食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“淡素雅__萝卜的自白。”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：白萝卜半根，豆干二片，莴笋适量，红萝卜半根，金针菇100克，
辅料：：盐适量，花生酱适量，蔬之鲜适量，香油适量，
淡素雅__萝卜的自白。的做法步骤：
1.1.白萝卜洗净用推刀削成薄片。用淡盐水将萝卜片浸泡2分钟捞起沥干水分。
2.2、莴笋、豆干、红萝卜切丝，金针菇开水淖过。
3.3、将淖过莴笋等加人香油、蔬之鲜、花生酱拌匀，
4.4、在每片萝卜片上铺上拌好的莱丝卷紧
5.5、将菜卷上锅蒸五分钟。。
6.6、放调料：味精、糖、盐、加水淀粉做勾芡淋上。(可根据自巳喜好加胡椒或酸辣)。
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消耗淡奶油------淡奶油冰糕
食材明细：
主料：：淡奶油适量，牛奶适量，自制酸奶适量，炼乳适量，
辅料：：蔓越莓果干适量，
消耗淡奶油------淡奶油冰糕的做法步骤：
1.准备所有材料，雪糕模具用热水烫一下，擦干表面水分。
2.淡奶油加炼乳倒入干净无油无水的容器中打发到有纹路，打的和起风蛋糕差不多。
3.牛奶和酸奶搅拌均匀（因为没有提前做酸奶，所以直接用超市买的酸奶代替了）。
4.打入打好的淡奶油。
5.用电动打蛋器低速打一会，彻底和酸奶牛奶搅拌均匀。
6.倒入磨具七分满，放入自己喜欢的果干。
7.放入冰箱冷冻3-4小时，拿出来开吃。
淡奶油
食材明细：
主料：：淡奶油100g，蛋黄3个，蛋白3个，低筋面粉35g，
辅料：：细砂糖蛋黄25g + 蛋白15g，蓝莓适量（可不加），糖粉适量（可不加），
淡奶油的做法步骤：
1.先把蛋黄蛋白分离，蛋白需要放进一个无油无水的容器里
2.在蛋黄里面加入淡奶油，搅拌均匀
3.在蛋黄液加入过筛低筋和细砂糖
4.搅拌至无干粉即可，待用
5.然后打发蛋白，细砂糖分三次加入（刚加入细砂糖，需要低速打发30s，再转高速打发，再加入细砂糖，循环3次）打至湿性发泡即可
6.将打发好的蛋白发分三次加入淡奶油糊，需要翻拌手法拌均（不能顺时针搅拌噢，会消泡泡的）
7.倒入6寸心形模具（模具内圈需要抹一层油，底部剪一张油纸（油纸大小按照模具底部大小而定）方便脱模）
8.烤箱预热150℃，烤盘内倒入热水，模具需要用锡纸包住底部，防止模具进水，水浴法烤50min左右
9.烤好后焖至冷却，再取出，冷藏后脱模
10.再筛上糖粉，加上喜欢的水果或者奶油……任意发挥
小贴士：
蓝莓糖粉可不加，冷藏好可直接粗也行哒，味道棒棒哒！
夏天在打发蛋白时需要在盘底加冰袋或者冰水垫着，比较容易打发，打发蛋白温度不宜太高
我用的6寸心形模具是活动模
消耗淡奶油之作_淡奶油蛋糕
食材明细：
主料：：淡奶油200g，鸡蛋5个，低筋面粉75g，
辅料：：细砂糖（蛋黄）25g，细砂糖（蛋白）50g，
消耗淡奶油之作_淡奶油蛋糕的做法步骤：
1.准备好材料，蛋黄和蛋白分离，分别至于无油无水的容器内
2.蛋黄加入淡奶油搅拌
3.加入细砂糖搅拌均匀
4.加入过筛后的面粉
5.搅拌至无干粉状态
6.蛋白打发成湿性发泡，细砂糖分三次加入
7.淡奶油糊内加入三分之一的蛋白霜，使用翻拌的手法搅拌均匀
8.搅拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白，使用翻拌的手法搅拌均匀
9.把蛋糕糊挤入模具里
10.烤箱提前预热150度，上下火，烤盘内注入热水，水浴法烤45分钟左右
11.关火焖至冷却，冷藏后脱模
12.更多配方分享，请关注微信公众号：一起玩烘焙
小贴士：
更多配方分享，请关注微信公众号：一起玩烘焙
清淡素雅 · 西芹百合炒虾仁的做法
材料：
西芹一棵，干百合40片，虾仁10只，红彩椒一个，鸡蛋清一个，水淀粉一汤匙，盐一小勺，味精适量，
清淡素雅 · 西芹百合炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，西芹洗净去掉根部、斜刀切段；百合切除根部、掰成小瓣洗净；红彩椒洗净切片。如果是干的百合，要提前泡在温水中30分钟充分涨发。
步骤2，鲜虾去壳、虾线洗净，放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。
步骤3，锅置火上油烧热，爆香姜片，倒入西芹翻炒。
