好的美食离不开好的食材，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材精通吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“咖哩南瓜蒸菌”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：小南瓜适量，杏鲍菇适量，香菇适量，金针菇适量，鸡肉菇适量，茶树菇适量，
辅料：：百梦多辣味咖喱块1盒，
配料：：油适量，
咖哩南瓜蒸菌的做法步骤：
1.材料准备
2.南瓜去除顶部，用勺挖去中间的籽，边缘改三角形花刀备
3.各类菌菇洗净切薄皮；
4.起炒锅，放油将各类菇小炒一下
5.将菇炒至稍软放入咖哩煮半溶起锅倒入小南瓜中
6.将小南瓜放入蒸锅蒸15分钟（依据南瓜大小调整蒸的时间）
7.15分钟后起锅，此时南瓜已熟了。
8.南瓜的清香甜味溶入了咖哩菌的味道，时分的好吃。
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蒸南瓜
食材明细：
主料：：南瓜300克，
辅料：：红枣60克，百合10克，
配料：：蜂蜜10克，
蒸南瓜的做法步骤：
1.南瓜洗净去皮，切成块，你估摸着咋好看咋切。
2.红枣洗净，浸泡一会，去核。
3.百合泡发（新鲜的百合最好）。
4.南瓜放在盘中，放上红枣，中间放上百合。
5.放入锅内，大火蒸熟。
6.将南瓜盘内的水倒出，加入一大勺蜂蜜，搅拌均匀后倒在南瓜上即可。
小贴士：
1、南瓜摆盘怎么漂亮怎么来，我是随便切的，嘿嘿！
2、有新鲜的百合最好，没有只好用了干的。
3、没有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的时候先撒白糖再蒸。
菌菇蒸鸡
一场秋雨消解了伏天的炎热，餐桌上伴随了兔子整个夏天的冰啤酒终于也悄然隐退，好胃口回来啦，该补补了。
秋食菌菇清肠养胃。这道菜用到了牛肝菌、金针菜和黑木耳，不仅味道鲜美、营养价值极高，还富含各种氨基酸，常吃能提高免疫力。
鲜美入味滑嫩可口的菌菇蒸鸡
用料：走地鸡，金针菇，牛肝菌，黑木耳，生姜，盐，蚝油，生抽，胡椒粉，淀粉，芝麻油。
菌菇蒸鸡的做法
1、走地鸡斩小块。
2、加盐抓至发粘后加蚝油、生抽、胡椒粉、淀粉抓匀。
3、加少许芝麻油抓匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制30分钟以上。
4、金针菇，牛肝菌，黑木耳泡20分钟后清洗干净。
5、洗净的菌菇再次加水浸泡至完全涨发，这次浸泡的干净水可以用来煲汤。
6、将泡发的菌菇平铺在盘底，可以拌少许盐。
7、上面平铺鸡块。
8、蒸锅水开后放入鸡块。
9、大火蒸约18分钟即可。
美食小提示
1、鸡块尽量斩小点，一是入味，二是容易成熟。
2、腌制鸡块的时候最好选用红薯淀粉，口感更加滑嫩。
3、做这道菜一定要用新鲜宰杀的走地鸡哦，肉鸡是没有这种又滑又紧实的口感的。
4、蒸的时候尽量用平底的薄铁盘，平铺，导热快、受热均匀。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
鸡汤蒸菌蔬
食材明细：
主料：：鸡汤1000G，杏鲍菇300g，莲藕1节，白菜300g，
