食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材很感兴趣吧？以下是小编收集整理的“青翠欲滴的元宝大馄饨”，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：面粉250g，青菜500g，
辅料：：香菇3朵，鸡蛋1个，葱姜适量，
配料：：五香粉适量，玉米油适量，加碘盐适量，
青翠欲滴的元宝大馄饨的做法步骤：
1.青菜洗净切碎；
2.挤出汁备用；
3.香菇切碎；
4.把青菜香菇放碗里，加葱姜、五香粉、鸡蛋、盐、油拌匀调味；
5.把挤出的青菜汁过滤，去除菜叶；
6.把青菜汁倒到面粉里；
7.和成面团
8.把面团用盆扣起来，饧15分钟；
9.然后擀成比饺子皮稍薄点的面片
10.用刀把面片划成方形或者梯形；
11.取一片馄饨皮，放上馅；
12.对折；
13.用两只手的大拇指和食指圈成如图馄饨状；
14.再来张瞅瞅！
小贴士：
咱们来学习一下青菜的营养价值：
1．提供营养，强身健体
青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
2．保持血管弹性
青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化形成，从而保持血管弹性。
3．润泽皮肤，延缓衰老
青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍）和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢；防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。
4．防癌抗癌
青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
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干贝香菇元宝大馄饨
食材明细：
主料：：馄饨皮500g，猪肉400g，干贝100g，香菇300g，白菜200g，
辅料：：葱少许，料酒少许，菜籽油100g，十三香少许，白糖少许，生抽少许，蚝油少许，盐少许，香菜1棵，紫菜少许，罗旋藻少许，海米少许，香油少许，辣椒油少许，陈醋少许，味极鲜少许，白胡椒粉少许，姜末适量，
干贝香菇元宝大馄饨的做法步骤：
1.干贝冲洗干净用温水浸泡
2.香菇洗干净
3.大白菜切碎放半小匙盐用手抓均匀淹上五 六分钟后挤干水份
4.香菇切碎
5.猪肉加上水用料理机打成肉糜 放入大盆里放入生抽 料酒 十三香 菜籽油 白糖 蚝油 葱花 姜末 鸡精 白胡椒粉 盐 顺时钍搅拌上劲
6.将白菜 香菇 捏碎的干贝放入拌好的肉馅中 加放生抽 盐顺方向搅拌
7.馄饨皮买成品的 它是用切面机制成的有韧劲比手工的好吃 取一张面皮中间放馅
8.一边抹上水对折捏好
9.在对折
10.一角抹上水 另一角压在上面捏紧
11.面盘撒上面粉摆好馄饨放冷室成形后装入保鲜袋 随时方便煮着吃
12.大碗放紫菜 罗旋藻 海米 香菜末 葱花 香油 陈醋 辣椒油 味极鮮 白胡椒粉 馄饨煮好了 连汤带馄饨一起倒入碗里面
小贴士：
先将冻馄饨放入冷水中浸泡半分钟在煮 这样煮的馄饨和新包的一样口感
【东北】元宝馄饨
食材明细：
主料：：猪肉200克，白菜100克，面粉200克，
辅料：：盐适量，味精少许，生抽适量，葱适量，香油适量，姜适量，
【东北】元宝馄饨的做法步骤：
1.面粉中加适量的清水和成光滑的硬面团，覆盖保鲜膜饧发30分钟。
2.把白菜剁碎，攥干水分，放入调好味的肉馅里。将其搅拌均匀，加香油拌匀即成。
3. 把饧发好的面团，擀成面皮，切成方块。
4. 取一个面皮，中间放适量的肉馅。
5. 把下面的往上折起，放在肉馅的中间。
6. 再往上一折，上面留四分之一的面皮。两边捏紧。
7. 立起来，两头往中间一扣，将其捏在一起，即成“元宝馄饨”的生坯。
8.依次做完。
9. 锅烧鲜汤，放入元宝馄饨。
10. 烧开后，煮2分钟左右，馄饨浮起来即可。