步骤4，再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。
步骤5，将新百合放入锅中，调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。
步骤6，淋入少许水淀粉勾芡即可。
【淡奶油曲奇】
食材明细：
主料：：黄油60g，淡奶油30g，糖粉30g，
辅料：：低筋面粉95g，
【淡奶油曲奇】的做法步骤：
1.准备好材料。
2.黄油室温软化后，加入糖粉，搅拌均匀，稍打发。
3.分两次加入淡奶油，每一次搅拌均匀后再加入下一次。
4.筛入低筋面粉。
5. 用刮刀把低筋面粉翻拌均匀。
6.选择喜欢的裱花嘴放入裱花袋，然后把面团加入到裱花袋里面。
7.在烤盘上挤出喜欢的花型。
8.烤箱预热175度，将烤盘放入中层，上下火烤约20分钟即可。
小贴士：
在冬天温度低的时候，黄油会偏固体一点， 不好挤。把面团加入裱花袋以后先不要急于挤花，先放在手心里捂一会儿再挤就好挤了。
巧克力淡奶油
食材明细：
主料：：法芙娜巧克力100g，淡奶油500g，
辅料：：细砂糖30g，
巧克力淡奶油的做法步骤：
1.巧克力切碎放入淡奶油里
2.淡奶油加细砂糖用厚底锅加热到大滚
3.将煮好的淡奶油倒在巧克力上，用打蛋器用力搅拌至均匀
4.待冷却后把巧克力淡奶油放入冰箱冷藏5小时以上，冰至隔夜更好
5.冷藏好的淡奶油就可以拿出来打发，夏天可以隔冰打发
小贴士：
建议用50％以上的黑巧克力，牛奶巧克力会让奶油口感偏甜
无淡奶油的蛋挞
食材明细：
主料：：蛋挞皮9个，
辅料：：牛奶110毫升，糖粉30克，低筋面粉10克，蛋黄2个，
无淡奶油的蛋挞的做法步骤：
1.食材都准备好。
2.牛奶跟糖粉搅拌好。
3.蛋黄加入牛奶水里面拌好，面粉也过筛加入。
4.蛋挞水过筛两遍。
5.倒入挞皮八分满就好。
6.烤箱190度20分钟！
淡奶油小面包的做法
前一天做出面包，晚第二天早晨做早餐是很不错的选择。奶香浓郁柔软的小面包，上面只撒了杏仁片，没有内陷，用来做早餐包，一个就能补充一天的能量。参与活动:#是绅士，就给女儿做一次“马卡龙”#
材料：
高筋面粉300g，低筋面粉120g，鸡蛋1个，淡奶油120g，牛奶120g，黄油34g，白糖90g，酵母4g，盐5g，表面蛋液少许，杏仁片适量，，
淡奶油小面包的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料放在一起，最底部是液体、糖和盐，上面是粉类，在粉类上面放酵母
步骤2，用手或者厨师机面包机揉面揉到相对光滑的时候放入黄油
步骤3，揉到可以拉出膜
步骤4，整形后盖上保鲜膜或盖子静置在温暖湿润的地方发酵
步骤5，发酵到2-2.5倍大，发酵好的面团充分排气，松弛15分钟
步骤6，分割成16份排在烤盘中。我利用烤箱的功能进行二次发酵
步骤7，发酵到2-2.5倍大
步骤8，发酵好之后在表面刷上鸡蛋液，撒上杏仁片烤箱190度预热5分钟，烤盘放入中层上火160度下火180度20-25分钟即可，烤至10分钟左右上色满意后加盖锡纸。
淡奶油司康的做法
参与活动:#全民赛西红柿炒鸡蛋#
材料：
淡奶油80g，低筋面粉250g，黄油60g，盐1g，细砂糖50g，鸡蛋2个，无铝泡打粉6g，蛋黄液适量，
淡奶油司康的做法的做法步骤：
步骤1，将黄油切成小块儿
步骤2，低筋面粉泡打粉细砂糖盐混合在一起
步骤3，将切好的黄油放在步骤2中
步骤4，将面揉均匀，面包屑状
步骤5，然后加入淡奶油
步骤6，加入鸡蛋
步骤7，揉成面团
步骤8，擀成片
步骤9，用模具切成喜欢的形状
步骤10，放入烤盘中后刷上蛋黄液，烤箱预热180度20-25分钟即可
淡烧臭鳜鱼的做法
办公室赵姐做了一次很成功，我偷偷的买来食材，效仿一下，基本成功！
材料：
鳜鱼1条，大葱1颗，姜3大片，蒜3瓣，大料1个，生抽少许，料酒少许，白糖少许，盐少许，白玉菇，
淡烧臭鳜鱼的做法的做法步骤：
步骤1，塑封包装的臭鳜鱼去腮鳞，清洗。用厨房纸吸干水份，花刀。铁锅烧热，放多油，起烟放鱼，煎致单面金黄不粘，翻面儿。
步骤2，盛出鱼待用。因为是腌制好的鱼，最好换油。油少许，放入蒜姜葱花椒炸锅，放入煎好的鱼，淋上生抽，白糖，添热水没过鱼，大火五分钟转小火15分钟。
步骤3，放入洗好的白玉菇，继续加热5分钟，起锅。
步骤4，冲洗过，腌制的味道不重，和平时红烧鱼差不多，鱼肉细腻，口感不错。凉食亦可。
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