任何可吃的东西，都可称之为食材，食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编为大家整理的““花样美食”双笋炒木耳”，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：竹笋300g，莴笋250g，干木耳15g，
辅料：：油适量，盐适量，
“花样美食”双笋炒木耳的做法步骤：
1.准备食材
2.莴笋去皮切片。
3.木耳温水泡发去蒂撕成小朵。
4.竹笋去壳切片。
5.锅中放入清水，放入竹笋煮3分钟捞出去涩。
6.锅中热油放入莴笋、木耳翻炒2分钟，加少许清水盖盖煮至8分熟。
7.加入竹笋翻炒3分钟。
8.加入盐调味翻炒即可。
97Msw.com相关知识
炒双笋
非常家常的做法，也没有用太多的调料。只是这个时节已经不是吃莴笋以及春笋的最佳时机，莴笋已经开始空心了。春笋也只能买到真空包装的。失去了青绿色的颜色以及笋特有的鲜味。这个菜来年春天可以再试试，简单美味又养眼。
材料：
主料：莴笋1段，竹笋200克，
辅料：火腿20克，红椒半个，植物油适量，食盐适量，白砂糖1/4小勺，鸡粉1/4小勺，
炒双笋的做法步骤：
1. 准备材料。莴笋去皮对半切开切片。笋尖洗净切小块。火腿、红椒切丝
2. 锅里放入清水，加少许的盐以及几滴油，烧开后，将莴笋和笋尖焯熟，捞出过凉水。控干
3. 另起油锅，烧热，依次放入莴笋
4. 再放入笋尖
5. 再放入火腿丝、红椒丝，翻炒2-3分钟
6. 放入盐、白糖和鸡粉炒匀即可
笋炒木耳
食材明细：
主料：：竹笋500克，干木耳10克，红辣椒1个，
辅料：：油3ml，盐3克，生抽1ml，香葱10克，
笋炒木耳的做法步骤：
1.准备好竹笋（可以是冬笋或春笋，此图是冬笋，春节前挖的，通过真空保存的），干木耳、红辣椒；
2.木耳用清水浸泡，泡发好的木耳，去蒂，洗净，大个的切好；
3.竹笋，洗净切；
4.清水煮沸，把切好的竹笋汆烫，可以去苦涩，这炒的竹笋好吃；
5.热锅，倒油，加入木耳、红辣椒爆炒六成熟；
6.把汆烫好的竹笋，倒入锅中一起和木耳爆炒至熟；
7.放盐、生抽，香葱炒均即可。
小贴士：
1.竹笋汆烫可以去苦涩。
2.木耳需要用冷水浸泡。
喜欢《“花样美食”双笋炒木耳》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了木耳炒肉专题，希望您能喜欢！
原文链接来源： //m.97msw.com/9/3803046.html
