食材明细:
主料::金针菇适量,胡萝卜适量,
辅料::老干妈香辣酱适量,
胡萝卜拌金针菇的做法步骤:
1.胡萝卜洗干净切成丝.
2.金针菇切去根部有杂质的部分,撕开洗净.
3.锅中放水烧开.
4.放入胡萝卜.
5.焯两分钟.
6.在到入金针菇焯一分钟.
7.捞出放入冷水过一下.
8.沥干水分放入盘子里,加两勺老干妈香辣酱.
9.拌均匀即可.
食材明细:
主料::瘦肉适量,金针菇一小把,胡萝卜半截截,青辣椒一根,
辅料::盐适量,油适量,鸡精适量,
金针菇胡萝卜炒肉的做法步骤:
1.准备好原材料!如图:瘦肉、金针菇、胡萝卜、蒜头、小青椒(不喜欢吃辣的可以不放,我个人喜欢微辣,开胃!∩_∩)
2.各种材料洗净切好备用!
3.锅里加入适量的油,待油热后把辣椒跟蒜头先爆香!
4.再放入瘦肉一起翻炒,至七、八成熟
5.放入切好的胡萝卜一起翻炒,胡萝卜较硬、加一点点水稍微焖一下更软熟入味!
6.最后放入金针菇一起翻炒
7.金针菇容易熟,放最后加。炒至如图软熟了,再加入适量的盐、鸡精调味就完成了。
8.当当当~ 装盘后就可以美美的开吃了~
女儿喜欢吃金针菇,我也特别喜欢这膳食纤维含量高的食物,叶子最近几年一直在进行体控,所以高膳食纤维低热量的食物叶子特喜欢,也一直研发这方面的菜谱,以供更多的朋友作为参考。
家里剩下几片培根,搭配点胡萝卜,做成今天这个菜,增色增营养,味道也非常棒哟。
这菜看起来感觉有点麻烦,其实叶子将它定为懒人菜肴,真的不难,很简单很简单!
我用烤箱做的,减少油烟,尤其是大热天不愿在厨房挥汗如雨,用烤箱做菜健康又轻松,而且今天这个菜不用一滴油,很健康哟......
不用油不用锅,专为初学厨艺者打造的宴客菜----金针菇胡萝卜培根卷
主料:培根三片、金针菇200克、胡萝卜一段
调料:蚝油适量、生抽少许、椒盐适量、孜然适量
金针菇胡萝卜培根卷的做法
1、准备好原材料。
2、将每片培根切成两段。
3、胡萝卜切成丝。
4、金针菇去根清洗干净,和胡萝卜丝放一起,加入少许生抽、适量蚝油、椒盐、孜然,拌匀。
5、每一片培根卷上适量的金针菇和胡萝卜丝,用牙签固定上。
6、烤盘上铺好油纸,放入金针菇培根卷。
7、放入预热的烤箱中层,210度,上下火,15分钟左右,中途翻一面,表面撒上孜然。
金针菇胡萝卜培根卷做法小贴士
1、烤的时间根据自家烤箱的性能决定,烤熟为止。
2、没有烤箱可以用微波炉的烘烤功能做,没有烘烤也可以直接高火,在金针菇和胡萝卜丝上多刷一些酱料汁就不会太干,也可以直接用锅煎。
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
食材明细:
主料::金针菇1小把,胡萝卜1根,青椒2个,
辅料::油适量,盐适量,
青椒胡萝卜炒金针菇的做法步骤:
1.准备好材料;
2.热锅凉油, 放入胡萝卜丝进去煸炒;
3.煸炒至胡萝卜出红油时加入金针菇进去翻炒;
4.翻炒至金针菇微微发软时加入青椒丝;
5. 青椒丝翻炒变色后加入适量的盐调味, 盛入盘中。
6.端上桌了。
小贴士:
1. 胡萝卜是脂溶性食材, 只有用油煸炒才有利于胡萝卜素的吸收; 2. 金针菇比较青椒更不易熟, 所以先放入里面煸炒; 3. 青椒放入里面翻炒微微变色后就可以加入盐调味了。
