食材构成了美食最基本的部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？以下是小编为大家整理的“红拌白萝卜金针菇 ”,欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：白萝卜一块，金针菇一把，蒜蓉辣酱2匙，
辅料：：白糖一匙，熟白芝麻一匙，味精少许，白醋一匙，
红拌白萝卜金针菇的做法步骤：
1.白萝卜去皮
2.切丝
3.少许盐抓一抓，出水，捞出
4.一匙糖拌匀，浸泡，去除萝卜的辣辛味
5.金针菇焯水5分钟，拔凉
6.捞出金针菇，少盐拌拌和糖拌萝卜放一起
7.蒜蓉辣酱（参照我发布的菜谱）2匙，撒上白芝麻，加入白醋。
8.拌匀入味30分钟，酸甜辣脆。
小贴士：
1.萝卜要多，应该是二倍金针菇的量，菜品才脆爽口感滋润。我这是家里剩的怕浪费都加里了
2.白萝卜和金针菇盐微量就可以，蒜蓉辣酱有盐味，避免重复，要清淡才好吃
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红油金针菇拌苦苣
苦苣洗净，用手撕成小块，备用红油金针菇罐头打开，和苦苣拌在一起加入所有配料。
材料：
主料：金针菇1把，苦苣1棵，
辅料：鸡精适量，食盐适量，白糖适量，，
红油金针菇拌苦苣的做法步骤：
1. 苦苣洗净，用手撕成小块，备用
2. 红油金针菇罐头打开，和苦苣拌在一起
3. 加入所有配料。即可
白萝卜金针菇筒骨汤
食材明细：
主料：：筒骨2根，白萝卜200克，金针菇150克，
辅料：：料酒适量，盐适量，葱姜适量，
白萝卜金针菇筒骨汤的做法步骤：
1.把筒骨洗净放入凉水中，放姜片煮开捞出洗净
2.再放入锅中放料酒去腥
3.放没过筒骨的开水大火煮开后改小火
4.白萝卜去皮切块，金针菇去根洗净
5.等筒骨软烂后放入白萝卜煮开，放盐
6.等白萝卜软绵后放金针菇
7.煮开一会后放葱即可。
小贴士：
筒骨先焯一下去除血水洗净
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