食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，想必你对食材了解很多吧？以下由小编收集整理的《绿鸟鸡汤(1)》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：草原兴发绿鸟鸡1只，
辅料：：香菇4-6朵，
配料：：葱段适量，姜片适量，泉水适量，
绿鸟鸡汤的做法步骤：
1.绿鸟鸡室温化开，汤包，料包，香菇，葱段，姜片
2.将鸡粘块
3.下水焯，去除血末，捞出冲水洗净
4.将汆好的鸡块放入搪瓷锅中，放泉水料包（白芷，白蔻，八角，大枣，枸杞）葱段姜片，大火烧开
5.烧开后，放入香菇，小火煲30分钟
6.放入汤包（绿鸟鸡汤粉，葡萄糖，食盐，香辛料，黄花菜）
7.小火煲30分钟，鸡汤煲好了
8.成品图
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鸟仔饼
食材明细：
主料：：低筋面粉290g，黄油130g，
辅料：：地瓜1个，抹茶馅适量，红豆馅适量，糯米粉少许，
配料：：砂糖适量，
鸟仔饼的做法步骤：
1.中筋面粉加上黄油加入水
2.揉成面团静置30分钟即是油皮
3.剩下的面粉和黄油放在容器里
4.揉好后是油酥
5.地瓜削皮切片放入蒸锅蒸20分钟左右
6.蒸好的地瓜趁热压成泥
7.加糖搅拌
8.放入锅中炒干水分
9.加入糯米粉拌匀即是地瓜泥
10.做好的油酥油皮分成等分小块用油皮包入油酥
11.用油皮包入油酥
12.反复擀饼皮
13.包入馅料做好形状就可以放入烤箱，烤箱预热200度
14.考20分钟取出即是鸟仔饼
小贴士：
小鸟造型：包好馅料的生胚，收口揉圆，捏成水滴形，切出两边的翅膀，划出羽毛的形状
除小鸟形状，还可作小兔子小刺猬的造型，馅料也可换
草莓，比翼鸟
食材明细：
主料：：草莓两个，
辅料：：黑芝麻两个，
草莓，比翼鸟的做法步骤：
1.草莓一分为二
2.取另外一个草莓，切一个小片
3.成片的草莓，切成一半
4.把中间挖空，做为脑袋和脖子
5.用黑芝麻做眼睛。完成了
鸟贝水饺
食材明细：
主料：：鸟贝1000克，韭菜1000克，肉馅500克，
辅料：：葱20克，姜适量，盐4茶匙，味精2茶匙，一品鲜酱油20ml，糖2茶匙，面粉8勺，
鸟贝水饺的做法步骤：
1.韭菜切碎备用。
2.所有的鸟贝都处理好了，真是好辛苦哦！
3.这就是处理干净的鸟贝了！
4.所有的鸟贝都处理好了，真是好辛苦哦！
5.韭菜切碎备用。
6.葱姜切成末放到肉馅里在放一品鲜酱油提前煨上入味。
7.把切好的鸟贝和韭菜放在一起准备拌馅，一定要先放油拌匀，这样油可以裹住韭菜再放盐就不容易下汤了，再放糖和味精提鲜，饺子馅就拌好了！
8.今天是要包两个馅，一个海鲜素馅，一个海鲜肉馅。刚才拌好的韭菜鸟贝馅料取出一部分在加入之前煨好绞肉在一起拌匀即可。
9.面和好了就开始包饺子了。
10.为了防止韭菜馅下汤就包的特别快所以包好饺子没有摆整齐，这也是一种凌乱的美哦！
11.水开后锅里放少许盐，把饺子放入不易粘连。
12.海鲜素馅水一开饺子就熟了，海鲜肉馅水是两开就熟了。
13.海鲜素馅饺子出锅了，亲们快来品尝吧！
14.海鲜素馅是鲜美可口，海鲜肉馅就是香浓润舌！
土鸡汤(1)
食材明细：
主料：：土鸡1只，土豆2个，
辅料：：蒜瓣1勺，葱花少许，
配料：：辣椒粉2勺半，生抽1勺半，香油1勺，
土鸡汤的做法步骤：
1.鸡块洗净，淋干水分。不喜欢食鸡皮的可去除。
然后放入辣椒粉和生抽，翻动几下。
2.放入大葱段和蒜瓣后加水（一次性加够），开火炖煮。
3.开锅后加入土豆块再炖煮20-30分钟，直至汤稍微浓稠。
最后放入盐和香油后，再稍微炖煮一会儿就可以了。上桌前别忘了撒上葱花。
4.炖煮时可用砂锅或石锅
5.这样吃起来始终是热的。
6.这是米饭配菜的图样
椰汁鸡汤(1)
食材明细：
鸡肉、香菇、椰子汁、胡萝卜适量，盐、鸡精、生粉、胡椒粉、油适量
椰汁鸡汤的做法步骤：
一直喜欢在泰国餐厅点这个汤来吃，这几天有点馋这个了，可是在超市等了好多天也没有看跑到椰青。昨天去还是没有，就用椰奶代替了，聊胜于无吧。不用说，当然用整只的椰子做的话味道会比较好。鸡我也没有用整只的，就买了两个鸡腿，才用了三块多钱。估计一顿也吃不了的。
小贴士：
这两样东西搭配起来是偶们女士的滋补佳品。椰子是典型的热带水果，是热带地方之宝。椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也越多，这是其他一般南方水果所不能比拟的。椰汁和椰肉都含有丰富的营养成分。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用。椰子汁是公认的美容佳品，其味甘性寒，含蛋白质、糖类、维生素C、钙、钾等。椰子的汁液多，营养丰富，可解渴祛暑、生津利尿、主治热病，其果肉有益气、祛风、驱毒、润颜的功效。鸡肉，性平，味甘咸，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、C、E等，有补益五脏、养血补精、助阳、补虚的功效。
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