11. 撒些葱花，出锅盛入碗中，即可食用。
小贴士：
1、馅料里不加白菜也可以，或者加自己喜欢的青菜。
2、面皮要稍稍应一些，才能擀薄。
垂涎欲滴的红烧肉卤蛋
食材明细：
五花肉适量，鸡蛋适量，葱适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量
垂涎欲滴的红烧肉卤蛋的做法步骤：
第1步五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟，捞起冲洗干净；鸡蛋放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉；
第2步剥壳炒锅放油烧至7成热，下葱段姜片煸香，下五花肉煸炒出油；
第3步烹入料酒去腥，调入生抽、蚝油炒匀，加适量开水没过肉表面；烧开后转小火慢炖40分钟，加入煮熟的鸡蛋，如果锅里水少了，可再添加适量开水；
第4步烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟，加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可。
元宝馄饨（香菇猪肉馅）
食材明细：
主料：：猪肉馅适量，馄饨皮适量，
辅料：：香菇适量，葱适量，姜适量，香菜适量，紫菜适量，
配料：：蔬之鲜适量，味极鲜适量，盐适量，醋适量，油适量，
元宝馄饨（香菇猪肉馅）的做法步骤：
1.先晒一下这次用到的调料图，大概就是这些，后面会详细提到。
2.绞好的猪肉馅，葱姜洗净，葱切小片，姜切末，香菇切丁，剁在一起，一定要剁均匀，放适量油，放少量味极鲜酱油，适量盐，少量蔬之鲜调味，搅拌均匀。
3.图省事，馄饨皮都是买好的，买的馄饨皮滑滑的口感比自己擀的好。介绍元宝馄饨的包法，很简单的，馄饨皮都是方形的，把适量馅子放中间，不要太多哦，先对折叠成三角形，捏住两边错开成剪刀状沾水捏紧就好了，忘记拍下详细图了，亲们凑合着看吧。实物就是这样子的。
4.来个单个照片，还是很像元宝的嘛，有这个寓意就好啦。
5.馄饨包好啦，煮锅放适量水，水开后下馄饨，搅拌一下，不要粘锅。煮到馄饨都飘起来的时候放少许盐，少许蔬之鲜，少许味极鲜酱油调味，然后依次放入紫菜、香菜。
6.出锅，依各人口味可放少许醋调味。大功告成了，老少皆宜，口味清淡，是早餐的最佳选择。希望能帮到各位亲们哦。别的馅子的也是这样的步骤哦。不过我最喜欢香菇猪肉啦。
大馄饨
食材明细：
主料：：青菜适量，香菇适量，肉适量，鸡蛋1个，
辅料：：油适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，老抽适量，料酒适量，蚝油适量，香葱适量，生姜适量，胡椒粉适量，十三香适量，
大馄饨的做法步骤：
1.材料大集合：青菜，香锅下锅过水，切成碎，白菜挤掉多余的水，香葱，生姜切末。
2.先拌好肉馅：肉馅中加入香葱、生姜、鸡蛋、油、盐、鸡精、老抽、白糖、料酒、耗油、黑胡椒粉、十三香搅拌均匀，再加入白菜香菇搅拌均匀，这是成品。
3.馄饨皮中间放入拌好的馅，先对折，在对折。反过来将接口按在一起就行。外面买的馄饨皮有点干，接口可以沾点水。
4.锅中水烧开，放入馄饨煮至熟透即可。
5.成品。
6.在来一张。
娇艳欲滴话冰皮月饼
食材明细：
主料：：糯米粉45g，粘米粉35g，澄粉20g，
辅料：：牛奶165g，色拉油20ml，糕粉适量，豆沙馅288g，
娇艳欲滴话冰皮月饼的做法步骤：
1.配料：牛奶、糖、色拉油
2.主料：糯米粉、粘米粉、澄粉
3.在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。
4.倒入混合过筛后的糯米粉、粘米粉、澄面。
5.充分搅拌均匀，成为稀面糊
6.过筛2遍使糊更加细腻
7.搅拌好的稀面糊静置30分钟
8.然后入蒸锅，大火蒸20分钟即可蒸熟。蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却至温凉入冰箱冷藏 1-2小时。
9.冷却后的饼皮用手使劲的搓匀搓光滑
