食材明细:
主料::香菇3朵,猪肉200g,蚝油1勺,生抽2勺,老抽1勺,鸡蛋1个,白菜300g,西红柿1个,
辅料::水适量,料酒少许,盐少许,
清淡丸子汤的做法步骤:
1.香菇提前浸泡洗净,2朵伞部切片,剩下的剁碎
2.猪肉剁成肉糜
3.和肉糜和80g白菜,加调味料搅拌成肉馅
4.西红柿洗净切块
5.白菜切段
6.锅中沸水,先夯丸子
7.煮变色后加入香菇、白菜、西红柿一起炖十分钟左右
小贴士:
这个馅料可以用来包馄饨用的,我没有全部用来夯丸子
西红柿和白菜最后加,也可以将西红柿炒一下再炖,那样汤味道更浓郁一些。
食材明细:
主料::丝瓜1根,
辅料::虾米适量,葱适量,
配料::盐适量,鸡精适量,油适量,淀粉适量,
清淡丝瓜汤的做法步骤:
1.将丝瓜去皮、洗净、切块。
2.葱切细段。
3.热锅倒油,爆香葱花。
4.将丝瓜放入翻炒。
5.加水,煮开。
6.加入适量虾米、适量盐和鸡精。
7.勾芡出锅。(我忘记勾芡了)
小贴士:
丝瓜性寒,能治鼻窦炎、咽喉炎,还能治风寒咳嗽,美容抗衰老,是夏天清凉的好食物。
食材明细:
主料::豆腐一小块,火腿丝少许,鸡蛋一枚,
辅料::香菜少许,香葱少许,
配料::浓醇高汤料或者鸡汤一袋或者一碗,胡椒粉适量,盐适量,
快手汤羹之【火腿豆腐羹】的做法步骤:
1.火腿丝、香葱切末,香菜切小段。
2.豆腐切成丝(粗细虽自己喜欢)。
3.鸡蛋加入一点点水打散备用。
4.国内放水煮开放入豆腐丝和火腿丝。
5.再次开锅后放入高汤料。或者鸡汤
6.勾上水淀粉,淋上蛋液(蛋液要是喜欢小碎的可以一般倒一边用手勺底部搅动。
7.加入盐、胡椒粉,淋点点香油,撒上香菜和香葱即可。
8.装碗稍微晾一下即可食用。
小贴士:
1、豆腐丝也可以提前焯水一下口感更好一些。
2、勾芡的话这个芡稍微浓厚一些口感比较好,但是也要依据个人口感而定。
3、口味我这里选择的是原味的,放点醋成酸辣的也很好喝。
4、火腿和高汤料都有一些盐味,盐要少放一些。
5、这个汤比较热,稍微晾一下再喝,避免烫着。
食材明细:
主料::蘑菇适量,鸡蛋适量,火腿肠适量,
辅料::葱适量,花生油适量,盐适量,香油适量,香菜适量,白胡椒粉适量,水适量,
秋季滋阴润肺之蘑菇汤的做法步骤:
1.新鲜蘑菇剪掉根部,把长在一起的蘑菇分成单朵
2.用水冲洗干净,控干水分备用,如果蘑菇茎太粗的可以用手撒开一分为二
3.大葱、香菜择洗干净分别切成葱丝、香菜末
4.鸡蛋两个打散成蛋液备用
5.火腿肠切丝
6.热锅加入植物油把葱丝爆香
7.加适量的清水煮沸
8.煮沸后依次加入蘑菇,火腿肠丝
9.加适量的盐再次煮沸
10.淋入鸡蛋液,轻轻搅动使鸡蛋液散开成蛋花
11.关火点香油,撒香菜末,根据个人口味加入适量的白胡椒粉即可
食材明细:
主料::面皮适量,油菜适量,胡萝卜适量,
辅料::酱油适量,盐适量,香油适量,葱适量,
清淡蔬菜片汤的做法步骤:
1.食材备齐
2.油菜掰成一叶一叶的,然后从中间竖着切开
3.胡萝卜切成条
4.葱切花
5.饺子皮像图中这样切成条
