只有正常的食材才能有正宗的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对哪些食材情有独钟呢？你也许需要"蚝油莴苣杏鲍菇(2)"这样的内容，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：莴苣一根，杏鲍菇150克，
辅料：：红甜椒1个，黄甜椒1个，葱一段，
配料：：油适量，蚝油两勺，盐适量，水淀粉适量，香油适量，
蚝油莴苣杏鲍菇的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.杏鲍菇切片，莴苣去皮切片，红甜椒、黄甜椒切菱形块。
3.锅中水烧开放入杏鲍菇焯烫。
4.再放入莴苣焯烫过凉备用。
5.炒锅倒油爆香葱花，倒入杏鲍菇翻炒。
6.加入蚝油。
7.倒入莴笋翻炒。
8.再放入红黄椒。
9.放盐、淋入适量的水淀粉、最后淋入香油、翻炒均匀关火。
小贴士：
莴苣焯烫捞出就要过凉这样才能保证莴苣脆爽的口感。
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莴苣杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇一根，莴苣一根，
辅料：：油适量，蚝油适量，盐适量，
莴苣杏鲍菇的做法步骤：
1.准备好莴苣，一根，?胖胖的那种肉多。
2.杏鲍菇一个，买的时候挑硬的哟?
3.莴苣用削皮刀削皮，截成两厘米段然后竖向切薄片备用。
4.杏鲍菇洗净后用同样的方法，先截断段，再切片备用。
5.热锅，倒入花生油适量。待油热倒入准备好的杏鲍菇先翻炒，随后放莴苣片。翻炒待杏鲍菇变软，莴苣颜色稍青。倒入适当蚝油，继续翻炒。最后加半匙盐，翻炒几下出锅装盘。?
小贴士：
可以先把莴苣和杏鲍菇片焯水，再炒的时候已入味。
蚝油手撕杏鲍菇(2)
食材明细：
杏鲍菇3个，青椒1个，干辣椒1个，蒜3瓣，蚝油2茶匙，生抽2茶匙，黑胡椒半茶匙
蚝油手撕杏鲍菇的做法步骤：
第1步备好材料。杏鲍菇手撕成条，青椒切块，干辣椒，蒜切片。
第2步锅中倒入少许油，杏鲍菇先在锅中干煸。干煸出多余的水分，盛出。
第3步下入干辣椒，蒜炒香。下入青椒翻炒。
第4步加入杏鲍菇翻炒。加入蚝油2茶匙，生抽2茶匙，黑胡椒半茶匙调味。
第5步翻炒均匀。出锅。
【蚝油杏鲍菇】
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，胡萝卜半个，培根4条，蒜片适量，
辅料：：盐适量，蚝油适量，
【蚝油杏鲍菇】的做法步骤：
1.杏鲍菇切条状，胡萝卜切丝，蒜切片，培根切条状。
2.锅内热油，爆香蒜片。
3. 放入培根炒至卷缩微出油。
4.再放入杏鲍菇和胡萝卜丝。
5.炒至杏鲍菇微出水，调入适量蚝油。
6.调入适量盐炒匀出锅即可。
[蚝油杏鲍菇]
食材明细：
主料：：杏鲍菇2根，
辅料：：蒜末适量，蚝油适量，胡椒粉少许，香油少许，熟白芝麻适量，盐少许，
[蚝油杏鲍菇]的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净切薄片，锅中放少许油，倒入杏鲍菇煸炒一下，会有些出水，然后盛出来备用。
2.烧一点油，放入蒜末爆香，再加入一些蚝油。
3.加入胡椒粉，炒匀调料。
4.把杏鲍菇倒入，炒匀，如果淡了，放少许盐调下味。
5.出锅前撒上炒香的熟芝麻，淋上少许香油即可。味精这些就不用放了，够鲜了。
小贴士：
这道菜其实特别简单，没什么难度，放了蚝油基本上不用放盐了，其次是可以根椐自己的喜好，加点青椒丝，木耳丝也不错，颜色更丰富，营养更全面。
杏鲍菇莴苣炒鱼片
食材明细：
主料：：黑鱼片适量，莴苣适量，杏鲍菇杏鲍菇，
辅料：：盐适量，料酒适量，蛋清1个，姜适量，葱适量，
杏鲍菇莴苣炒鱼片的做法步骤：
1.黑鱼片加入料酒、盐、姜葱和蛋清腌制片刻
2.莴苣去皮切片
3.杏鲍菇切片
4.锅中放入适量油后放入鱼片
5.炒至鱼片变色后盛出备用
6.锅中放入适量油后放入莴苣和杏鲍菇翻炒
7.炒至断生后放入适量盐
8.放入鱼片
9.翻炒均匀即可
10.成品装盘
蚝油铁板杏鲍菇
食材明细：
主料：：猪腿肉150g，杏鲍菇1根，
辅料：：红椒少许，香葱少许，洋葱少许，
配料：：食用油适量，猪油适量，黑胡椒粉少许，料酒少许，可乐少许，蚝油适量，鸡精适量，盐适量，淀粉适量，
蚝油铁板杏鲍菇的做法步骤：
1.猪腿肉泡尽血水，片成片
2.腿肉片加淀粉，黑椒粉，料酒，鸡精
3.抓匀并腌制一会儿
4.热锅冷油，用食用油将肉片爆9分熟（由于加了淀粉要小心肉片粘锅）
5.杏鲍菇切薄片
6.洋葱切片
7.热锅冷油，用猪油爆熟杏鲍菇和洋葱
8.加肉片翻炒，关火后加适量盐鸡精起锅
9.装入烧热的铁板
10.锅内留汤汁，加蚝油，黑椒粉，可乐，鸡精调成浇头
11.倒在成品上，嘶啦一声，香气四溢
12.点缀上香葱末红椒丝
13.上菜
小贴士：
铁板上最好先抹薄薄的一层油，我抹的是猪油
炒过杏鲍菇的汤汁本身就很粘稠，所以不用加淀粉勾芡了
蚝油牛肉杏鲍菇
食材明细：
主料：：牛肉200克，杏鲍菇2根，
辅料：：洋葱半个，青椒3个，鸡蛋1个，
配料：：蚝油适量，料酒适量，苏打粉适量，生粉适量，胡椒适量，味精适量，油盐适量，
蚝油牛肉杏鲍菇的做法步骤：
1.在切成牛肉片中加入鸡蛋，料酒，苏打粉，生抽， 糖， 生粉， 盐等；
2.上浆后再加入适量的油搅拌均匀备用；
3. 在碗中加入蚝油，胡椒，味精，生粉和适量的水调成料汁；
4.将其他的杏鲍菇， 洋葱， 青椒等切成片；
5.在烧热的锅中放入适量的油（油要稍微多一点），油三成热时， 将腌好的肉片倒入其中；
6. 用筷子迅速的搅拌开来；
7. 将牛肉滑成六，七成熟时加入青椒，
8.扒动几下后， 将牛肉捞出沥干油；
9.锅中放入少许油， 下入洋葱煸炒；
10.煸炒出香味后加入杏鲍菇一起炒软， 这时加入适量的盐；
11. 再下入刚滑好的牛肉，翻炒均匀；
12. 加入准备好的蚝油味汁， 稍微煮下收汁即可；
13.层入盘中。
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