10.把冰皮分成4等份，三份分别配上抹茶粉、红曲粉、可可粉、留一份原白不动，使劲的揉吧，直到颜色均匀有光泽，放在保鲜膜上防粘便于操作。再把每个颜色分成3份
11.豆沙馅分成24克一个，带一次性手套，然后将冰皮放在手心压扁，放上一块豆沙。
12.用冰皮把豆沙包起来，并慢慢往上推，
13.直到把豆沙全部包裹住，收口。
14.在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。
15.冰皮球在糕粉上沾一下，用手团一团，使之整个球身，能少量均匀地沾满这样可以方便脱模。
16.然后把包好的冰皮面团放进模具用手掌压实了。
17.把月饼模提起，直接放在纸膜里，冰皮月饼就做好了。
18.做好的月饼放进包鲜盒入冰箱冷藏一晚，就可以吃了。
小贴士：
小英子贴心话：
这个配方我是在原配方的基础上减了20克的牛奶，放置2天后冰皮月饼的皮还是软软的，吃起来QQ弹弹的，非常棒。
做好的月饼直接放纸膜里脱模，这样既可以防粘吃起来又方便，不需要再倒腾一次手了，干净卫生。
垂涎欲滴之韩式烤肉的做法
记得很久以前和教会的一帮大学生去郊游，当时他们有个老师是韩国人，他的太太为大家准备了五花肉和肥牛在郊游的时候烧烤。大家吃的那个美啊！所以我当时就赶忙学了一手。之后，每次出去烧烤玩，我都会准备这一手，受到夸奖是一定的。曾经我专门制作了PPT教程为我亲爱的同事们传授此菜呢，哈哈，这俨然是我的拿手好菜了！现在，我想在这豆果网之中与更多人分享这份乐趣，让大家都垂涎欲滴，最终全部入口下肚，希望大家喜欢它！
材料：
五花肉，洋葱，胡萝卜，青红椒，韩式辣酱，生抽，糖，香油，芝麻，盐，酒，蒜，辣椒粉，，
垂涎欲滴之韩式烤肉的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切切切，适中即可，大小自定。
步骤2，切好的肉亮个相，肉的多少取决于你想吃多少，呵呵。
步骤3，调料集合：韩式辣酱、生抽、糖、香油、盐、芝麻、酒；辣椒粉（可有可无）。
步骤4，把肉、切好的菜、所有调料放一起。调料的用量根据口味自定，韩式辣酱本身有咸味，盐可不放，或少许；酒加少少许。香油是韩式料理中重要的调味品，可以多放没问题，我用了农村自榨的，真的sogood！今天没买青椒，所以没放。蒜通常切沫，我懒得切就大片吧。
步骤5，搅拌均匀。最好用手抓，用筷子之类的会把肉搅碎。
步骤6，覆盖保鲜膜，冷藏腌制约2小时。旁边没辣酱的这一小碗肉是我为宝贝准备的不辣的，把韩式辣酱换成黄豆酱，其余调料不变。
步骤7，准备做了：平底锅略加热，放入腌制好的五花肉，不用放油。
步骤8，拿筷子或锅铲什么的像炒菜那样轻轻拨啊拨，弄熟就OK啦。
步骤9，开动吧！垂涎欲滴有木有？可以用生菜卷着吃。
步骤10，可以搭配米饭，叫做韩式五花肉饭，呵呵。
步骤11，还可以夹馒头吃，肉夹馍！
步骤12，这是给宝贝的黄豆酱版五花肉饭。
步骤13，哈哈！各位朋友，最近搬家清理书柜时，竟然找到了失踪已久的小纸条，这是当时跟韩国太太学习此烤肉时记录下来的。原来我忘记了可乐！这里是两种：一种是烤五花肉；另一种是烤牛肉，点点点那意思就是同五花肉中的对应步骤，牛肉没有第四步。希望大家喜欢～（2014-9-27补充）
让人垂涎欲滴的—口水鸡
食材明细：
主料：：三黄鸡适量，花生米适量，
辅料：：大葱适量，姜适量，干山楂适量，花椒适量，香油适量，蒜适量，辣椒适量，花椒油适量，盐适量，鸡精适量，香醋适量，糖适量，味极鲜适量，老干妈适量，
让人垂涎欲滴的—口水鸡的做法步骤：
1.汤锅内加入足量淹没鸡的清水，加入大葱、姜片、干山楂、花椒、大火煮沸。
2.将三黄鸡放入汤中，水煮开后开中小火煮15分钟，关火闷15分钟。
3.捞出后拧开水龙头冲3分钟泡30分钟。
4.沥干后改刀摆盘，炸熟花生米，放凉后去皮，用擀面杖略捣碎备用，葱姜蒜切丁 ，热锅倒香油以小火煸香葱姜蒜丁、辣椒花椒碎后盛入小碗，放花椒油、盐、鸡精、香醋、糖、味极鲜、老干妈拌均匀，最后将调好的汁儿淋在切好的鸡肉上面，撒上花生碎、香葱即可食用。
5.成品
小贴士：
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