食材明细:
主料::湿面适量,豇豆适量,腊肉适量,
辅料::蒜瓣适量,
配料::食用油适量,郫县豆瓣酱适量,
腊肉豇豆焖面的做法步骤:
1.准备好湿面、豇豆、腊肉。
2.豇豆掐成小段,洗净;腊肉切片;蒜瓣拍破备用。
3.锅中油热,倒入腊肉。
4.煸炒出油。
5.腊肉拨一边,爆香蒜瓣。
6.倒入豇豆,炒匀。
7.加入郫县豆瓣酱,炒匀。
8.加入适量冷水,焖煮2分钟。
9.将面条均匀码在豇豆上,焖煮3分钟。
10.水分快要干了,将面条翻动一下。
11.淋入生抽,翻匀。焖好的面条,调好味盛入盘中。
小贴士:
1、豇豆无需久煮,焖几分钟就行。
2、腊肉煸炒出油不腻,且菜、面吸收了油脂更好吃。
3、豆瓣酱和生抽、腊肉都很咸,没另加盐。
食材明细:
主料::竹笋适量,腊肉适量,青椒适量,
辅料::干辣椒适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,盐适量,油适量,
竹笋炒腊肉的做法步骤:
1.把竹笋剥去外皮,削掉老根,冲洗干净切成片,放入开水中煮一下。
2.捞出来放入凉水中泡一下捞出来沥干。
3.腊肉洗干净切薄片,放入开水锅中煮5分钟。
4.把青椒,姜切丝,干辣椒切段,蒜切碎。
5.起锅烧热油,把干辣椒,姜蒜爆香。
6.倒入腊肉炒至透明。
7.倒入青椒和竹笋翻炒。
8.加入适量生抽和盐调味,炒熟出锅。
9.竹笋炒腊肉完成。
10.竹笋炒腊肉
适合懒主妇的饭菜一锅出-腊肉土豆豆角焖面
这次我加了腊肉来炒,感觉这焖面香了很多喔
腊肉土豆豆角焖面
材料:鲜面条、腊肉、花椒、姜蒜、土豆、豆角、老抽、盐、葱花
腊肉土豆豆角焖面的做法
1、热锅下入腊肉煸炒,将肥肉部分煸炒出油
2、下花椒粒炸香
3、加入姜蒜末炒香
4、下入土豆块和长豆角炒一会儿,加入老抽和盐
5、加入清水没过食材,煮开后倒出一半的汤汁备用
6、加入鲜面条
7、倒入刚才倒出来的汤汁,一层面条一层汤汁的慢慢加入
8、盖上盖转中火焖至水份收干
9、起锅前加入葱花即可
美食小提示
1、腊肉最后选用肥瘦相间的,如果没有可以用新鲜的五花肉代替
2、面条要一层层的慢慢加入,加一次面条均匀的淋上汤汁,这样做出来的面条才不会发干
亦菜亦主食,非常适合夏天
网站小提示
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
食材明细:
主料::腊肉120克,土豆150克,煮方便面80克,葱花适量,
辅料::清水适量,
土豆方便面焖腊肉的做法步骤:
1.用料:腊肉120克,土豆150克,煮方便面80克,葱花适量,清水适量。
2.腊肉放入锅中,加水煮至能扎透表皮。
3.捞出晾凉。
4.土豆去皮洗净,切小丁,腊肉也切成大小相同的丁。
5.平底锅倒油,烧热。
6.放入土豆,翻炒至表面均匀地裹上一层油后,在锅底铺平。
7.将方便面挑散,铺在土豆表面。
8.再将腊肉丁撒在表面。
9.倒入清水,水面与腊肉齐平。
10.盖上盖子,中小火焖至水分收干。
11.揭盖,土豆成熟,腊香四溢。
12.整体平移到盘中。
13.表面撒葱花点缀。
小贴士:
方便面可以用其他面条代替,也可以不用。
腊肉煮到软熟之后再用,口感更好。
加水不宜太多,以免土豆软烂不成型。
食材明细:
主料::竹笋200克,腊肉100克,
辅料::胡萝卜适量,青椒适量,葱适量,
配料::八角适量,干辣椒适量,料酒适量,味极鲜酱油适量,花生油适量,
腊肉炒竹笋丝的做法步骤:
1.准备好的主配料
2.竹笋剥皮切丝,凉水清洗
3.开水煮2分钟小火
4.腊肉切丝,葱切碎
5.胡萝卜,青椒切丝
6.炒锅烧热,放花生油下八角,爆出香味,再放葱碎,出香味后捞出不要。
7.放腊肉丝,油不要太热,肉本来是干的,没水分。火大了会糊的
8.炒肉时烹入料酒,味极鲜稍炒。放盐,鸡精,翻炒
9.放胡萝卜丝,青椒味精,稍翻炒出锅
10.装盘即可。竹笋与腊肉完美搭配。咸鲜香辣,再来碗米饭,美味。
小贴士:
1,竹笋选大个的,刨面用指甲能掐的动就不老。太小刨不出菜来。我买了一个大个的吃了三次,我上面拍的材料图是吃过两次剩下的,只剩了个尖尖了。
2,爱吃辣的可多放一些干辣椒,我这次买的干辣椒也不知是什么品种,又香又辣,特够味。所以就放了一个3里面配料胡萝卜也可用红辣椒,我没有也懒得去买,就用胡萝卜了。
4,觉的腊肉竹笋搭配真的很好吃,有腊肉特有的香味,竹笋鲜味,再加上干辣椒的香辣味,真是咸鲜香辣。再来碗米饭。美啊。
食材明细:
主料::竹笋500g,鲜虾300g,
辅料::姜片适量,香葱适量,料酒10g,黑胡椒适量,盐5g,花生油20ml,清水50g,
竹笋焖虾的做法步骤:
1.竹笋去皮切丝。记得把黄色部分要切掉,才不会发苦。
2.将适量清水(配方外)倒入九阳炒菜机中,加入竹笋丝,冷水下锅,启动炒菜功能,先将竹笋丝焯一遍水。
3.鲜虾去掉虾线,清洗干净。
4.香葱切成葱花,姜片切丝备用。
5.焯好水的竹笋丝沥干水分,重新倒回炒菜机中,加入鲜虾和所有调料。
6.开启炒菜功能,标准模式,用时4:30分钟。
7.时间到了之后,热腾腾的竹笋焖虾就做好了。
8.将做好的竹笋焖虾倒在盘子中即可开始食用。
9.有了九阳炒菜机,几分钟一道菜,真的是懒人的福音。
小贴士:
1、竹笋需要先焯水才不会发苦。
2、调味请根据自己的口味进行调整。
食材明细:
主料::竹笋5根,
辅料::油适量,盐少许,老抽少许,糖少许,味精少许,
油焖竹笋的做法步骤:
1.所有食材
2.竹笋去壳洗净切块
3.起油锅加热,放入竹笋煸炒
4.放少许老抽煸炒
5.放少许清水
6.放少许盐
7.再放少许糖加盖大火煮5分钟
8.最后放少许味精翻匀出锅
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