食材明细:
主料::肉末200g,豆瓣酱适量,辣椒酱适量,香菇5朵,
辅料::糖适量,姜适量,蒜末适量,
肉末香菇酱的做法步骤:
1.准备食材:肉末、黄豆酱、辣椒酱、香菇丁、姜蒜末。
2.锅中加油烧热。
3.下姜蒜末炒香。
4.加入肉末翻炒至变色。
5.加入香菇丁翻炒片刻。
6.加入豆瓣酱、辣椒酱和一点点清水。
7.用铲子不停的翻炒至汤汁收干,最后加入糖翻炒均匀。
8.美味香菇酱就出锅啦!
9.成品!
10.成品。
食材明细:
主料::糯米适量,猪肉适量,香菇适量,
辅料::海天味极鲜生抽适量,十三香适量,小葱适量,
肉末香菇烧麦的做法步骤:
1.将糯米浸泡2小时以上。
2.高压锅内放水,放上蒸格,铺上纱布。
3.将浸泡好的糯米倒入。
4.蒸成糯米饭备用。
5.肉跟香菇切丁。
6.肉丁加点生粉跟生抽腌制15分钟。
7.锅内放油,先放入肉末炒几下。
8.再放入香菇翻炒,关火。
9.将蒸好的糯米放入炒好的馅中。
10.用铲子将糯米压压散,开火转小火。
11.倒入味极鲜生抽。
12.放入十三香。
13.再放入小葱。
14.搅拌均匀即可。
15.面粉加冷水揉成面团。
16.醒20分钟。
17.将面团揉成长条。
18.将长条面切小段。
19.擀成小圆皮,约饺子皮的大小。
20.将弄好的馅料放入擀好的面皮上。
21.用手捏紧即可。
22.以此类推。
23.冷水上锅蒸10分钟即可,因为里面的馅料都是熟了的,只要把外面的面皮蒸熟了就行了。
食材明细:
主料::香菇10个,肉末适量,
辅料::蒜一头,小米辣3个,生抽适量,盐适量,糖适量,孜然粉适量,花椒粉适量,
肉末烤香菇的做法步骤:
1.五花肉剁碎。
2.蒜和小米辣剁碎。
3.锅里放油,放入肉沫翻炒至变色,加入蒜末,小米辣,翻炒出香味,在倒入适量生抽,盐,白糖,花椒粉,孜然粉,翻炒一两分钟。
4.香菇洗净,去掉根部,轻轻攥出大的水分,摆放到ACA不沾金盘里,底部不平的用刀切一下。
5.用小勺子把肉沫放到香菇上面,烤箱预热。
6.把烤盘放进 200度预热好的ACA烤箱,中层,10分钟左右(时间温度仅供参考,请根据自家烤箱脾气调整)。
7.烤好取出,真的很香好很好吃,还没来得及装盘,就被抢完了。
小贴士:
香菇含有大量膳食纤维,比较难以消化,脾胃弱者应少吃
食材明细:
主料::香菇8个,葱适量,蒜适量,干辣椒1个,蛋清适量,生姜适量,
辅料::猪肉适量,
爆炒香菇肉末的做法步骤:
1.干香菇用水浸泡10分钟。
2.将猪肉斩碎。
3.在切好的肉末里加入适量蛋清和胡椒粉。
4.将泡好的香菇切块碎块。
5.准备好葱花,蒜末,生姜,干辣椒。
6.将锅中倒入适量的油,将香菇倒入锅中爆炒一分钟后,倒入肉末不停的翻炒,加入适量的盐和少许的胡椒粉,再加入适量的豆瓣酱,最后关火加入葱姜蒜辣椒,翻炒均匀。
7.用余温翻炒片刻,即可出锅,美味。
小贴士:
提前将所有调料准备好。
食材明细:
主料::五花肉200g,香菇6至8个,
辅料::酱油适量,生抽适量,糖适量,盐适量,五香粉适量,大蒜适量,生姜适量,香油适量,鸡精适量,
肉末蒸香菇的做法步骤:
1.准备食材:新鲜香菇
2.五花肉
3.新鲜香菇用盐水浸泡十分钟,这样容易让香菇里面的赃物出来。
4.五花肉剁成肉沫
5.多好的五花肉加入,盐,鸡精,香油,糖,五香粉,老抽,生抽,一个鸡蛋清。
6.调好的肉馅顺时针搅拌均匀。
7.浸泡好的香菇,去蒂,沥干水分。
8.取一小团肉沫放在香菇里面,轻轻按压。
9.整好形状,依次摆放在盘子里面。
10.将准备好的香菇肉沫放入锅中大火蒸十五分钟。
11.等蒸好后的肉沫香菇装盘,切记,蒸好的香菇有很多汤汁,留着备用。
12.热锅上油,倒入蒸香菇的汤汁,加入淀粉勾芡。将做好的汁淋在肉沫香菇上面即可。
13.再来一张
14.美味佳肴
食材明细:
主料::面粉500g,瘦肉100g,香菇6个,
辅料::香菜少许,酵母3g,
香菇肉末花卷的做法步骤:
1.发好的面团。发面大家都会,此处省略哈!?
2.瘦肉剁细沫,放炒锅炒一下,香菇,香菜切沫加瘦肉沫,放盐,酱油,辣椒酱和五香粉调匀,备用
3.发好的面团,赶成长方形
4.放调好的香菇肉沫馅,摸匀称
5.将摸好馅的面片转起来,切块,两块叠加压花
6.醒发二十分钟,上蒸锅蒸
7.大?蒸十五到二十分钟就差不多了!关火?焖两分钟,可以开锅啦!?
8.咸香的瘦肉香菇花卷做好啦!
小贴士:
我是就家里的食材做的,不喜欢吃香菜的亲,可以放香葱瘦肉,味道你做主!?
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