食材明细:
主料::生蚝适量,
辅料::油适量,黄酒适量,糖适量,姜末适量,蒜泥适量,
#ACA烘焙明星大赛#烤生蚝的做法步骤:
1.生蚝洗净蒸一分钟等张嘴后分为两半;
2.把有肉的一半里放上调味汁
3.进烤箱上火烤10分钟。
食材明细:
主料::生蚝7个,辣椒适量,
辅料::蒜末适量,亚麻仔油适量,
#ACA烘焙明星大赛#蒜烤生蚝的做法步骤:
1.生蚝用刀背稍稍砸开点小口,用刀撬开,割开瑶柱的部分,留一半边,小心割手哦
2.剩余的半边生蚝带壳洗净
3.沥干水分放入烤盘
4.大蒜切成碎末
5.拌入辣椒酱
6.每一个生蚝都放上适量的蒜,喜欢蒜的就多放点,放入烤箱中层190度烤制20分钟即可
7.烤出来后会有些汁那也是很美味的哦,淋上些亚麻籽油吃起来更美味
8.成品
食材明细:
主料::生蚝适量,蒜茸适量,葱花适量,
辅料::粉丝适量,蚝油适量,
#ACA烘焙明星大赛#蒜茸生蚝的做法步骤:
1.新鲜生蚝洗净沥干摆盘。
2.大蒜剁碎,油锅中小火烧热,将蒜倒入煸炒(小心油爆),炒至金黄色捞出。
3.将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上,沿盘边转圈倒少许生抽。
4.蒸锅水烧开,将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。
5.最后撒入葱花点缀。
食材明细:
主料::生蚝8个,
辅料::柠檬半个,新鲜红辣椒半个,大蒜5瓣,葱适量,植物油2匙,美味鲜酱油适量,
#ACA烘焙明星大赛#烤箱烤生蚝的做法步骤:
1.生蚝洗净,用刀打开壳。可准备一块干净的布,一手拿布包住生蚝,一手拿刀开,要小心手。
2.烤盘里放好锡纸,放好生蚝。
3.大蒜,辣椒,葱,都切成小末。一起放在容器里。放入植物油,酱油,搅拌在一起。
4.生蚝上挤入几滴柠檬汁(没有可以省略),把上面的蘸料均匀摊在肉上面。
5.烤箱上下火200度,根据生蚝大小,烤10-12分钟即可。以生蚝的汁水沸腾冒泡为准,太久要老的。
小贴士:
一定要吃新鲜哒!
食材明细:
主料::鸡一只(2斤左右),土豆一个,
辅料::老抽适量,洋葱丁适量,黄油适量,黑胡椒粉适量,花椒粒2,3十粒,烤肉酱适量,盐小勺,蜂蜜适量,
#ACA烘焙明星大赛#烤鸡的做法步骤:
6.把鸡的翅尖,脚部用锡纸包好~入烤箱180度50分钟~然后翻面~一直到熟透。这一步对于着色很关键~蜂蜜+少量老抽搅拌~充分混合~制成烤制上色的主要调料~中途取出两边刷上蜂蜜+老抽的混合汁~颜色就会很漂亮啦~
食材明细:
主料::纯牛奶1000ML,酸奶发酵剂1包,白砂糖70克(根据自己的口味自行调整),
辅料::蜂蜜适量,水果适量,
#ACA烘焙明星大赛#酸奶的做法步骤:
1.1、将纯牛奶倒入面包桶,再加入酸奶发酵剂
2.2、搅拌均匀
3.3、将面包桶放入面包机,盖上盖子,启动菜单:酸奶。
4.嘀嘀嘀~8个小时到啦,可以出炉啦!打开盖子,取出面包桶。加入白砂糖、蜂蜜,。
5.搅拌均匀。
6.搅拌好后,倒入容器,放入冰箱冷藏即可食用。
7.成品
8.成品
9.成品
食材明细:
主料::高筋粉350g,牛奶140g,白糖40g,蛋液40g,
辅料::色拉油40g,盐2g,酵母4g,
#ACA烘焙明星大赛#土司的做法步骤:
1.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋面粉,加入酵母,启动两个和面程序,然后再启动酸奶程序,选择发酵60分钟
2.发酵好的面团取出排气
3.均匀的分成3个小面团,盖上保鲜膜饧15分钟
