食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，相信你对食材并不陌生吧？经过收集，小编为您献上杏鲍菇蒸虾仁，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：对虾适量，杏鲍菇适量，
辅料：：生姜适量，葱适量，黄瓜适量，
配料：：生抽适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量，
杏鲍菇蒸虾仁的做法步骤：
1.买回来的大虾冻半小时左右。把它壳冻硬点，好剥。
2.从虾子一侧往另一边推，剥去虾壳。
3.拉出黑丝。
4.剥好的虾仁清洗干净。
5.加少许料酒，加入生姜葱、腌制10分左右，蒸的时候可以去掉姜葱或蒸好后去掉。
6.将杏鲍菇切片。
7.取一碟子，摆上杏鲍菇和虾仁。
8.锅中蒸15分钟。
9.将黄瓜切条。
10.蒸好后，淋上蒸鱼鼓油。
11.撒上葱花，摆上黄瓜。
12.锅里入生姜和葱，煎香。
13.将热油淋在虾仁上即成。
小贴士：
腌制虾仁时可以放盐，也可以不放盐。调味有蒸鱼豉油。
97msw.coM精选阅读
虾仁杏鲍菇豆花
食材明细：
主料：：内酯豆腐1盒，虾仁1小蝶，杏鲍菇半根，
辅料：：豆角1小把，淀粉1勺，油适量，盐适量，
虾仁杏鲍菇豆花的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.虾仁去壳后用牙签从虾背二、三节处挑出虾线；
3.将所有的食材切成细末；
4.内脂豆腐放入保鲜盒中， 放入微波炉中打上两分钟；
5.将微波过后的豆腐放入碗中；
6.热锅凉油， 放入杏鲍菇末进去煸炒；
7.加入豆角丁进去煸炒；
8.再放入虾仁丁进去煸炒；
9. 虾仁变色后放入少许水；
10.加入适量的盐调味；
11.放入适量的水淀粉勾芡至浓稠；
12.将煮好的虾仁杏鲍菇羹倒入豆腐花上。
小贴士：
1.选用内脂豆腐，再放入微波炉中打上两分钟，去除豆腥味； 2.用虾仁、杏鲍菇和豆角（主要是为了要其绿色）煮熟，加入水淀粉调制成羹，倒入准备好的豆腐上。
杏鲍菇蒸拌面
食材明细：
主料：：面条适量，杏鲍菇适量，火腿肠适量，
辅料：：酱汁适量，调和油适量，
杏鲍菇蒸拌面的做法步骤：
1.自家压的面条
2.锅开后下入面条，浮起就捞出
3.倒入调和油
4.反复挑动晾凉，我一般是一次做很多，可以分次再吃
5.取一部分晾好的面，放微波炉大火转5分钟
6.加热面条时，杏鲍菇焯熟切丝，火腿肠切片
7.面条取出，放上杏鲍菇、火腿，淋上酱汁即可
小贴士：
小伙伴可以根据自己的喜好调酱汁
杏鲍菇蒸火腿
食材明细：
主料：：宣威火腿500克，杏鲍菇1个，
杏鲍菇蒸火腿的做法步骤：
1.杏鲍菇，宣威火腿，切成薄厚均匀的片
2.杏鲍菇放在下边，火腿放在上边摆盘，注意不加任何调料，火腿本身味咸
3.凉水放到蒸锅，蒸上15分钟左右，直到肉白部分透明即可！
4.美味上桌
鲍汁虾仁杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇1只，虾仁6个左右，
辅料：：紫苏少许，
配料：：鲍汁少许，
鲍汁虾仁杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇切稍粗的片状，中间划一刀，不要将鲍菇划破了，然后塞入虾仁（我的是速冻虾仁，如果是新鲜的更好哦），摆盘
2.将紫苏垫在食材下面（不喜欢紫苏的也可以省却这一步）
3.大火蒸15分钟，最后浇上鲍汁即可。
小贴士：
1 紫苏是咱这当季配菜，有消毒杀菌的功效，吃起来很好的
2 紫苏也可以用生菜等青叶菜代替哦，这样会更漂亮一些
芦笋杏鲍菇炒虾仁
食材明细：
主料：：芦笋半斤，杏鲍菇一段，大虾10个，
辅料：：葱花适量，姜丝适量，蒜片适量，油适量，花椒面少许，
芦笋杏鲍菇炒虾仁的做法步骤：
1.大虾10个，杏鲍菇一段和半斤芦笋。
2.芦笋把老根去皮洗净。
3.切成滚刀块。
4.分到切好葱，姜，蒜和杏鲍菇。
5.最麻烦的是取虾线。扒去虾皮，把虾仁从中间片开。用牙签挑出虾线，每个大虾有上下两条黑线。洗净备用。
6.锅里加点油，葱姜蒜炒香，然后加虾仁(去皮虾仁只有淡淡的红色，如果怕腥可以加一点料酒或蚝油)。
7.最后加上芦笋翻炒，再加点花椒面加点盐，就可以装盘了。
杏鲍菇鲜肉虾仁水饺
食材明细：
主料：：五花肉500g，杏鲍菇2根，韭菜100g，鸡蛋3个，虾仁100g，木耳50g，饺子粉500g，水260ml，
辅料：：油适量，盐适量，蚝油适量，鸡粉适量，味精适量，
杏鲍菇鲜肉虾仁水饺的做法步骤：
1.先将杏鲍菇切碎用少许的盐煞出水分，攥干。韭菜洗净切碎、木耳提前泡发，洗净、切碎。
2.五花肉馅打入一个生鸡蛋搅拌均匀，再用2个鸡蛋炒成鸡蛋碎，虾仁去下线洗净，用手撕成小块搅拌均匀。
3.葱、姜切碎。
4.将葱、姜末放入肉馅中，加入蚝油、香油、鸡粉、味精盐，顺着一个方向搅拌上劲。
5.放入韭菜、杏鲍菇和木耳碎。
6.继续搅拌均匀，饺子馅就调好了。
7.和好的面团静置30分钟以上。（可以先和面，醒面的时候调馅）
8.取出面团，做成剂子。
9.擀成饺子皮。
10.装入馅料。
11.包饺子随自己的习惯包就好了。
12.这是我刚刚学习的一个形状。
13..煮饺子是关键。锅中水烧开，放入生饺子，用小铲将饺子用推的方式，围着锅边转圈，使饺子不沉底。
14.然后盖上锅盖等锅开。
15.锅开后，拿下锅盖，大火煮3-4分钟。
16.待饺子漂浮上来，饺子也长大了，饺子就熟了。
17.装盘。开吃。
小贴士：
1， 包饺子调馅是最为关键的，放入食材和调料是讲究顺序的。不能出汤，一但出汤，不仅营养流失，也会影响口味。,2，煮饺子千万不要往锅中一次一次的加入凉水，这样煮出来的饺子是粘的，口感不好，也不好存放。
相信《杏鲍菇蒸虾仁》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了虾仁菜谱专题，希望您能喜欢！