食材明细:
主料::黄瓜适量,胡萝卜适量,金针菇适量,
辅料::盐适量,油适量,味精适量,
黄瓜胡萝卜烧金针菇的做法步骤:
1.黄瓜和胡萝卜切片,金针菇少许。
2.热锅热油放进黄瓜和胡萝卜片炒匀,。
3.放进金针菇炒匀 。
4.再放点盐入味。
5.炒熟。
6.淋上生抽,放点味精就可出锅了。
7.装盘上桌。
食材明细:
主料::金针菇适量,萝卜丸子适量,香菜适量,
辅料::盐适量,生抽适量,醋适量,虾米适量,香油适量,
金针菇萝卜丸子汤的做法步骤:
1.炸好的萝卜丸子(我用的是冰箱里冻的)。
2.金针菇和香菜洗净。
3.金针菇撕开,切段,香菜切段。
4.锅中放水放入金针菇煮开。
5.放入丸子,醋,生抽,虾米,盐。
6.煮两分钟后倒入碗中,放上香菜和香油。
今天分享一道适合节后清肠的【干贝竹荪萝卜汤】,消食益气的萝卜和被誉为山珍之花的竹荪一起煮,再加上干贝提鲜,汤煮好后,撒上少许的枸杞,成品白、红相间看着还算讨喜,汤也清爽而鲜甜。而且做法简单,就算是零厨艺也能胜任,搭配还可按喜好灵活调整,极力推荐给大家。
【干贝竹荪萝卜汤】
主料:
萝卜600g
干贝20g
竹荪20g
辅料:
姜2片
枸杞20g
调料:
盐适量
食用油适量
做法:
1.竹荪用淡盐水浸泡10分钟;
2.将浸泡好的竹荪抓洗干净,去掉伞端及尾根部再切成小段,干贝、枸杞冲洗干净;
3.锅中装足够量的清水,放入姜片烧开;
4.水开后,将干贝和萝卜放入锅中,先大火煮滚后转小火煮10分钟;
5.10分钟后,放入萝卜继续煮;
6.煮至萝卜透明软熟,撒入枸杞,适量盐调味即可。
小贴士:
1.萝卜放入锅中煮的时间视火力、锅具、口感喜好而定,我煮了20分钟;
2.食材可灵活变化,如:干贝换成虾干,萝卜换成丝瓜等。
相关文章:胡萝卜汁的减肥方法胡萝卜汁的减肥方法
今天给减肥的MM们介绍胡萝卜汁的减肥方法,胡萝卜的营养物质以及减肥功效都不错,虽然有些女孩子不太喜欢胡萝卜汁的味道,但胡萝卜汁的减肥方法有不错的减肥效果,大家不妨一试。
1.做的时候千万不能去皮,因为它的营养都在皮上,洗干净以后切成块状即可。
2.胡萝卜汁的减肥方法虽然有效,可喝的时候可能会有点难以下咽,因为毕竟胡萝卜不是很好喝。可以根据你自己的胃口加入一些苹果、西红柿之类的进去,如果觉得味道还是太淡,可以加些蜂蜜哦。
3.切完之后放进榨汁机里面,榨好之后的感觉最好是很浓的胡萝卜泥的感觉,加入蜂蜜后喝干净,不要因为味道不合适就不喝哦。胡萝卜汁的减肥方法很有效,长期坚持才能见效哦。
4.其实没有榨汁机也是可以实现的,胡萝卜汁的减肥方法操作非常简单,即使没有榨汁机,你可以准备擦菜板,把红萝卜放在上面用力擦,擦成胡萝卜丝以后使用细纱布挤出汁来也可以。
有关胡萝卜汁的减肥方法我们就先介绍到这里,胡萝卜的减肥方法效果不错,大家可以经常的尝试一下。胡萝卜汁的减肥方法简单易操作,也不需要太过复杂的工具,只要你有心,几分钟就可以做出一杯美味又减肥的胡萝卜减肥饮品来。
生饮胡萝卜汁减肥法
这里介绍一种生饮胡萝卜汁减肥法。先断食1-2天,只喝胡萝卜汁。在断食期间,喝多少胡萝卜汁都没关系。到了第三天,则只不吃一餐,其余两餐吃稀饭和烫青菜来温暖胃肠。这样进行一个回合,大约可以瘦下2-3公斤哦!
