好的美食离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？经过整理，小编为你呈上荠菜冬笋丝，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：冬笋150g，荠菜100g，
辅料：：油适量，盐适量，糖适量，味精适量，生粉适量，
荠菜冬笋丝的做法步骤：
1.冬笋去壳水煮熟。
2.冬笋切丝。
3.荠菜。
4.荠菜切碎。
5.炒笋丝。
6.加荠菜。加水，糖，盐，味精，水淀粉勾芡。
7.装盘。
小贴士：
冬笋切细丝，容易消化，减肥效果好。
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荠菜冬笋饭
食材明细：
主料：：大米350g，荠菜80g，冬笋50g，培根2张，
辅料：：油适量，盐4g，生抽3g，
荠菜冬笋饭的做法步骤：
1.备好所需食材
2.培根切小块，冬笋去壳后，取嫩的部分切小丁焯水备用
3.荠菜洗净后焯水，过冷水，挤干水分后切小段备用
4.锅中倒少许油，油热后倒入培根和冬笋定翻炒，放入生抽继续炒制片刻盛出备用
5.大米倒入电饭锅内胆中，淘洗干净后放入盐
6.倒入适量清水
7.再将炒制过的培根和冬笋丁倒进锅中，并稍稍搅拌一下，开始烹饪
8.待烹饪结束后，放入荠菜保温10分钟即可
9.完成后将饭菜混合均匀，盛出就可以享用了
10.用模具做个造型也不错的哟
小贴士：
1、 没有培根，可以选用咸肉或腊肉
2、 荠菜焯水可以去除里面的草酸
3、 荠菜如果放早了会变黄，味道也不够清香
荠菜笋丝的做法
荠菜笋丝，荠菜与冬笋丝简单烹饪，一款清爽、营养丰富的野菜家常。
材料：
荠菜250g，冬笋1个(200g)，色拉油少许，盐少许，鸡精少许，麻油少许，
荠菜笋丝的做法的做法步骤：
步骤1，荠菜去根洗净沥干水分，切成和笋丝一般长
步骤2，冬笋
步骤3，冬笋去皮，削去外层
步骤4，对半切开后，放入锅中加水煮10分钟
步骤5，煮好的冬笋放水中浸泡15分钟（去掉笋的涩味）
步骤6，笋切成丝
步骤7，锅中放入油烧热后，倒入荠菜翻炒一下
步骤8，加入笋丝继续翻炒
步骤9，加入适量盐和鸡精调味，炒制熟后淋上麻油即可
步骤10，装盘
步骤11，成品
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