辅料：：胡椒粉3g，盐5g，
鸡汤蒸菌蔬的做法步骤：
1.用农家自己养的老母鸡炖好的鸡汤，黄腾腾的一层鸡油。也就是这样的鸡才能炖出来这样的高汤
2.杏鲍菇、莲藕切段，白菜切大块
3.先把白菜铺在盆底
4.莲藕和杏鲍菇放上面，加入胡椒粉、盐
5.加入鸡汤。
6.上笼大火蒸20分钟
7.蒸好的菜，撒上香葱香菜碎即可
南瓜蒸
食材明细：
主料：：南瓜半个，
辅料：：银耳半朵，百合5片，枸杞5颗，冰糖3颗，
配料：：糖桂花10克，
南瓜蒸的做法步骤：
1.南瓜去皮，横向切2半，去籽备用；银耳、百合冷水泡发；
2.银耳、百合、枸杞、冰糖放入南瓜芯中铺平；
3.南瓜放入碗中上蒸锅，上汽后蒸20分钟即可，取出放入糖桂花拌匀，放凉后食用口感更佳。
海鲜菌菇蒸鸡
食材明细：
主料：：鸡半只，海鲜菇适量，蟹味菇适量，
辅料：：盐适量，蚝油适量，生姜适量，料酒适量，枸杞少许，
海鲜菌菇蒸鸡的做法步骤：
1.海鲜菇和蟹味菇洗净，沥干水分。
2.鸡洗净，切块，根据自己的口味加入盐，料酒，生姜和蚝油搅拌均匀腌制10分钟左右。
3.取一个深一点的大盘子，将菌菇平铺在盘子里。
4.均匀地码上鸡块。最好平铺，比较容易熟。
5.枸杞洗净备用。
6.开水入锅，中火蒸25分钟左右。
7.关火后，将枸杞均匀地洒在鸡块上，盖盖，闷5分钟。
8.出锅撒适量葱花。
菌菇蒸水蛋
琪很不喜欢吃菜，各种菜都不喜欢吃，所以，我经常包水饺或菜肉馄饨给她，能让她尽量多的吃到些蔬菜，所以，我也比较喜欢做披萨或菜饼，能够多的加入蔬菜让她吃。
好久没吃蒸水蛋了，早餐要求吃蒸蛋，我加了些菌菇蒸进去，蒸好后加点鲜味酱油和香油，味道很不错，又嫩又滑又香。三个蛋，加一把菌菇，蒸出来一大碗，全被她吃光。
菌菇蒸水蛋
原料：蟹味菇，白玉菇，鸡蛋，清水，香油，酱油，盐少许。
菌菇蒸水蛋的做法
1，先将菌菇焯水后捞出沥水备用。
2，鸡蛋打入碗中，
3，加入等量的纯净水，打匀，过滤到蒸碗中。
4，加入少许的盐，将沥干水的菌菇倒进去打匀，（盐不用加太多，不咸的话蒸好后加点鲜酱油就可以）
5，蛋液打好后加盖或保鲜膜，上蒸锅，像这样三个蛋，蒸不超过十五分钟，先开十分钟，开盖晃一下碗，如果中间蛋液稍微有点软就关火加盖闷熟，如果中间蛋液晃动厉害的话就再蒸五分钟。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
菌菇南瓜培根意面
食材明细：
主料：：意大利面两人份，南瓜一块，白玉菇适量，蟹味菇适量，猪肉一小块，培根两片，洋葱适量，
辅料：：盐适量，橄榄油适量，植物油适量，黑胡椒适量，意大利什锦草适量，欧芹干适量，牛奶适量，
菌菇南瓜培根意面的做法步骤：
1.把南瓜去皮去籽切成小丁分成两份（一份做南瓜酱）备用
2.把两种菌菇洗净切除蒂头备用
3.培根切碎
4.猪肉切碎（也可以直接用绞肉）加入少许盐和黑胡椒搅匀备用
5.切碎洋葱分两份一份和南瓜做南瓜酱
6.另一部分洋葱等会和肉一起炒
7.锅里烧开水加入少许盐和橄榄油煮沸放入意面煮10-12分钟捞出备用
8.接着炒香洋葱加入黑胡椒和意大利什锦草炒出香味后加入南瓜丁，炒至南瓜可以碾碎
9.加入适量牛奶和盐搅拌均匀
10.把南瓜泥盛一旁备用
11.锅里放植物油炒香洋葱，肉，和培根，加入少许盐和黑胡椒