材料:胡萝卜(约200克)
做法:
1、胡萝卜的皮含有丰富的营养,用刷子及水将表皮充分洗净,横切成圆块状。
2、如果觉得单饮胡萝卜汁不易入口,可以加些苹果、西红柿或香蕉一起搅拌榨汁,或用柠檬汁、蜂蜜来调味。
3、将胡萝卜切成适当大小,放入果菜榨汁机或搅拌机中。从搅拌机中出来的胡萝卜汁是呈黏稠状的胡萝卜泥,完整保留了胡萝卜的营养,最好把它喝得一滴不剩。如果用果菜榨汁机,在榨出胡萝卜汁之后,会有残渣留在榨汁机内,这些残渣含有丰富食物纤维,应该抓出一小把,泡入胡萝卜汁中一起喝下去,才不会浪费。
4、如果没有果菜榨汁机或搅拌机,也可以准备擦菜板,把胡萝卜放在上面用力擦,就可以出细条状的胡萝卜丝。生吃这些胡萝卜丝当然也OK,若是用纱布包住,挤出汁液来喝也不错。
相关文章:白萝卜的营养价值白萝卜的营养价值
白萝卜是萝卜的一种,为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多,有白、红、青,但以白萝卜最为普遍。白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为蔬中最有利者。
增强机体免疫功能:
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;
帮助消化:
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
白萝卜营养价值
帮助营养物质的吸收:
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
防癌抗癌:
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
适用人群
1.一般人都可食用。
2.萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
注意事项
白萝卜忌人参、西洋参同食。
用法用量
1.萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。
2.萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
3.萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。
白萝卜营养价值
4.白萝卜宜生食,但要注意吃后半小时内不能进食,以防其有效成分被稀释。
食用功效
萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;
具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;
用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
相关文章:秋季萝卜的几种养生做法
秋季萝卜的几种养生做法
秋季是萝卜丰收的季节,民间有俗语说:秋后萝卜赛人参而且,萝卜是很常见的食材,烹饪的方法有很多,炒着吃,煮着吃,炖汤,做泡菜,赶紧一起来学吧~
萝卜营养价值:萝卜含有维生素C,钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其他维生素。萝卜性凉味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满、小便不利等症。有秋后萝卜赛人参之说,对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。
泡菜萝卜
食材:150g心里美萝卜、150g莴笋、100g樱桃萝卜、80g胡萝卜、40g红辣椒、100g芹菜、15g生姜、1个八角、1小勺盐、1小勺花椒、2g桂皮、1片香叶
做法:
1)泡菜坛清洗干净,晾干水分。
2)把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中。
3)在大碗内倒入开水,自然晾凉。
4)樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净。
