：
1.洗净香菇后要将香菇中的水分沥干；
2.肉馅中的味道在煎制过程中会融入香菇中，因此香菇不需另外再放盐，如觉得不够咸，可在煎好后淋上少许生抽；
3.翻面的时候动作要轻，以免肉馅与香菇分离。
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