食材是美食最基本的构成，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，你是食材达人吗？小编花时间专门编辑了爆炒香菇肉末，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：香菇8个，葱适量，蒜适量，干辣椒1个，蛋清适量，生姜适量，
辅料：：猪肉适量，
爆炒香菇肉末的做法步骤：
1.干香菇用水浸泡10分钟。
2.将猪肉斩碎。
3.在切好的肉末里加入适量蛋清和胡椒粉。
4.将泡好的香菇切块碎块。
5.准备好葱花，蒜末，生姜，干辣椒。
6.将锅中倒入适量的油，将香菇倒入锅中爆炒一分钟后，倒入肉末不停的翻炒，加入适量的盐和少许的胡椒粉，再加入适量的豆瓣酱，最后关火加入葱姜蒜辣椒，翻炒均匀。
7.用余温翻炒片刻，即可出锅，美味。
小贴士：
提前将所有调料准备好。
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爆炒香菇(1)
食材明细：
主料：：香菇400g，五花肉100g，黄瓜（一根）100g，葱姜蒜适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，鲜酱油适量，
爆炒香菇的做法步骤：
1.香菇摘干净
2.焯水，在洗净
3.把材料准备好
4.出锅喽
小贴士：
用五花肉把油炒出来，在炒香菇，味道更好。
香菇爆炒蚕豆
食材明细：
主料：：蚕豆200克，香菇小1朵，
辅料：：猪肉少许，
配料：：盐适量，白糖适量，料酒少许，
香菇爆炒蚕豆的做法步骤：
1.新鲜蚕豆
2.蚕豆拨皮，香菇用温开水浸泡15分钟。
3.香菇切好待用，肉切丝。少许姜丝。
4.热锅冷油，放姜丝爆香，放香菇，肉丝煸炒，之后放蚕豆。
5.最后放调料。简单的一道菜搞定了。
家常爆炒香菇蛋
食材明细：
主料：：香菇适量，鹌鹑蛋适量，
辅料：：香菜适量，生姜适量，辣椒适量，
配料：：精盐适量，食用油适量，老抽适量，味精适量，红糖适量，
家常爆炒香菇蛋的做法步骤：
1.香菇冼净去帝。
2.鹌鹑蛋煮熟去壳。
3.香菜切段，姜切丝辣椒切段。
4.锅里放油倒进去好壳的鹌鹑，加适量的精盐炒片刻。
5.倒进香菇炒匀。
6.调入老抽，辣椒，姜丝炒匀。
7.再调入红糖炒匀，不吃甜的可不入糖。
8.调入香菜，鸡精炒匀即成。
9.香菇炒蛋即成。
肉末香菇酱
食材明细：
主料：：肉末200g，豆瓣酱适量，辣椒酱适量，香菇5朵，
辅料：：糖适量，姜适量，蒜末适量，
肉末香菇酱的做法步骤：
1.准备食材：肉末、黄豆酱、辣椒酱、香菇丁、姜蒜末。
2.锅中加油烧热。
3.下姜蒜末炒香。
4.加入肉末翻炒至变色。
5.加入香菇丁翻炒片刻。
6.加入豆瓣酱、辣椒酱和一点点清水。
7.用铲子不停的翻炒至汤汁收干，最后加入糖翻炒均匀。
8.美味香菇酱就出锅啦！
9.成品！
10.成品。
肉末香菇烧麦
食材明细：
主料：：糯米适量，猪肉适量，香菇适量，
辅料：：海天味极鲜生抽适量，十三香适量，小葱适量，
肉末香菇烧麦的做法步骤：
1.将糯米浸泡2小时以上。
2.高压锅内放水，放上蒸格，铺上纱布。
3.将浸泡好的糯米倒入。
4.蒸成糯米饭备用。
5.肉跟香菇切丁。
6.肉丁加点生粉跟生抽腌制15分钟。
7.锅内放油，先放入肉末炒几下。
8.再放入香菇翻炒，关火。
9.将蒸好的糯米放入炒好的馅中。
10.用铲子将糯米压压散，开火转小火。
11.倒入味极鲜生抽。
12.放入十三香。
13.再放入小葱。
14.搅拌均匀即可。
15.面粉加冷水揉成面团。
16.醒20分钟。
17.将面团揉成长条。
18.将长条面切小段。
19.擀成小圆皮，约饺子皮的大小。
20.将弄好的馅料放入擀好的面皮上。
21.用手捏紧即可。
22.以此类推。
23.冷水上锅蒸10分钟即可，因为里面的馅料都是熟了的，只要把外面的面皮蒸熟了就行了。
感谢您阅读“97美食网”的《爆炒香菇肉末》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香菇做法专题，希望您能喜欢！
