食材是美食味道最原始的来源，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你平时对食材了解比较多吗？有请驻留片刻，小编为你推荐百味中翅，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鸡中翅适量，
辅料：：竹笋适量，蒜苗适量，干辣椒适量，青辣椒适量，大酱适量，蒜头适量，
百味中翅的做法步骤：
1.把竹笋切成段备用
2.青椒，蒜头切成丁，备用。
3.蒜苗切成段，备用。
4.锅中放少许油，放入中翅煎至金黄色，出锅备用。
5.少许油，加入干红辣椒。
6.依次放入青辣椒跟蒜头，爆出香味。
7.加入中翅，大酱，翻炒入味。5分钟后加入少许水煮开。
8.水煮开后，放入蒜苗翻炒一会。
9.收汁装盘
小贴士：
大酱可以根据自己口味购买！
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麻辣中翅
食材明细：
主料：：中翅六个，
辅料：：干辣椒适量，姜片适量，花椒适量，葱段适量，
配料：：料酒少许，生抽少许，盐少许，鸡精少许，
麻辣中翅的做法步骤：
1.食材：中翅（已清洗）
2.配料：干辣椒、姜片、花椒、葱段
3.将干辣椒用剪刀剪开，待用。
4.将已清洗的中翅放在案板上，用刀划上几刀。
5.放入盘中，搁入姜片，加点生抽、盐。
6.拌匀腌制1个小时。
7.烧锅倒油烧热，下入腌制好的中翅煎一下，盛出。
8.接着，锅内留底油，下入剪开的干辣椒和花椒炝锅。
9.然后，下入煎过的中翅，加点料酒，适量的水煮开，煮上2——3分钟。
10.最后，加点鸡精。
11.炒匀，搁入葱段，即成。
12.出锅，装盘。
烤翅中
食材明细：
主料：：翅中适量，
辅料：：蒜适量，姜适量，烧烤酱适量，蜂蜜适量，
配料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，糖适量，
烤翅中的做法步骤：
1.翅中7个
2.鸡翅两面切花刀
3.姜切丝，蒜剁蓉，加入姜丝，蒜茸，生抽，老抽，糖，盐，蚝油，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏 腌制5个小时，提前腌制一晚上更好
4.烤盘上刷上橄榄油
5.烤盘上刷上橄榄油
6.把翅中铺到烤盘里
7.把腌渍的调料汁浇在翅中上
8.准备好烧烤酱及蜂蜜
9.烤箱中层，200度，上下火，25分钟左右.中途取出烤盘，给鸡翅表面均匀的 刷烧烤酱，蜂蜜
10.烤好的翅中
翅中两吃----蜜汁烤翅和啤酒翅中
食材明细：
主料：：鸡翅中8个，
辅料：：蒜片适量，
配料：：蜂蜜适量，啤酒适量，盐适量，番茄酱适量，生抽适量，料酒适量，花椒适量，黑胡椒粉适量，姜片适量，
翅中两吃----蜜汁烤翅和啤酒翅中的做法步骤：
1.翅中有刀划开口，用生抽、盐、大量番茄酱、蜂蜜、料酒、花椒、盐、黑胡椒粉腌制一夜，放冰箱冷藏腌制
2.一半的翅中刷上蜂蜜，等表面干后，再刷上蜂蜜，放烤箱内，220度烤8-10分钟
3.烤箱烤好后的成品----蜜汁烤翅。蜂蜜的香味完全保留下来，而且鲜嫩。堪比饭店里的蜜汁肉
4.翅中在锅中煎至两面发黄
5.锅内倒入少量油，喷香蒜片，倒入腌制翅中的腌料
6.倒入啤酒，啤酒淹住翅中即可。小火煮15分钟
7.这是啤酒翅中成品。
8.两个翅中的口味大不相同，蜜汁烤翅是蜂蜜的香味，口感Q甜。啤酒翅中是软糯口感，酒香飘逸。
蒜香翅中
食材明细：
主料：：翅中8个，
辅料：：西蓝花适量，生抽适量，蒜适量，蜂蜜少许，料酒一小勺，胡椒粉少许，盐少许，
蒜香翅中的做法步骤：
1.成品图
2.材料：翅中适量 西蓝花少许 蒜瓣适量 调料：生抽 盐 蜂蜜 料酒 胡椒粉翅中洗净
3.加入生抽、料酒和蒜片腌制入味
4.西蓝花掰小朵放入热水中焯烫（加点油可以保持色泽感）
5.变色就捞起备用
6.蒜粒去皮对半切，这样状态就好，量稍微多一些
7.热锅凉油爆香蒜粒
8.将腌制好的鸡翅放入煎煎到2面微黄
9.加入料酒，生抽，盐，胡椒粉和少许的水烧开，然后转中小火焖煮5分钟左右
10.最后加入焯烫好的西蓝花，翻拌均匀就可以了
小贴士：
翅中要腌制入味，这样可以缩短烧制时间
中翅烧冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜415克，中翅260克，
辅料：：香葱适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，