6.放碗里备用
7.锅中加油,放葱炒香
8.放油菜翻炒
9.放胡萝卜继续翻炒一小会
10.加适量饮用水烧开
11.面皮放进去,立刻用筷子搅动开,防止粘在一块。放适量盐,几滴酱油,烧开后再放点凉水再烧开,两次即可
12.出锅,滴两滴香油即可
食材明细:
主料::冬瓜250克,豆腐一块,
辅料::盐适量,清水适量,淀粉适量,
【冬瓜与豆腐,清淡的饱腹汤羹】水晶白玉羹的做法步骤:
1.准备好材料:冬瓜,嫩豆腐。
2.嫩豆腐碾成豆腐泥。
3.冬瓜切成细粒。
4.锅里放清水将冬瓜粒煮熟。
5.锅里放少许清水将豆腐泥煮开后加入淀粉水,煮成粘稠的豆腐羹。
6.煮好的冬瓜粒碾成冬瓜泥。
7.锅里放少许清水将冬瓜泥煮开后加入淀粉水,煮成粘稠的冬瓜羹。
8.将冬瓜羹和豆腐羮用盐调味后,盛在一起即可食用。
9.总觉得有点像绵稠的米粥。
食材明细:
主料::排骨1斤,
辅料::姜片3片,
配料::葱花适量,调味鲜适量,八角适量,桂皮适量,
清淡排骨汤的做法步骤:
1.排骨1斤冼净待用
2.切好的排骨放时电压锅里,加入适量的清水,八角,桂皮,盐
3.高压15分钟
4.冷却后开盖,调入调味鲜。
食材明细:
主料::鸡蛋1人1个,
辅料::鸡蛋1人1个,黄瓜随意,香菜随意,香油数滴,鸡精随意,盐随意,
清淡蛋花汤的做法步骤:
1.鸡蛋。这个是家养的鸡下的蛋,绝对无药无饲料的鸡,但是是圈养。她的蛋并不像菜场所谓的那样黄是通红的。
2.鸡蛋搅拌打散。
3.锅里直接加清水,大火烧滚开,在滚开的水花处放入蛋液,边倒边在开水中用筷子打散,或用勺子推散蛋液。放黄瓜。关火。放些香油.鸡精.香菜.盐。
小贴士:
1、鸡蛋放几个随意,我的建议是一人一个的量就行。喜欢吃小蛋碎,蛋入锅后用筷子打散,喜欢大块的用勺子推,动作轻柔些较好。
2、黄瓜可以换成你喜欢的诸如西红柿、西葫芦、圆白菜等等菜。要是难熟的菜,在水开后放菜,再开后放蛋。
3、最后的鸡精.香菜.盐,加不加随意。我一般不放盐。
食材明细:
主料::红枣适量,莲子适量,百合适量,莲藕适量,生姜适量,
辅料::枸杞适量,
营养清淡扇骨汤的做法步骤:
1.扇骨用开水焯烫洗净捞出丢入电饭煲
2.红枣枸杞莲子百合提前泡水十分钟洗净捞出丢进锅里,
3.生姜洗净拍好,莲藕去皮切块丟入锅里
4.锅中加入没过食材,盖上盖子按电饭煲、粥汤键1小时后出锅
小贴士:
出锅后再加一小滴盐,宜清谈别放多盐了
食材明细:
主料::排骨1斤,冬瓜1斤,
辅料::葱末适量,姜片3片,
配料::盐适量,
清淡冬瓜排骨汤的做法步骤:
1.排骨1根冼净切块
2.放进电压锅里,放上3片姜片
3.高压15分钟
4.冷却后开盖
5.冬瓜去皮切大块
6.把切好的冬瓜放进炖好的排骨锅里,加盐。
7.盖好锅盖煮5分钟,不要急于开盖,让其自然冷却后,再开盖
8.装入大碗里,撒上葱末即成。
相信《夏季清淡汤羹之蘑菇肉丝汤》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了清淡去火汤专题,希望您能喜欢!