5)心里美、胡萝卜、莴笋也分别洗净。
泡菜萝卜
6)樱桃萝卜大一点的对半切开,生姜切片,芹菜切段。
7)莴笋和胡萝卜去皮切成条,心里美也切成条。
8)把切好的蔬菜放入泡菜坛中。
9)用手把蔬菜压实。
10)倒入晾凉的调料水。
11)调料水要没过蔬菜。
12)盖好泡菜坛的盖子,水槽内加满水。春秋季节大约5-6天、夏天3-4天、冬天8-10天即可食用。
香辣萝卜丁
食材:300白萝卜、适量油、适量盐、20g泡椒、2g鸡精、适量水淀粉、适量香油、适量葱碎
做法:
1)白萝卜去皮,切成丁。
2)把大葱切碎。
3)锅中放油,烧热后加入泡椒煸炒。
4)泡椒煸出红油后加入葱碎。
5)加入萝卜丁煸炒均匀,再加入盐和一点清水,炒至萝卜熟透。
6)加入鸡精调味,芶入薄芡,淋入香油即可。
香辣萝卜丁
牛腩炖萝卜
食材:500g牛腩、1根白萝卜、适量油、适量盐、适量姜、适量葱、适量蒜、适量香菜、适量郫县豆瓣、适量八角、适量桂皮、适量干辣椒、适量花椒、适量香叶、适量胡椒、适量山楂粉
做法:
1)牛肉泡水三上小时以上,让其中的血水泡出;
2)切成小块后,拌入一勺山楂粉,搅拌均匀,腌制二十分钟;
3)将锅烧热,加入适量的油,下入八角,桂皮,花椒,干辣椒,姜葱蒜和香菜翻炒;
4)翻炒出香味后,加入郫县豆瓣一起翻炒;
5)翻炒出红油后下入腌制好的牛肉块一起翻炒;
6)翻炒几下后加入适量的开水一起煮上三十分钟;7)用勺捞出其中大部分的料渣;
牛腩炖萝卜
8)再下入白萝卜,一起煮上十五分钟;
9)加入盐和胡椒等调味;
10)这样美味的萝卜炖牛腩就做好了。
鲜鱼萝卜汤
食材:400g新鲜刁子鱼、50g白萝卜、1片姜
做法:
1)备齐所有材料:刁子鱼白萝卜姜
2)白萝卜去皮,切短粗丝;
3)锅中放少许油,晃动锅使油铺满锅底,放入处理好的刁子鱼;
4)煎至一面金黄,翻面,煎另一面;
5)加入滚开的水,没过鱼,放入姜片,大火烧开后,继续以大火煮10分钟,转小火炖20分钟左右;
6)放入白萝卜丝;
7)继续煮10分钟左右即可。
鲜鱼萝卜汤
牛肉丸子萝卜汤
食材:200克牛肉馅、1根白萝卜、150克鲜香菇、适量葱、适量姜、适量盐、少许油、少许香菜
做法:
1)牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用;
2)白萝卜去皮洗净切块备用;
3)鲜香菇洗净切块备用;
4)锅内放水烧开,放入姜片、葱段,将牛肉馅挤成小丸子放入锅中;
5)待丸子稍一定型,下入萝卜块和香菇块同煮;
6)大火煮10分钟左右,待所有食材熟透,加盐调味,出锅前撒入香菜末即可;
牛肉丸子萝卜汤
杭椒黄豆嘴儿炒萝卜干
食材:80g萝卜干、100g黄豆嘴儿、10g大葱、3/4小勺盐、4g生姜、1/2小勺白糖、1/4小勺味精、2小勺蚝油
做法:
1)萝卜干用清水泡发,黄豆嘴儿、杭椒洗净。
2)大葱生姜切片,杭椒切圈。
3)泡发的萝卜干挤干水分,切成1厘米的段。
4)起油锅,爆香葱姜。
5)放入萝卜干、黄豆嘴儿。
6)加入盐、白糖、蚝油略炒。
7)再加入少许的水,加盖小火焖煮2分钟。
8)放入杭椒炒出香味,加味精调匀即可。
杭椒黄豆嘴儿炒萝卜干
金针菇和胡萝卜一起凉拌,简单快捷,是一道十分适合夏天的菜肴。金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。
材料:
金针菇300g,胡萝卜1个,油适量,盐适量,大蒜适量,葱适量,凉拌酱油适量,,
胡萝卜拌金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,金针菇去掉根部洗净撕开
步骤2,胡萝卜切丝,大蒜切末
步骤3,锅中加清水烧沸,加入少许橄榄油
步骤4,放入入胡萝卜丝烫1分钟左右捞出沥干水分
步骤5,水再次煮沸后放入金针菇,汆烫5-10秒钟后迅速捞出控干水份
步骤6,将汆烫好的胡萝卜丝、金针菇放入碗中
步骤7,放入葱蒜末
步骤8,加入凉拌酱油
步骤9,锅中放油,加几粒花椒煮沸后淋入碗中
步骤10,吃的时候拌匀就可以了
步骤11,
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