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不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?有请驻留一会,阅读小编为你整理的粽子烧茭白,欢迎大家与身边的朋友分享吧!

食材明细:

主料::火腿粽子3个,茭白250克,

辅料::食用油适量,盐适量,青椒半个,红椒半个,葱适量,姜适量,蒜适量,冰糖适量,生抽适量,老抽适量,味精适量,

粽子烧茭白的做法步骤:

1.火腿粽子剥去外皮滚刀切成2厘米左右的小块。

2.茭白洗净后滚刀切成粽子大小的块。葱切段,姜蒜切片备用。

3.炒锅上火,倒入食用油烧热,下粽子炸黄捞出备用。

4.油锅里放入葱姜蒜煸香。

5.放入茭白翻炒翻炒。

6.倒入一大碗水煮沸,放入盐、生抽、老抽、冰糖,中小火焖熟茭白。

7.茭白焖熟了放入炸好的粽子同煮至收汁。

8.放入青红椒翻炒翻炒,调入适量盐,少许味精翻炒均匀即可。

小贴士:

粽子必须油炸,不然粽子太粘会沾连在一起。

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素烧茭白


食材明细:

主料::茭白1个,青辣椒1个,红辣椒1个,

辅料::六月鲜适量,精盐适量,蚝油适量,

素烧茭白的做法步骤:

1.准备食材

2.茭白去皮

3.改刀切片

4.青红椒改刀切小段

5.热锅内放油,加六月鲜爆香

6.放入茭白,加适量水翻炒,放入蚝油提鲜

7.放入精盐翻炒入味

8.放入青红椒,略加翻炒即可出锅

9.好吃又下饭的茭白,素烧也很好吃

小贴士:

小贴士:
1、不喜欢吃辣的可以不加辣椒
2、精盐和六月鲜的用量需根据自己的口味增减
3、炒菜时略微放一些清水在里面,不仅可以加快食材成熟,还可以防止糊锅

葱烧茭白


前日看到菜市场上卖的茭白非常鲜嫩,而且个头圆润粗大,所以就吸引了我,要了两棵粗大的,回来后简单和大葱一起烹制,不但鲜嫩而且味美。

茭白味甘、性寒。有解热毒、除烦渴、利二便的功效。茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。原来茭白还有这些功效啊,但注意:脾虚泄泻者慎食。

清热健体鲜嫩无比的葱烧茭白

食材:茭白2棵,大葱1棵,花椒,玉米油。

碗汁:特酿酱油1.5勺,蚝油1勺,白糖1勺,料酒0.5勺,鸡粉少许,盐。

葱烧茭白的做法

1.将茭白的叶子去掉,上部的老皮削去,洗净,然后切滚刀块。大葱洗净切段。

2.调碗汁:酱油、蚝油、白糖、料酒和适量的盐,另加少许清水调匀,放置一边备用。

3.炒锅做热倒入多一些的油,将花椒和葱段放入油锅略炸,然后下入茭白同炒,最后茭白炒到收缩而且外皮焦黄时,将茭白用锅铲扒拉到四周,将锅中多余的油舀出,留少许油,倒入调好的碗汁翻炒,开小火焖至汤汁收浓,关火。盛盘。

网站小提示

大蒜和大葱不能一起吃:同食会伤胃

杨梅和大葱不能一起吃:杨梅配大葱,二者同时食用会产生复杂的生化反应,对人体具有一定的副作用。

茭白烧排骨


食材明细:

主料::茭白345克,排骨375克,

辅料::桂皮适量,大料适量,

配料::料酒适量,老抽适量,白糖1勺,盐适量,鸡精适量,

茭白烧排骨的做法步骤:

1.材料:排骨(已焯水)、茭白(已剥壳清洗)、桂皮、大料。

2.将茭白放在案板上切成滚刀块,待用。

3.烧锅倒油烧热,下入排骨翻炒翻炒。

4.随后,搁入桂皮和大料,加适量的料酒。

5.加入一些清水煮开。

6.接着,加适量的老抽。

7.加入一勺白糖。

8.加适量的盐。

9.加适量的鸡精。

10.调味煮开,煮上6——7分钟。

11.然后,合入切好的茭白翻动一下继续烧煮。

12.最后,煮至汤汁快要收干,即可。

13.出锅,装盘。

香菇烧茭白


食材明细:

主料::茭白两根,新鲜香菇七朵,

辅料::生抽适量,盐少许,白糖一勺,

香菇烧茭白的做法步骤:

1.材料:茭白、新鲜香菇

2.将茭白剥壳清洗一下、捞出。

3.放在案板上切成滚刀块,待用。

4.将新鲜香菇洗净、捞出。

5.放在案板上切开,待用。

6.烧锅倒油烧热,下入切好的茭白和新鲜香菇翻炒翻炒。

7.接着,加适量的水煮开。

8.然后,加适量的生抽。

9.加少许盐。

10.加一勺白糖。

11.调味煮开。

12.调味煮开。

13.煮上3——4分钟,即成。

14.出锅,装盘。

茭白烧大排


食材明细:

主料::茭白3株,大排225克,

辅料::桂皮适量,大料适量,料酒适量,酱油适量,蚝油适量,白糖适量,盐适量,

茭白烧大排的做法步骤:

1.食材:大排(已清洗切开焯水)、茭白、桂皮、大料

2.将茭白剥壳清洗一下。

3.放在案板上切成滚刀块,待用。

4.烧锅倒油烧热,下入大排翻炒翻炒。

5.接着,搁入桂皮和大料,加适量的清水。

6.加适量的料酒。

7.加适量的酱油。

8.加适量的蚝油。

9.加适量的白糖。

10.加适量的盐,

11.调味烧煮7分钟。

12.然后,合入茭白翻动一下烧煮开。

13.最后,烧煮至汤汁浓稠即可。

茭白烧肥肠


食材明细:

主料::肥肠400g,红辣椒20k,葱20k,生抽少许,蚝油少许,姜适量,

辅料::茭白250k,西兰花50k,胡萝卜20k,盐适量,

茭白烧肥肠的做法步骤:

1.准备好配料,红辣椒切斜刀片,西兰花三瓣 葱姜。

2.锅烧热 倒入菜籽油 爆香葱姜红辣椒..

3.倒入红辣椒西兰花翻炒,再倒入肥肠,到生抽 蚝油 盐 调好味......

4.成品 呈现 希望美天的亲们喜欢 对亲有所帮到 ,是我最大的愿望。

小贴士:

茭白很嫩 ,味道鲜美 ,炒制之前要用开水笊一下,不易炒制时间久,葱姜要爆香 火候不能小 。快速爆炒,调好味道出锅。

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