食材构成了美食最基本的部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材在美食文化中占据重要位置，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,你可以读一下小编整理的蘑菇莲藕杂蔬火锅，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：蘑菇适量，莲藕适量，鸡蛋适量，海带适量，白菜适量，猪肉适量，
辅料：：盐适量，植物油适量，
蘑菇莲藕杂蔬火锅的做法步骤：
1.海带泡发洗净切丝。
2.蘑菇泡发，洗净切丝，莲藕切片鸡蛋两个准备。
3.白菜洗净切块。
4.猪肉洗净切片。
5.锅里热油煎两个荷包蛋。
6.煎完荷包蛋，加入蘑菇丝翻炒。
7.再加入白菜帮翻炒。
8.加足量水煮开。
9.转移到汤锅，加入莲藕，猪肉，海带丝，再次煮开。
10.最后加入两个荷包蛋和白菜叶，加盐调味，边煮边吃即可。
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杂蔬蘑菇培根挞(挞皮版)
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，奶油25克，牛奶50克，蘑菇3枚，培根1条，杂蔬少量，蛋挞皮7个，
辅料：：盐少量，黑椒粉少量，车达奶酪片1片，芝士碎少量，
杂蔬蘑菇培根挞(挞皮版)的做法步骤：
1.准备材料，蘑菇切片(大的就切丁)，培根剪小块。烤箱预热200度。* 奶酪可有可无，随意，我用了一片奶酪片和一点马苏里拉，切碎。
2.蔬菜培根放少量盐(和黑椒粉)煎熟(不需放油)，稍冷却。
3.蛋和液体部分打匀，加入蔬菜培根。(和奶酪碎)
4.勺子舀到挞皮里。
5.烤22分钟就好了。
鸭杂火锅
食材明细：
鸭肫250克，鸭心250克，鸭肝250克，鸭肠250克，青菜100克，水发粉丝100克，冬菇，冬笋各适量，肉汤500克，精盐15克，味精5克，料酒2克。
鸭杂火锅的做法步骤：
1、将鸭肫、鸭肝、鸭心分别切成片，鸭肠剖开切成段或片状；青菜掰去老帮，修理好，用清水洗净；冬菇用温热水泡好，挑净杂质，择去柄根，用清水洗净；冬笋切成片。
2、铁锅放火上，加入水，待水沸时分别将鸭肫、鸭肝、鸭心、鸭肠焯一下，用冷水投凉待用。
3、火锅底放青菜和水发粉丝，然后，把鸭肫、鸭肝、鸭心、鸭肠分别码好，最上面用冬菇、冬笋间隔摆好，然后加入肉汤、精盐、味精、料酒，火锅生火，待汤沸后端上桌即可食用。
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