食材明细:
主料::进口奇异果1个,椰子粉适量,
辅料::火龙果1个,燕窝一盏,
椰汁水果捞的做法步骤:
1.奇异果、火龙果用勺子挖出来
2.燕窝炖煮30分钟
3.椰汁泡好备用
4.把燕窝加进水果里面,淋上椰汁,ok!
小贴士:
椰子粉
食材明细:
主料::草鱼一条,香莴笋两小根,蛋清一个,料酒适量,花椒适量,葱一颗,香菜一颗,
辅料::西红柿一个,盐一茶匙,淀粉一勺,干辣椒一大把,姜适量,蒜适量,
茄汁水煮鱼片的做法步骤:
1.草鱼去头,切两半,片去鱼骨,鱼肉切成薄片,这个过程太血腥,不放图,可以在买鱼的时候让商家帮忙切好,鱼头,鱼骨用料酒和少许盐腌制入味
2.鱼片用蛋清和淀粉抓匀,挂浆
3.西红柿在上面轻轻划十字刀,用开水烫几秒钟
4.轻松剥去外皮,皮丢弃,去了皮的西红柿切一厘米见方的小丁,尽量小不要大
5.莴笋去皮,斜切成段
6.小段竖起
7.切下去就成了菱形,这样的刀法平时烧根茎类蔬菜都可以用到,简单的一盘菜立马有颜值了
8.切好的莴笋铺在碗底,如果是其他蔬菜就先烧个半熟,然后铺起来,可以换成豆芽,豆腐,海带,萝卜,土豆,等等,只要是自家人喜欢吃的,莴笋是个娇嫩的菜,任何多余的加工都会毁了它的营养和鲜美,所以生铺
9.锅里烧热油,下番茄丁进去炒出色
10.下姜片,蒜末,和少量的花椒翻炒出香味
11.加适量的水,烧开
12.鱼片放漏勺里入锅略烫至变色即捞出,小编的漏勺似乎小了些,漏了三次才好,没有漏勺也没关系,直接把鱼片倒进来几秒钟的样子略发白就捞出,乘在一个干净的容器里放一边备用,这一步忘了拍图
13.鱼头鱼骨倒入汤里,大火煮熟即可,不需要炖很久,几分钟即可,同时再加些盐进来调味
14.连汤带鱼头鱼骨一起浇在莴笋上,然后铺上鱼片
15.准备好花椒和干红辣椒来炒红油,喜欢吃辣的可以选辣一点的,不能吃辣的可以选专门炒红油的辣椒,味道不怎么辣
16.多倒些油,油锅烧热,然后关火,待油温冷却至不那么烫时把辣椒和花椒倒进去,不可过早也不可过晚,早了辣椒黑掉了,晚了红油出不来
17.连油带辣椒一起浇在鱼片上
18.撒上香葱和香菜碎即可,喷香扑鼻
19.香
食材明细:
主料::椰汁适量,炼奶适量,
辅料::水蜜桃适量,芒果适量,猕猴桃适量,黑车厘子适量,荔枝适量,黄桃适量,
缤纷椰汁水果捞的做法步骤:
1.取各种软质新鲜水果洗净。
2.芒果切丁。
3.其他水果切丁,摆入碗中。
4.炼奶和椰汁提前混合均匀,倒入碗中。
5.成品。冷藏后口感更好。
小贴士:
炼奶可以增加香滑的口感,不加也好吃~
食材明细:
主料::青苹果2个,梨子2个,
辅料::海石花冻1份,什锦坚果1份,芒果1个,
什锦果汁水晶冻的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.将柠檬苹果雪梨去皮切块。
3.将水果入原汁机。
4.将水果榨取出原汁备用。
5.将海石花冻切块入碗,再加入芒果丁。
6.再将榨好的果汁加入。
7.最后配上适量的什锦果脯坚果即可。
食材明细:
主料::凤爪0.75磅,
辅料::冬阴功汤料3汤匙,泡椒10只,洋葱0.5个,姜1块,
配料::辣椒油辣椒油,柠檬1个,
泰汁水晶凤爪的做法步骤:
1.凤爪开半,并煮十分钟左右焯水,不要把凤爪煮得太软,但也不能不熟,然后冲洗干净、用干净冷水泡,放进大盒里。
2.冬阴功汤料。
3.凤爪开半,并煮十分钟左右焯水,不要把凤爪煮得太软,但也不能不熟,然后冲洗干净、用干净冷水泡,放进大盒里,将半个柠檬左右的皮切成丝、泡椒5只切成段、1/4茶匙盐、切几片姜,放在盒里搅拌均匀,在冰箱泡一夜。
4.第二天捞起凤爪,碗里其他的不要,再切泡椒5只成段、切几片姜、剩下半个柠檬切成丝,洋葱半个切成丝,铺在凤爪上。
5.另起小煲,放冬阴功酱料、辣椒油、鸡精、放少许糖和盐、再放几滴麻油,注入一碗水,煮沸,再冷却。
6.冷却后倒入放凤爪的大碗里,泡0.5--1小时左右,可开动。
小贴士:
一、一定要用冷水泡得够时间,凤爪才会爽,煮凤爪时要视凤爪的类型来判断时间,如美国市场的盒装凤爪,就很容易软,不要炷太久,否则就无啄头了。
二、泡椒任何品种不区,自己选择。
食材明细:
主料::鱼片适量,
辅料::番茄适量,洋葱适量,豆芽适量,大白菜适量,花菜适量,香菜适量,水淀粉适量,小米椒适量,长辣椒适量,玉米粉适量,
配料::葱适量,姜茸适量,酱汁适量,黑胡椒粉适量,蚝油适量,盐适量,酱油适量,糖适量,柠檬汁适量,酒适量,
番茄汁水煮鱼的做法步骤:
1.鱼片先用盐、酒、姜茸、葱、玉米粉腌入味。
2.菜花、豆芽、大白菜。
3.洋葱、番茄、尖椒。
4.大白菜切好洗净。
5.水烧开加入鱼片并划开,避免粘在一起,等到水一开关火让鱼片泡一分钟,这样煮出来的鱼片保证嫩啦。
6.然后就是把所有的青菜都烫熟,我喜欢花菜,老公喜欢大白菜和豆芽。
7.将烫熟的青菜放入大碗。
8.鱼片放在最上面。
9.现在就是酱汁的部分了,准备4个番茄,3个洋葱,两姜,一个长辣椒,一个小米椒,全部放入调理机中,加入刚才烫鱼的水,要盖过食材哦,然后再加入柠檬汁、糖盐、酒、一点点酱油、蚝油、 黑胡椒粉,打成汁。
10.起锅将酱汁烧开,并用水淀粉勾个薄芡。
11.撒些香菜并淋在鱼片上就成了。
小贴士:
这个酱汁的万用的,我用它来煮鱼、煮排骨、烧汉堡肉、照烧鸡或是放凉了做个青菜沙拉也不错。辣辣酸酸的很是开胃,喜欢更辣的可以多加点辣椒。叫它水煮鱼有些牵强了,不过这鱼片确实是水煮的,智者见智了。
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