4.取一个面团中间压一下向上下两个方向擀开,然后卷起来,三个面团都卷好
5.放入土司盒,入烤箱二次发酵,45度40分钟
6.发酵好的面团取出刷上蛋液,烤箱预热,160度上下火底层烤20分钟左右
7.出炉。
小贴士:
1.不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考。
2.鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。
3.这个土司盒用300g面粉更合适。
食材明细:
主料::生蚝9只,
辅料::砂糖5g,鲜酱油1汤匙,盐1/2茶匙,小红辣椒1个,姜1小块,蒜头8瓣,食用油1勺,香葱1根,蚝油1/2汤匙,
#ACA烘焙明星大赛#蒜香烤生蚝的做法步骤:
1.生蚝撬开(买时让老板帮忙处理),留蚝肉这边外壳,里外清洗干净(蚝壳比较锋利,清洗时小心手)
2.蒜头、姜拍扁去皮洗净剁蓉,加入盐、酱油、砂糖、蚝油拌匀后加入一勺烧热的食用油搅匀备用
3.用勺子将蒜蓉酱汁浇在每个生蚝上
4.预热烤箱220℃,中层上下火烤13分钟左右至熟透(视生蚝大小而定)
5.取出洒入切碎的小辣椒和香葱粒点缀一下即可
6.简单美味!喜欢吃烧烤的就在家自己烤吧!街边的食物还是尽量少吃。
小贴士:
生蚝大小不一,温度时间根据自家烤箱自行调整
食材明细:
主料::鱼1条,豆皮适量,胡萝卜适量,土豆适量,芹菜适量,香菜适量,柠檬适量,
辅料::豆豉适量,姜适量,蒜适量,葱适量,胡椒粉适量,料酒适量,火锅底料适量,盐适量,花椒适量,郫县豆瓣适量,生抽适量,白糖适量,鸡精适量,
#ACA烘焙明星大赛#烤鱼的做法步骤:
1.鱼收拾干净以后,用清水洗净,切成8段,在鱼身上划几道斜刀口,以便入味,沥干水份或者用厨房纸巾将鱼身上的水分彻底擦干。然后把1/2小勺盐,胡椒粉,少量白糖,料酒,姜片,均匀的涂抹在鱼的内外侧,腌渍20分钟。在腌制鱼的过程中,我们就可以把其他的配菜切好,烤箱预热到230度。
2.在腌制鱼的时候,将烤鱼要刷的油煎好。锅里倒入油大火烧热,放入花椒炸至焦红色,香味飘出。腌好的鱼,放在铺了锡纸的烤盘上,然后用毛刷蘸刚才煎好的油刷在鱼的表面,油尽量多刷一些。刷好后放入预热好上下火230℃的烤箱中层,烤20分钟左右。
3.将刚才刷鱼剩下的油倒入锅里大火烧热,放入剥好的蒜瓣炸至金黄,再加入姜片、花椒、郫县豆瓣,翻炒几下,放入豆豉和刚才倒出来的辣椒继续翻炒,接着放点儿火锅料。
4.闻到香味之后,将各种菜倒进锅里面,翻炒到变软以后,加入生抽翻炒均匀。
5.然后加水,水的分量就是刚好淹过配菜,煮开后,加盖再煮2分钟,加入胡椒粉、鸡精、盐调味。
6.鱼烤好以后从烤箱取出,将烤箱温度降至165℃,(烤好的鱼,里面有很水,一定要倒出来,不然味道会很腥)。然后把煮好的配菜倒在鱼身上,尤其注意将汤汁浇在鱼身的刀口上,使汤汁的味道能渗入到鱼肉里。将烤盘重新放回烤箱中层,165℃再烤8分钟,烤鱼就做好了。烤好之后,撒上一些香菜叶子即完成了。
食材明细:
主料::茄子适量,素鸡适量,土豆适量,年糕适量,脆皮肠适量,海鲜丸适量,
辅料::孜然适量,五香粉适量,椒盐适量,油泼辣子适量,
#ACA烘焙明星大赛#烧烤的做法步骤:
1.将少许五香粉倒入油泼辣子拌匀在放点凉白开水稀释一下。
2.各种菜切好后用竹签串起来。
3.撒上孜然 椒盐,用小刷子把辣椒油刷在菜上,放入烤箱,10分钟
食材大全《#ACA烘焙明星大赛#荸荠生煎》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了烘焙菜谱专题,希望您能喜欢!