俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？因此，栏目特意整理了双色蝴蝶面沙拉，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：面粉200克，火腿肠一根，青笋适量，西红柿一个，花菜适量，苦菊适量，竹笋适量，
辅料：：蚝油适量，生抽适量，醋适量，盐少许，芝麻油适量，胡椒粉少许，
双色蝴蝶面沙拉的做法步骤：
1.面粉加少许盐活成三光面团，盖保鲜膜醒面30分钟。醒好的面上面条机压成薄片，用工具取成花式园面片。
2.火腿肠切片，用工具把火腿肠中间挖空成园环。
3.青笋去掉老皮，切片。
4.修整成小园片。
5.中间挖空成园环。
6.把花式园面片穿在火腿肠或青笋做的园环内，做成两色蝴蝶面。
7.苦菊摘去老叶，清洗干净，垫底。
8.花菜取瓣焯水，西红柿焯水去皮切瓣，摆在苦菊上。
9.焯水的竹笋切片，摆上。
10.煮蝴蝶面。
11.煮好的蝴蝶面捞出，淋少许芝麻油增色增香。
12.蝴蝶面放中间，加蚝油、生抽、醋、盐、胡椒粉调味。
13.成品。
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蝴蝶双色卷
枸杞1小把用清水洗一下，然后加水用料理机打碎。.再用滤网过滤一遍，去掉渣，留汁备用。.准备好两碗面粉(各150g)，一小碗清水和一小碗枸杞汁，在里面各加入一小勺酵母。.搅拌酵母融化，倒入在面粉里面，用筷子搅成絮状。.然后分别都揉成面团。
材料：
主料：枸杞子75g，面粉300g，
辅料：花生油适量，酵母粉适量，
蝴蝶双色卷的做法步骤：
1. 枸杞1小把用清水洗一下，然后加水用料理机打碎。.再用滤网过滤一遍，去掉渣，留汁备用。.准备好两碗面粉(各150g)，一小碗清水和一小碗枸杞汁，在里面各加入一小勺酵母。.搅拌酵母融化，倒入在面粉里面，用筷子搅成絮状。.然后分别都揉成面团。
2. 然后将两个面团擀成长方形，将白色的擀的短一点。.两层面皮中间刷点水，然后叠放在一起。.然后在白色的上面也刷薄薄的一层水，再由下往上卷起来。.卷到只剩下黄色的部分就停住。.用刮刀切成均匀的等份.去两个小份，侧面对在一起，用筷子在中下部分夹一下。将所有的都这样做好。.锅里放温水，把生坯放在蒸笼上，发酵约35分钟，然后开中火开始蒸上15分钟即可。
双色紫薯蝴蝶卷
材料：面粉600克，紫薯粉50克，玉米粉60克，酵母6克。温水适量，色拉油适量。
做法
1・把面粉分成等分两份，分别加入紫薯粉和玉米粉再加入酵母。分别加入温水和成双色面团。
2・放入温暖的地方都发酵两倍大。把发酵好的面团揉均匀，分别擀成大小相当的长方薄片。
3・把紫色面皮放在白色面皮上面。从外往里卷起不要到头，少留一些。
4・然后切等分。每两个背部对接。
5・然后用筷子在中间加出一道深印。再把蝴蝶须整理一下，成为蝴蝶卷生坯。
6・再把蝴蝶须整理一下，成为蝴蝶卷生坯。依次做好放入蒸笼再次发酵10分钟。然后大火蒸制18分钟闷至3分钟即好。
小贴士
两种面团都要都要揉至时间长一些，让紫薯粉和玉米粉和面粉更好的糅合在一起，这样蒸出的馒头口感和外观才好。
双色肉酱面
食材明细：
主料：：面粉500克，
辅料：：鸭蛋2个，肉糜少许，
配料：：番茄酱50克，老抽适量，盐适量，
双色肉酱面的做法步骤：
1.把两个鸭蛋的蛋清和蛋黄分开备用。
2.在两个碗里分别加入面粉，揉成团。
3.分别擀成一样大小的面皮。
4.用蛋清面皮把蛋黄面皮包起来。
5.在面皮表面撒上面粉，再把面皮卷起来。
6.把它切成薄片。
7.沿着头把它展开。
8.再撒上些面粉，以防粘连。
9.烧开水，煮煮熟。
10.捞出，放到凉水里备用。
11.锅里放油，炒肉糜，至变白，乘出备用。
12.用余下的油炒番茄酱，再加入肉糜，盐，老抽，煸炒一会儿。
13.捞出面条，放入锅中，使酱汁均匀的包裹在面条上即可出锅。
小贴士：
在和面时加入一些盐，可使面变得更有嚼劲
双色面疙瘩
食材明细：
主料：：菠菜3棵，胡萝卜小半根，面粉200g，
辅料：：牡蛎粉1匙，
双色面疙瘩的做法步骤：
1.准备食材
2.菠菜切段，胡萝卜切颗粒
3.榨汁
4.面粉一分为二
5.加入菠菜汁，胡萝卜汁，和成粘稠的面糊
6.起锅煮水，水开用漏勺把面糊倒上，慢慢的滴进锅里成型
7.用漏勺把面糊倒上，慢慢的滴进锅里成型
8.出锅喽
9.撒上牡蛎粉就可以开动喽
10.特别清甜
小贴士：
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五彩六色蝴蝶面
食材明细：
主料：：蝴蝶面100克，黄瓜半根，西红柿一个，胡萝卜几片，鸡蛋一个，肉丝半碗，木耳几朵，
五彩六色蝴蝶面的做法步骤：
1.黄瓜，西红柿切丁，木耳切细丝，胡萝卜切花。
2.蝴蝶面开水煮8成熟，捞出后过冷水。
3.平底锅放少许油，葱花爆香，放木耳煸炒。
4.依次放入黄瓜丁，肉丝（是熟的，所以不要早放），鸡蛋，西红柿。
5.......
6.倒入蝴蝶面翻炒，加少许盐，淋点香油出锅即可。
番茄鸡蛋双色面
食材明细：
主料：：面粉适量，菠菜适量，水适量，鸡蛋两个，番茄三个，葱适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，五香粉适量，醋适量，油泼辣子适量，
番茄鸡蛋双色面的做法步骤：
1.菠菜，面粉备用。
2.菠菜入开水烫熟捞出，晾凉放入面粉中和成软硬适中的绿色面团，醒至三十分钟。
3.再取适量面粉加温水，和成软硬适中的白色面团，醒至三十分钟。
4.中间可多揉几下。
5.两种色的面团摞起来。
6.用擀面杖擀成开。
7.切成面条备用，宽度随性。
8.番茄鸡蛋葱备用。
9.炒成番茄鸡蛋卤盛出。
10.面条入开水锅中，煮两开捞出。
11.放入番茄鸡蛋卤，再来一勺油泼辣子，醋，生抽拌匀即可。
12.成品图。
13.成品图。
小贴士：
番茄鸡蛋卤里有盐，可不用再加！双色面，菠菜可换胡萝卜，又是另一种色系搭配，祝您愉快。
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