好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材的看法是怎么样的呢？经过收集并整理，小编为你呈上#御寒美食#――鸡蛋素面，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：面1块，鸡蛋1个，白菜少量，金针菇少量，火腿1个，
辅料：：酱油适量，盐适量，香油适量，
#御寒美食#――鸡蛋素面的做法步骤：
1.准备食材（配料可以根据个人喜好）
2.将鸡蛋先放入冷水中
3.水沸了加面，将调味料依次放入汤锅中。
4.放入其他配料
5.煮1分钟，即可吃了。
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#御寒美食#五香鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋一盘，花椒2把，香叶5克，八角20克，小茴香8克，干辣椒段1把，
辅料：：盐50克，味精10克，白糖10克，老抽2勺，生抽适量，鸡精10克，
#御寒美食#五香鸡蛋的做法步骤：
1.鸡蛋洗干净煮熟后，过冷水备用！（为了防止鸡蛋破裂，水烧七成热放入鸡蛋，等过三分钟后再煮）
2.盆子里面放冲洗好的大料以及调料
3.备好的大料以及调料放入锅中，加适量的水熬五分钟（水量以没过鸡蛋为好）
4.等调料水晾凉后，放入敲碎的鸡蛋（泡之前把蛋皮敲开）！这时候你可以尝试一下咸淡！
5.泡六到十小时（我一般晚上泡一夜！早上吃刚好）！吃的时候再加热一下就行啦
6.泡了一夜的鸡蛋
7.最喜欢泡的鸡蛋
小贴士：
如果家里有茉莉花茶的话，可以加点！！！第二天早上热的时候，连汤一起加热，皮好剥！！！
御寒美食--当归黄芪煮鸡蛋
食材明细：
主料：：当归10克，黄芪10克，红枣10个，鸡蛋2个，
辅料：：红糖适量，
御寒美食--当归黄芪煮鸡蛋的做法步骤：
1.材料如图。
2.当归、黄芪、红枣（去核）、鸡蛋洗净，将当归、黄芪与红枣加入3碗水浸泡十分钟后；
3.把鸡蛋一起放入砂锅内；
4.中火煮开后转小火煮10分钟左右；
5.将鸡蛋捞出剥去壳；
6.再将鸡蛋放入砂锅内继续煮30分钟左右;
7.当砂锅内的水煲至一碗的量时将加入适量的红糖；
8.继续煮5分钟左右即可.
9.好喝。
小贴士：
感冒发热惑肠胃积滞者不宜用本汤。准备怀孕的女性，适用量则为：鸡蛋4个、当归10克、黄芪50克、红枣12个
#御寒美食#鸡腿鲜汤
食材明细：
主料：：猪骨汤500克，鸡腿4个，山药适量，
辅料：：姜片2片，葱两段，橙皮一块，料酒适量，虫草花适量，大枣6颗，枸杞适量，
#御寒美食#鸡腿鲜汤的做法步骤：
1.鸡腿用热水焯出血末，捞出，备用！准备煮汤食材，姜片两片，葱两段，橙皮一块，大枣枸杞适量洗干净，备好！
2.锅里加入猪骨汤500克！猪骨汤提前熬好备用，放入冰箱冷藏！喜欢可以多加些大骨汤！
3.鸡腿加入锅里，姜两片，葱两段，橙皮一块，大枣6颗，枸杞适量，山药切块适量。大火8分钟，改中火熬汤一个小时！
4.虫草花泡10分钟，洗干净备用！
5.汤熬一个小时后，加入适量虫草花，加盐适量，小火熬15分钟即可出锅！
6.加入葱香菜末！成品！
小贴士：
放入橙皮一块，提鲜汤汁鲜美！
#御寒美食#腊肠煲仔饭
食材明细：
主料：：广式腊肠3根，五常大米150克，西兰花1小颗，鸡蛋1个，
辅料：：生抽3茶匙，蚝油1茶匙，香油适量，糖1茶匙，
#御寒美食#腊肠煲仔饭的做法步骤：
1.准备好食材
2.米洗净用水浸泡40分钟以上
3.腊肠蒸熟大约10-15分钟左右
4.斜切成薄片，备用
5.泡好的米放入清水，米和水的比例大约1:1.5的比例，倒入一点食用油
6.大火烧开，小火焖到水份基本收干
7.中间打入一个鸡蛋，放上西兰花（西兰花或者青菜事先用盐开水焯水）摆上腊肠，继续焖上几分钟，看到蛋黄上的蛋白发白即可，喜欢吃锅巴的可以多焖一会儿，注意不要焦糊即可（关火以后不要开锅盖再焖几分钟）
8.调料汁:生抽3茶匙，耗油1茶匙，糖1茶匙，凉白开水1茶匙，香油半茶匙调匀
9.均匀的浇在煮好的米饭上，拌匀即可
10.特别的香...
11.成品图
小贴士：
蔬菜可以是自己喜欢的蔬菜
米浸泡最少也要30分钟以上，不然米饭容易夹生
调料汁可以根据自己的喜好添加
腊肠可以是广式香肠，也可以是自制香肠，腊肉等
御寒美食之乱炖
食材明细：
主料：：大白菜适量，豆腐适量，芹菜适量，木耳适量，香菇适量，平姑适量，葱适量，红薯粉条适量，米饭适量，高汤适量，
辅料：：调和油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，胡椒粉适量，
御寒美食之乱炖的做法步骤：
1.木耳、香菇提前泡发，大白菜、豆腐、芹菜、平菇切成适当的块备用，红薯粉条提前泡软提前入锅煮熟备用。
2.热锅凉油，爆香葱花。
3.加入适量高汤，烧开。
4.先放入豆腐。
5.再放入香菇、木耳、平菇。
6.再放入白菜、芹菜。
7.略煮。
8.放入煮过的红薯粉条。
9.加入蚝油、生抽、盐、胡椒粉调味，出锅。
10.配上一碗蒸的原碗米饭，热热呼呼的。
小贴士：
1、没有高汤加入清水，高汤可一次多煮些备用。
2、家人喜欢素食，喜欢肉食的小伙伴加入排骨、丸子都可以。
3、搭配米饭、馒头、锅癸都可以。
#御寒美食#蒸初乳
食材明细：
主料：：牛初乳500克，糖30克，
辅料：：枸杞少许，
#御寒美食#蒸初乳的做法步骤：
1.用料：牛初乳500克，糖30克，枸杞少许
2.将糖倒入初乳中，
3.充分搅拌至溶化。
4.装入容器中，八九分满。
5.封上保鲜膜，
6.放入沸水锅中，小火蒸20分钟左右。
7.初乳凝固，出锅，
8.表面放枸杞点缀。
小贴士：
用糖量可以随自己口味酌情增减。
蒸制时间需根据实际情况酌情调整。
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