12.炒出香味后放入菌菇和南瓜丁
13.等菌菇和南瓜熟透后加入刚才的南瓜泥搅拌均匀
14.拌入意面搅匀然后关火
15.盛入烤碗
16.烤箱预热200度，把意面装入烤盘撒上奶酪碎，烤7-8分钟
17.烤好取出后撒上一点碎欧芹
蒸酿山菌(1)
食材明细：
主料：：鲜香菇400g，金针菇150g，胡萝卜半根，糖5g，黑椒粉3g，生粉适量，
辅料：：杏鲍菇2根，芹菜50g，盐8g，蘑菇精5g，生抽5g，
蒸酿山菌的做法步骤：
1.备齐材料后（黄瓜 和西兰花做装饰用，可以不使用），我们开始干吧。
2.所有食材洗净，记得洗好了要挤干水份，为下一步炒制馅料做准备。挑选9朵香菇做底托备用。然后将剩下香菇，金针菇，杏鲍菇，芹菜全部切成细丁。
3.锅内放入适量油，将切好的菌菇丁全部炒香，炒干水分蒸发，这样制成的素馅才香，口感才好。
4.炒好馅料后起锅放入盆子里，加入适量生粉，盐，糖，蘑菇精，胡椒粉调好味道，顺一个搅拌上劲制成馅料。
5.一定要多搅拌，这直接影响到口感和口味。
6.将香菇去蒂。
7.然后将馅料挤成一个个小丸子酿在香菇上面，挤小丸子的时候要将小丸子压实表面捏滚光滑。
8.将酿好的半成品放入蒸炉蒸10分钟。如果没有电蒸炉，可以锅内放水，水开后隔水蒸10分钟。
9.这是蒸好以后的样子，即将完工。
10.锅烧热放油，先放入生抽激一下，然后加入少许水，加少许盐，糖，蘑菇精，以及黑椒粉，调好味后勾芡。
11.最后将酱汁均匀的浇在蒸好的菌菇丸上面即可。
12.好了，完工。欢迎关注素心居静，我会经常做素食菜谱，和大家一起分享。也感谢大家把好的菜谱分享给自己的朋友，大家的分享就是对我的最大鼓励。大家有问题可以留言，我会每条看过，期待交流。大兵工作室发布
小贴士：
烹调方法：蒸 味道：黑椒酱汁味
注意事项以及要点：
1.炒制馅料的时候要将菌菇丁水分炒的干一些，注意出来的口感才好才香；
2.搅拌馅料时候要顺一个方向搅拌，并且需要多搅拌一会，搅拌上劲吃起来口感才劲道；
3.挤制丸子时候要挤压实了，并且外表要滚光滑了。
蒸鲜菌的做法
小时候的雨过天晴，就会跟着大人一起去山里捡菌子，然后拿回家就用这种最简单的烹饪方法，非常鲜美。
材料：
蟹味菇100克，猪肚菌100克，滑菇100克，郫县豆瓣1勺，油少许，辣椒适量，鸡精少许，，
蒸鲜菌的做法的做法步骤：
步骤1，所有菌菇洗净沥水，把大一点的菌菇撕小一些。然后加上所有作料。上锅蒸20分钟即可。
步骤2，成品图。
白参菌蒸鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，白参菌1朵，枸杞2克，
辅料：：酱油半汤匙，盐适量，油适量，
白参菌蒸鸡蛋的做法步骤：
1.准备好材料。
2.白参菌清洗，手撕小块。
3.白参菌焯水。
4.捞出后沥水放碗里。
5.鸡蛋打散，按蛋水1：1.5加清水，加点盐搅拌再过滤一下。
6.把蛋液倒入将白参菌的碗里，枸杞洗净撒上面，静置或直接戳掉泡沫。
7.盖上保鲜膜，用牙签戳些小洞，放蒸炉里蒸13分钟蒸的时间根据容器和蛋的用量调整。
8.蒸好后浇点酱油和香油就好了。
感谢您阅读“97美食网”的《咖哩南瓜蒸菌》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱南瓜专题，希望您能喜欢！