中翅烧冬瓜 的做法步骤：
1.食材：冬瓜（已去皮去籽清洗切开）、中翅（已清洗）、香葱
2.将已清洗好的中翅放在案板上用刀划上几刀。
3.取平底锅置火上倒油烧热，下入中翅煎至两面金黄。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。
5.接着，合入煎好的中翅翻炒一下。
6.然后，加适量的清水。
7.加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的白糖。
10.调味煮开。
11.煮至汤汁差不多了，冬瓜熟软。
12.最后，出锅装盘、搁入香葱，即成。
洋葱烤翅中
食材明细：
主料：：鸡翅中6个，洋葱1个，小番茄5个，小辣椒1个，香葱1棵，
辅料：：生抽1勺，料酒1勺，盐适量，白糖2匙，黑胡椒粉少许，姜汁1匙，玉米油1勺，
洋葱烤翅中的做法步骤：
1.鸡翅清洗干净，用刀在鸡翅的正反面划两刀以方便入味
2.鸡翅加生抽、料酒、黑胡椒粉、盐、白糖等调味品腌制二十分钟
3.洋葱切丝，小番茄对半切开备用
4.空气炸蓝中铺上锡纸，把洋葱丝铺在上面
5.把腌制好的鸡翅放在上面
6.把切好的小番茄和剩下的洋葱丝摆在上面
7.放入炸锅190度20分钟
8.小米辣 香葱切碎备用
9.烤好后撒上辣椒碎和香葱碎即可
10.成品图
青菜烧中翅
食材明细：
主料：：中翅270克，青菜260克，
辅料：：干辣椒适量，大料适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，
青菜烧中翅 的做法步骤：
1.食材：中翅（已清洗）、青菜（已洗净）、干辣椒、大料
2.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的中翅炸制有点金黄，捞出。
3.随后，锅内留适量的底油，下入已洗净的青菜，搁入干辣椒和大料翻炒翻炒。
4.接着，合入炸好的中翅翻炒一下。
5.然后，加适量的清水。
6.加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的白糖。
9.调味煮开。
10.最后，煮至青菜熟软，即成。
孜然翅中
食材明细：
主料：：翅中9只，卡蒙孜然粉适量，
辅料：：橄榄油适量，蚝油适量，生抽适量，五香粉适量，辣椒粉适量，胡椒粉适量，葱适量，姜适量，黄瓜适量，苹果适量，砂糖橘适量，圣女果适量，沙拉汁适量，西兰花适量，
孜然翅中的做法步骤：
1.翅中洗净
2.翅中两面斜切2刀便于入味
3.葱姜去皮洗净切片，取大盆将橄榄油、蚝油、生抽、五香粉、辣椒粉、胡椒粉、葱姜调和在一起
4.加入翅中腌制2-4小时
5.腌制好的翅中两面撒上卡蒙孜然粉，码入烤盘
6.烤箱190度预热，上下火中层烤17分钟
7.出炉
8.西兰花焯水，黄瓜、苹果、番茄洗净切丁，砂糖橘去皮取瓣，合在一起撒些沙拉汁，香而不腻的孜然翅中，搭配爽口的蔬菜水果沙拉，解馋又爽口，太美味，好吃到停不下来的感脚！
腐竹蒸中翅
食材明细：
主料：：中翅315克，腐竹65克，
辅料：：姜片适量，料酒2勺，酱油2勺，蚝油1勺，盐1小勺，
腐竹蒸中翅的做法步骤：
1.食材：中翅（已清洗）、腐竹（已泡发）、姜片
2.将已清洗的中翅放在案板上，用刀划上几刀。
3.放入大盆中。
4.随后，搁入姜片，加2勺料酒。
5.加2勺酱油。
6.加1勺蚝油。
7.加1小勺盐。
8.调味抓匀，腌制30分钟。
9.接着，将泡发好的腐竹放入大碗中。
10.然后，合入腌制好的中翅。
11.最后，放入蒸锅中。
12.盖上盖，开锅蒸20分钟关火。
13.开盖取出。
毛豆烧中翅
食材明细：
主料：：毛豆435克，中翅265克，
辅料：：大料适量，冰糖适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，
毛豆烧中翅的做法步骤：
1.食材：毛豆、中翅（已清洗）、大料、冰糖
2.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入中翅两面煎至有些金黄。
4.接着，合入毛豆，加适量的清水。
5.搁入大料，加适量的料酒。
6.加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的冰糖。
9.调味烧煮开。
10.然后，烧煮至汤汁差不多了即可。
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