食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？小编现在向你推荐菠萝牛肉(1)，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：菠萝300G，牛肉400G，
辅料：：盐适量，料酒适量，橄榄油适量，牛肉粉适量，生抽适量，大料粉适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，姜适量，
菠萝牛肉的做法步骤：
1.准备一个菠萝
2.切去头尾，放淡盐水浸泡
3.把菠萝切小块（用了半个菠萝）
4.准备牛肉
5.把牛肉切片，放料酒、橄榄油、牛肉粉、生抽、大料粉、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制。
6.油热放姜片，放腌好的牛肉快速滑动。
7.等牛肉变色后就可以放菠萝块翻炒，放盐。
8.好了。
小贴士：
也可放些青红椒配色。
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菠萝牛肉夹
菜系及功效：冬季菜谱
菠萝牛肉夹原料：牛里脊肉100克，菠萝、鸡蛋、淀粉、面包糠、果酱味碟、盐、料酒、松肉粉、老姜、大葱、精炼油各适量。
菠萝牛肉夹的做法
1)老姜洗净，用刀拍碎。大葱洗净，切成节。牛肉去筋洗净切成夹刀片，投入清水中漂净血水，捞出挤干水分，放人碗中，加盐、料酒、松肉粉、老姜、大葱，拌和均匀，入昧30分钟。
2)菠萝洗净，切片，鸡蛋取蛋清与淀粉调成蛋清淀粉。
3)将菠萝片放入牛肉片中央，下蛋清淀粉中裹匀，粘上面包糠．投入四成油温锅中炸定形捞出，待油温回升至七成热时，倒人重炸至金黄色，捞出沥干油分，摆盘成形，随果酱味碟一同上桌蘸食即可。
特点：色泽金黄，肉质外酥内嫩，甜香适口，果香味浓郁。
菠萝牛肉夹食材搭配小提示
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：猪肉合牛肉食生虫，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。
韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食
菠萝酸奶(1)
食材明细：
主料：：菠萝40克，酸奶150克，大粒砂糖适量，
菠萝酸奶的做法步骤：
1.酸奶在冰箱里冷冻1小时，让他有点冰碴。
2.菠萝去皮，用盐水浸泡15分钟，然后用刀切成小块，备用。
3.把菠萝与酸奶拌均，加入大粒砂糖即可。简单。
菠萝鱼(1)
食材明细：
主料：：草鱼适量，
辅料：：油适量，
配料：：番茄酱适量，盐适量，糖适量，胡椒适量，料酒适量，淀粉适量，
菠萝鱼的做法步骤：
1.鱼片打好花，用盐，料酒，胡椒腌制10分钟左右。
2.沥干水分，鱼用淀粉裹干水，准备下锅炸。
3.下油锅炸。
4.炸好的鱼。
5.少许油下番茄酱和糖翻炒。
6.淋少许的薄芡。
7.将勾好芡的番茄酱淋在炸好的鱼上。
8.做好的菠萝鱼。
菠萝面包(1)
食材明细：
主料：：高筋粉400g，胡萝卜泥150g，水150g，糖15g，盐3g，鸡蛋1个，酵母粉5g，黄油40g，
辅料：：菠萝200g，糖50g，
菠萝面包的做法步骤：
1.菠萝切块，加糖，腌制一小时左右
2.待糖全部融化，中小火熬煮
3.煮到糖汁基本收完，成为菠萝蜜饯的样子，晾凉备用。
4.和好的胡萝卜面团，已经是和到扩展阶段啦，可以拉出薄膜
5.面团发酵至2倍左右大小
6.排气分剂。
7.取一个面剂放入模具中，我用的派盘，按模具形状把面团压成型
8.我还做了几个其他形状的，全部放入烤盘中
9.保湿发酵至两倍大小，圆的面包铺满菠萝，辫子的在交叉处塞上菠萝.
10.烤箱180度预热5分钟，烤15分钟即可，
感谢您阅读“97美食网”的《菠萝牛肉(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉炖汤专题，希望您能喜欢！
