食材明细:
主料::茭白2株,中翅5个,海带结适量,
辅料::姜片适量,冰糖适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,
海带结茭白中翅的做法步骤:
1.食材:茭白
2.中翅(已洗净)
3.海带结(已泡发清洗)
4.姜片、冰糖
5.将茭白剥壳清洗一下。
6.放在案板上切成滚刀块,待用。
7.将已洗净的中翅放在案板上剁成块。
8.放入盘中,加点料酒、盐、生抽和姜片拌匀腌制一下。
9.烧锅倒油烧热,下入腌制过的中翅翻炒翻炒。
10.接着,加一些清水煮开后烧煮一会。
11.然后,合入海带结和茭白翻动一下,加点生抽、盐、冰糖。
12.调味继续烧煮。
13.最后,烧煮至汤汁浓稠,就可以了。
食材明细:
主料::新鲜香菇65克,中翅220克,
辅料::料酒适量,酱油适量,蚝油适量,盐适量,
香菇蒸中翅的做法步骤:
1.食材:新鲜香菇(已清洗)、中翅(已清洗)
2.将新鲜香菇放在案板上切开待用。
3.将中翅放在案板上剁开。
4.放入盘中,加适量的料酒。
5.加适量的酱油。
6. 加适量的蚝油。
7.加适量的盐。
8.调味拌匀,腌制3个小时。
9.接着,合入切好的新鲜香菇搅拌搅拌。
10.然后,放入蒸锅中。
11.盖上盖,开锅蒸20分钟关火。
12.开盖取出。
食材明细:
主料::冬瓜415克,中翅260克,
辅料::香葱适量,生抽适量,盐适量,白糖适量,
中翅烧冬瓜 的做法步骤:
1.食材:冬瓜(已去皮去籽清洗切开)、中翅(已清洗)、香葱
2.将已清洗好的中翅放在案板上用刀划上几刀。
3.取平底锅置火上倒油烧热,下入中翅煎至两面金黄。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的冬瓜翻炒翻炒。
5.接着,合入煎好的中翅翻炒一下。
6.然后,加适量的清水。
7.加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的白糖。
10.调味煮开。
11.煮至汤汁差不多了,冬瓜熟软。
12.最后,出锅装盘、搁入香葱,即成。
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